PLAT CONSISTANT BrOCCOLI à LA SAuCe BéChAmeL

PLAT CONSISTANT
Broccoli à la sauce béchamel
600 gr
12 tranches
12 tranches
1/2 litre
broccoli
jambon fumés
fromage Leerdammer
eau
sel et poivre
800 gr
80 gr
50 gr
30 gr
150 gr
lait
farine
beurre
huile
fromage gruyère ou parmesan
sel et poivre
Préparation
Rouleaux
• Mettre l’eau dans le bol et programmer: 5 min / vitesse 2 / varoma
• Mettre le broccoli dans le varoma.
• Quand l’eau commence à faire de la vapeur enlever le gobelet du couvercle et mettre
le varoma sur le couvercle: 15 min / vitesse 2
• Enlever le broccoli du plat, mettre le broccoli sur le papier de cuisine et assaissonner.
• Pour faire les rouleaux: mettre une tranche de fromage sur la tranche de jambon, le broccoli
dessus et tourner jusqu’a ce que cela forme un petit rouleau.
• Mettre tout dans un plat pour le four
• Nettoyer le bol
Sauce béchamel
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Mettre le fromage gruyère ou parmesan dans le bol: 15 sec / vitesse 8
Mettre la farine, le lait, le beurre, l’huile, le sel et le poivre dans le bol: 7 min/ 90 ° C / vitesse 4
Verser le contenu du bol sur les rouleaux
Saupoudrer avec le fromage râpé
Finition
• Cuisson au four (préchauffé) 25 min à 180°C pour gratiner