Liste des points de vente agréés en Sarthe, avril 2014

Avril 2014
Nos adresses en Sarthe
Allonnes
Dominique COSNET
Ferme de Grandchamp
02 43 88 52 03
Aussi sur les marchés de Allonnes, La Suze, Yvré l'Evêque et Le Mans : Boussinière, Jacobins, Pontlieue, Sablons, Cité des Pins, Pâtis St Lazare
Aubigné Racan
Au P'tit Boucher - Bruno FAGAULT
13, place de l'Eglise
02 43 46 20 82
Bouloire
Franck & Sandrine SERVEAU
5, rue du Jeu de Paume
02 43 35 69 81
Retrouvez-le également sur les marchés de St Mars la Brière, Ste Pavace, Coulaines et Bouloire
Changé
Tradition Sarthoise - Mickaël DOIRE
35, place de l'Eglise
02 43 40 02 13
Château du Loir
Walter FROGER
Marché du samedi
06 13 20 27 20
Château du Loir
Franck VILEY, boucherie ambulante
Marché du samedi
07 78 88 65 66
et environs : Dissay /s Courcillon, Villebourg, St Pierre, Lavernat, Montabon, Beaumont, Flée, Thoiré, Vaas
Ecommoy
Carl AUVÉ
11, rue Gambetta
02 43 42 10 50
La Bazoge
Nicolas DUBUISSON
63, rue Nationale
02 43 88 47 28
La Ferté Bernard
Christian LETURMY
1, place Victor Hugo
02 43 93 01 13
La Flèche
Jean-Noël BEAUVAIS
21, rue Carnot
02 43 45 01 85
La Flèche
Philippe BARA, La Giraudière
Route de Mollans
02 43 45 62 33
La Suze
Super U, rayon Boucherie traditionnelle
C. Cial Les Trunetières
02 43 39 02 50
La Suze
Au Cochon Rose, Denis LEROUGE
4, rue J-Jacques Rousseau
02 43 77 31 81
Le Breil s/Mérize
Jean Claude MARAIS
8, rue du Gal de Gaulle
02 43 89 83 47
Le Mans Bollée
Gilles GARNIER
26, avenue Bollée
02 43 81 23 42
Le Mans Chasse Royale Thierry BERGERE, Charcuterie Chasse Royale
66, rue des Jardins
02 43 28 05 02
Le Mans Pontlieue
Charc. de Pontlieue - J-Louis GASNIER
2, av. Félix Géneslay
02 43 84 22 27
Le Mans Jacobins
Aux Délices de l'Etoile – Annick QUÉLIER
9 et 10, rue de l'Etoile
02 43 28 05 35
Le Mans Le Ribay
Restaurant PIAZZA NAVONA
Rue Jean Grémilllon
02 43 87 03 28
Lhomme
TRADI-BOUCH'- Stéphane THIREAU
7 place Louise Michel
02 44 52 54 04
Lombron
Tony & Angélique GOSNET
2, rue Chapelle St-Rémy
02 43 76 27 33
Mulsanne
Volailles VINCENT
ZAC du Cormier
02 43 85 33 27
Retrouvez-le également sur les marchés de Le Mans Jacobins, Pontlieue, Cité des Pins, Pâtis St Lazare
Parcé sur Sarthe
Sébastien & Karine FRÉTEAU
6, pl. de la République
02 43 95 39 48
Parigné l'Evêque
Super U, rayon Boucherie libre service
C. cial le Ruisseau
02 43 50 31 80
Sablé sur Sarthe
Olivier & Sandra AUBERT
39, rue St Nicolas
02 43 95 01 99
Sablé sur Sarthe
Yannick LANDELLE
48, rue du Mans
02 43 95 06 59
Sablé sur Sarthe
CARREFOUR Market, rayon Boucherie
Route de la Flèche
02 43 92 13 76
Sargé Lès Le Mans
Claude CHABLE
1, allée du Commerce
02 43 76 58 00
Savigné l'Evêque
Rose Ardoise - Nicolas ROHEE
4, place de l'Eglise
02 43 20 28 15
Solesmes
Restaurant Au Bœuf Fermier
12, rue Marchande
02 43 95 45 19
St Vincent du Lorouër
Rillettes de Bercé - Patrick LEHOUX
Place du 9 Mai
02 43 44 84 06
Sillé le Guillaume
François CHASSAIS
2, rue du Gal Giraud
02 43 20 82 73
Sillé le Guillaume
Hôtel Restaurant LE BRETAGNE
7, rue Petite Vitesse
02 43 20 01 69
Téloché
Arnaud PANCHE
3, rue du 8 mai
02 43 42 00 21
Thorigné sur Dué
Mickaël PIAU Traiteur
6, place de l'Église
02 43 76 73 71
Plusieurs collèges sarthois ont adopté le Porc Fermier Cénomans Label Rouge dans leurs menus.
Tous les lauréats des concours professionnels sont sur notre site www.cenomans.fr , rubrique Actualités
www.cenomans.fr : infos et recettes avec le Porc Fermier Cénomans Label Rouge
L.P.S. – 15 rue Jean Grémillon – 72000 Le Mans – 02 43 28 58 58
Franck SERVEAU
72 - Bouloire
RILLETTES DU
MANS
Médaille d'Or 2
014
ERT
Olivier AUB Sarthe
sur
72 - Sablé
DU MANS
RILLETTES
'O r 2 0 1 2
M é d a il le d NC
A
BOUDIN BL p e
'E
d uro
C h a m p io n
François CHASS
A
IS
72 - Sillé le G
uillaume
RILLETTES DU
M
M éd a il le d 'O r ANS
20
M éd a il le d 'A rg 1 3
en t
2014
X
Patrick LEHOU L.
t du
72 - St Vincen
LABEL
TROPHÉES DU
ROUGE 2012
onal
1 er P ri x N a ti
Claude CHABLE
72 - Sargé Lès
Le Mans
BOUDIN BLANC
G ra nd P ri x
d' E xc el le nc e 2 0
13
Porc Fermier Cénomans :
Qui sommes-nous ?
Une filière
engagée :
40 éleveurs
en Sarthe et voisins
4 coopératives
Charal, abatteur +15 grossistes
en Pays de la Loire
à Sablé sur Sarthe
La Charte
du Porc Fermier Cénomans
► Le vrai porc du pays Sarthois :
 Issu d'un terroir d'élevage historiquement réputé
 Reconnu par une I.G.P. européenne
(Indication Géographique Protégée)
 Respectueux de la nature
► L'authenticité du bon goût :
 Confirmée par la garantie d'un produit
fermier
 Identifiée par le Label Rouge
 Vérifiée par les consommateurs
► L'engagement de professionnels :
 Hommes et femmes reconnus dans
leur métier
 Exigeants dans leur travail quotidien
 Impliqués ensemble dans un développement actif
► La transparence de toute la filière :
 Voulue et respectée par tous ses
membres
 Gage d'une confiance durable
 Surveillée par un système
de contrôle officiel
et permanent.
Utilisons-nous des OGM ?
Non, et nous les avons toujours interdits car nous ne sommes pas convaincus de l'utilité des OGM agricoles actuels. Comme vous, nous voulons avoir
le choix de consommer avec ou sans
OGM. Pour vous, notre démarche est
contrôlée.
en France
VOUS
et 160 détaillants
Des femmes et des hommes passionnés
La filière du Porc Fermier Cénomans Label Rouge , c’est :
 40 éleveurs et toute une filière de plus de 200 personnes jusqu'à votre
magasin, volontairement engagés pour vous apporter ce qui se fait de meilleur et vous le garantir.
 l'origine assurée. La Sarthe est un terroir de tradition dont la réputation
des cochons est reconnue depuis très longtemps. Elle est attestée depuis
1997 par une Indication Géographique Protégée (I.G.P.) délivrée par l'Union
Européenne.
 l'élevage sur la paille et à l'air libre, reflet des soues traditionnelles du
Maine. Il privilégie le bien être des animaux et l'éthique de production.
 une nourriture 100 % végétale, minérale et vitaminique, SANS OGM
(selon réglementation < 0,9%), en grande partie réalisée avec les céréales,
pois et graines de nos exploitations ou de notre région.
 une surveillance sanitaire stricte pour réduire au maximum les interventions vétérinaires.
 la traçabilité et un contrôle officiel indépendant sur tous les maillons de la
filière de l'éleveur jusqu'à votre détaillant.
 l'ouverture de nos élevages : rendez nous visite !
La Sarthe est le premier département français
pour les productions sous signes officiels
de la qualité comme le Label Rouge.
Votre satisfaction est aussi la nôtre !
Qui est L.P.S. ?
L.P.S. (Les Porcs de la Sarthe) est le syndicat
interprofessionnel qui a créé le cahier des
charges du Porc Fermier Cénomans Label
Rouge en 1989 et de l'I.G.P. en 1997. Avec
nos partenaires qui vont des fournisseurs
des éleveurs jusqu'aux associations de
consommateurs, nous innovons pour valoriser la production porcine de qualité "made
in Sarthe" … et vous la faire apprécier au
plus près de vous !
D'où vient le nom porc "Cénomans" ?
Ce nom fait référence aux
Aulerques Cénomans, tribu gauloise qui a donné son nom à la ville du Mans et dont les
charcuteries étaient réputées jusqu'à Rome. C'est aussi une formation géologique, les
sables cénomaniens, sur lesquels ont été élevés nos premiers porcs. C'est depuis 1989 la
marque de nos Porcs Fermiers de la Sarthe (I.G.P. et Label Rouge) en France.
DEPUIS 1989
Pourquoi "fermier" ?
Nos cochons vont dehors
quand ils veulent. Les courettes sur paille et à l'air
libre des Porcs Fermiers
Cénomans sont la version
modernisée des "soues"
utilisées autrefois en Sarthe.
La tradition a toujours du
bon !
En savoir +
porcs-de-la-sarthe.fr
02 43 28 58 58