TABLE D`HÔTE

TABLE D’HÔTE
Le potage à l’oignon et croutons à l’ail
Salade verte à l’huile de basilic
Salade césar maison
Moules et frites
-Marinières (vin blanc et légumes) OU
-Ail (crème et ail)
Penne sauce tomate, basilic, origan et saucisse épicée
Poitrine de poulet grillée, tombée de tomates aux épices italiennes
haricots blancs, épinards et olives manzanilla citronnées
Beignets au calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel
Café régulier ou infusion
-29.75-
TABLE D’HÔTE
Le potage à l’oignon et croutons à l’ail
Salade verte à l’huile de basilic
Salade césar maison
Risotto à l’épaule de porc braisé, pancetta, pois vert,
saucisse de Toulouse et jus de viande
Penne sauce tomate, basilic, origan et saucisse épicée
Poitrine de poulet grillée, tombée de tomates aux épices italiennes
haricots blancs, épinards et olives manzanilla citronnées
Saumon au four, mélange d’épices maison et aneth
Duo de desserts maison : Gâteau mousse au chocolat et poire/
beignet au calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel
Café régulier ou infusion
-35.75-
TABLE D’HÔTE
Mise en bouche :
Arancini (boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates)
Le potage à l’oignon et croutons à l’ail
Salade verte à l’huile de basilic
Salade césar maison
Risotto à l’épaule de porc braisé, pancetta, pois vert,
saucisse de Toulouse et jus de viande
Penne aux asperges, lardons, crème et parmesan
Poitrine de poulet grillée, tombée de tomates aux épices italiennes
haricots blancs, épinards et olives manzanilla citronnées
Saumon au four, mélange d’épices maison et aneth
Bavette de bison, épices à steak et sauce chimichurri
Duo de desserts maison : Gâteau mousse au chocolat et poire/
beignet au calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel
Café régulier ou infusion
-40.75
TABLE D’HÔTE
Mise en bouche :
Tartare de saumon, mélange à l’aneth et concassé de pois au wasabi
Le potage à l’oignon et croutons à l’ail
Salade verte à l’huile de basilic
Salade césar maison
Sauté de crevettes (5), sauce vierge
(tomates, olives, échalotes, persil, citron et huile d’olive)
Bavette de bison, épices à steak et sauce chimichurri
Ris de veau aux cèpes du Québec, sauce fond de veau et crème
Saumon au four, brunoise de pétoncles flambés au whiskey et épinards
Filet mignon de bœuf (6 oz), oignons frits, sauce au porto +5
Duo de desserts maison : Gâteau mousse au chocolat et poire/
beignet au calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel
Café régulier ou infusion
-45.75-