LYCEE D`HOTELLERIE ET DE TOURISME

Baccalauréat STHR
Sciences et technologies de
l’hôtellerie et de la restauration
Entrée en vigueur
Série rénovée à la rentrée 2015 pour la classe de seconde
La classe de seconde
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Baccalauréat Sciences et Technologies de
l’hôtellerie et de la restauration
La série STHR se compose d’enseignements généraux visant à assurer à
tous les élèves une culture générale en phase avec les objectifs du lycée
et un enseignement technologique polyvalent.
Le baccalauréat de la série STHR vise à la formation de généralistes dans
le domaine de l’hôtellerie-restauration et de l’hébergement. Il a vocation
à poursuite d’études en BTS hôtellerie-restauration.
En classe de seconde, les élèves découvrent le secteur de l’hôtellerie et
de la restauration dans sa diversité. En classe de première puis terminale,
ces enseignements spécifiques sont approfondis pour apporter toute la
dimension scientifique nécessaire à la formation des élèves et à leur
poursuite d’études, notamment en BTS.
La classe de seconde de la série STHR, rénovée à la rentrée 2015, bien
que spécifique, doit permettre aux élèves de construire les compétences
communes à celles bâties en classe de seconde générale et
technologique. La réversibilité des parcours à l’issue de la classe de
seconde est possible.
La formation inclut des semaines en milieu professionnel (4 semaines en
classe de seconde).
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