Sans titre-1 - Chambre d`Agriculture de la charente

ESSAI BOTRYTIS
EN SITUATION DE FORTE PRESSION
Cette année, une forte attaque de botrytis sur notre plateforme expérimentale nous a permis de mesurer le comportement des anti botrytis en condition très difficile. Cet essai comporte plusieurs stratégies dont l’objectif initial
est de mesurer l’efficacité des spécialités homologuées contre le botrytis et des spécialités ayant une activité
secondaire contre le botrytis. Enfin, pour avoir des niveaux de botrytis élevés (nécessaire à l’obtention de résultats
pertinents), depuis plusieurs années maintenant, nous réalisons nos essais sur le cépage folle blanche.
PROTOCOLE 2005
Site : Ars
Nom du propriétaire : Domaine de Touvent (Martell)
Cépage : Folle Blanche
Porte Greffe : Fercal
Densité de plantation : 2.8 m x 1,2 m = 2 976 pieds/ha
Age de la parcelle : 9 ans
Mode de conduite : cordons bas palissés.
Vigueur : moyenne
PROGRAMME 2005
Les coûts/ha indiqués dans le tableau ci-dessus sont issus du coût des fournitures en viticulture et œnologie 2005.
PRODUITS
Jonk
1
Les deux applications de Cabrio Top à 2 kg/ha sont appliquées sur l’ensemble de la végétation dans le cadre d’un traitement mildiou/oïdium/black rot
2
Les deux applications de Cabrio Top à 1 kg/ha sont appliquées sur l’ensemble de la végétation dans le cadre d’un traitement mildiou/oïdium/black rot
Janvier 2006 - Dossier technique n° 2 - Viticulture-Oenologie - Chambre Infos-16 – 5
taux d’efcacité est loin des années
antérieures (15.8% en 2005) où le
taux d’attaque était cependant plus
raisonnable.
RESULTATS 2005
TEMOINS
fréquence : 96 %
intensité : 54,15 %
• Stratégie à un seul traitement
(produit spécique) :
• Switch A+14 : C’est le produit
qui obtient le plus haut niveau d’efcacité. Une fois de plus nous constatons
sa régularité.
• Cockpit A+14 : En seconde
position ; 12% d’efcacité de moins
que Switch. Première année que nous
l’avons en essai.
• Scala C : Résultat quasi
identique à Cockpit (même famille
chimique)
A noter : fréquence = pourcentage de grappes touchées; intensité = pourcentage
de récoltes détruites
COMMENTAIRES :
En 2005, malgré la sécheresse,
nous avons eu un taux de pourriture
record dans notre parcelle d’essai
(plus de la moitié des grappes détruites dans les témoins). Concernant
les résultats, même si on relève des
différences au niveau des moyennes,
l’analyse statistique ne fait ressortir
aucune différence signicative entre
les divers programmes testés. Nous
apportons cependant, un bref commentaire pour chaque produit en terme
de tendances.
• Kimono A+14 : L’écart avec un
produit comme le Switch est bien plus
important que les autres années.
Action secondaire du Cabrio
top :
•Cabrio top 2 kg/ha dose d’homologation mildiou (2 passages): Obtient un niveau d’efcacité supérieur à
Kimono.
Stratégie de référence :
• Jonk en A ; Kimono en B+14 : Le
résultat le plus surprenant, car le
• Cabrio top 1 kg/ha dose d’homologation oïdium (2 passages): Résultat inférieur de 22 % à la modalité
CONCLUSION
Alors que globalement dans le vignoble la pourriture a été quasi-inexistante, dans notre essai, les taux de botrytis atteignent des niveaux extrêmement élevés (témoin 54.15%); ceci est bien sûr à mettre en relation avec la
sensibilité du cépage : folle blanche.
Ces niveaux de destruction ont fortement pénalisé l’efficacité des différentes stratégies, à un niveau tel qu’aucune
différence statistique n’a été mise en évidence. Seules des tendances ont été constatées. Cet essai nous montre
qu’en situation de très forte pression, une protection anti botrytis seule n’est pas suffisante. N’oublions pas que
les mesures prophylactiques associées telles que : épamprage, effeuillage, bonne répartition de la charge à la
taille, maîtrise de la vigueur (azote) permettent de réduire considérablement le risque.
Contact : Y. LEFEBVRE 05 45 36 34 00
6 – Chambre Infos-16 - Viticulture-Oenologie - Dossier technique n° 2 - Janvier 2006