Le lupin - Cap Bio

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Le lupin
Le lupin est une légumineuse à enracinement
pivotant. Il existe plusieurs espèces mais
l’espèce cultivée est le lupin blanc doux
sans alcaloïde amer. On distingue le lupin
doux d’hiver et le lupin doux de printemps.
> Assez tardive
> Salissement
> Rendement variable
> Incorporation limitée pour les monogastriques
> Réservé aux zones sud Bretagne (maturité)
> Plante très riche en protéines
> Légumineuse
> Bon précédent céréales
> Adapté aux sols acides
> La place dans la rotation
Système ruminant - 8 ans
Système monogastrique - 6 ans
Blé
Orge
Lupin
Lupin
Blé
Prairie
temporaire
Blé
Mélanges
céréaliers
Jachère
> La préparation du sol
La préparation est classique, à savoir, dégradation dans
un sol ressuyé de la végétation résiduelle au covercrop
ou avec un instrument adapté mélangeant terre et couvert
végétal, labour peu profond mais retournement bien fait, et
travail du sol superficiel pour un lit de semence moyen (la
graine est grosse). Attention aux campagnols et lapins sur
les terres insuffisamment préparées derrière une pâture
par exemple.
> Le semis ou la plantation
Semer le lupin avec un semoir à céréales classique (écartement 10-15 cm).
Lupin de printemps-: Chercher une densité de 60-70
plantes au m2. Selon le poids de 1-000 grains, de 160 à
200 kg de semence/ha maximum.
Lupin d’hiver-: Chercher une densité de 30 grains/m2.
Selon le poids de 1-000 grains, de 90 à 120 kg de
semence/ha. Préférer les variétés naines pour éviter la
verse (Aster, Luxe, Lucille).
Comme les graines sont assez grosses, il faut un semoir
à ergots et une faible vitesse de semis. La profondeur doit
être de 3 cm environ.
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Les productions
végétales
Les contraintes
Les atouts
Le lupin
> Les variétés
• Lupin de printemps
Réserver les lupins de printemps aux zones bretonnes
Sud et Sud-est.
Nom
AMIGA
LUBLANC
ARES
ALBAN
La variété LUBLANC convient bien à notre région, ARES
est un peu tardive, mais meilleure en résultat. AMIGA
démarre bien mais souvent ne confirme pas par la suite.
Obtenteur distributeur
Précocité
(floraison et maturité)
PMG
indicatif (g)
Productivité*
(% de ARES sur 6 ans)
Von Baer - Desprez
INRA-Agri obtentions
CERES - La Cana
Caussades semences
précoce
1/2 précoce
1/2 tardif
tardif
300
290
330
340
100
87
100
96
Les productions
végétales
*100 = 42q/ha
Source-: ITCF
• Lupin d’hiver
Convient mieux aux zones froides ou séchantes
Caractéristiques des variétés de lupin d’hiver
Type variétal
et nom
Distributeur et
année d’inscription
PMG
(g)
Tolérance
au froid
Précocité
de floraison
Productivité
320
340
340
faible
faible
moyenne
précoce
précoce
intermédiaire
bonne
moyenne
moyenne
260
250
faible
faible
intermédiaire
intermédiaire
moyenne
moyenne
410
320
moyenne
bonne
précoce
précoce
bonne
bonne
340
moyenne
tardive
moyenne
340
moyenne
tardive
moyenne
Variétés indéterminées
ADAM
ALEX
ATHOS
Gaussade
GCA
GCA
1989
1991
1993
Variétés déterminées non naines
LUDET
ARTHUR
Agri obtentions
Inscription UE
Variétés naines
ASTER
GCA
LUXE
Agri obtentions
GIE Prolupin 2001
2001
Variétés déterminées naines
LUNIVERS
LUCILLE
Agri obtentions
Inscription UE
Agri obtentions
Inscription UE
Source-: ITCF
> La fertilisation
Pas de fertilisation azotée.
Pour les terres en reconversion, une inoculation au rhizobium (10 €/ha) pour améliorer son autosuffisance azotée.
Le lupin exporte 0,9 unité de P2O5 et 1,4 unité de K2O
par quintal (Corpen). Ces exportations sont à prendre en
compte dans la rotation.
Le lupin ne supporte pas le calcaire actif, il faut donc
éviter les amendements avant la culture.
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Le lupin
> Le désherbage
Les précautions d’usages sont à prendre-: semence et
précédent propres, déchaumage, densité suffisante et
graine de qualité pour un départ rapide.
Pour ceux qui sèmeraient à 35 cm, on peut biner avec
une patte d’oie entre les rangs, mais cette technique
mérite d’être confirmée.
Lupin de printemps
Dans une rotation adaptée, le salissement est peu important. Le faux semis est délicat à cette époque. Un passage
de herse étrille peut être utile au stade des 2 premières
feuilles dentelées. Ensuite et si les conditions sont bonnes,
le lupin couvrant le terrain se défendra tout seul.
Lupin d’hiver
Faux semis possibles à l’automne.
Herse étrille avant la levée jusqu’au stade 2 feuilles
trifoliées.
Récolte mi-octobre
Pour le lupin de printemps, attention à la disponibilité du
matériel équipé pour une autre récolte à cette époque
(maïs grain).
Les normes sont de 14-% d’humidité et de 3-% d’impuretés. Jusqu’à 16-% d’humidité, il n’y a aucun problème. Audelà, il faut ventiler ou sécher.
En année pluvieuse, récolte possible en grain humide inerté.
> L’utilisation
C’est une graine qui convient bien aux ruminants, mais
moins aux monogastriques.
On peut en améliorer l’utilisation avec des procédés
comme l’extrusion, la germination, la cuisson, le trempage.
Taux d’incorporation maximum
Monogastriques-: 5-% de la ration journalière
Bovins lait-: 3,5 kg / VL /jour (Chute de TP)
> La valeur alimentaire
Graine entière
Ruminants
Porcs (croissance)
Volailles (coq, granulés)
Énergie
1,18 UFL
1,18 UFV
3-630 kcal ED
2-170 kcal EN
2-290 kcal EM
Valeur azotée
106-g PDIE
213-g PDIN
Acides aminés (g/kg)
Lysine-: 16,2
Méthionine-: 2,6
Tryptophane-: 2,4
Thréonine-: 12,6
Matière minérale
35-g/kg
Calcium
3,4 g/kg
Phosphore
3,8 g/kg
Phosphore disponible
2,8 g/kg
Graine extrudée
Ruminants
Énergie
1,24 UFL
1,24 UFV
Valeur azotée
2,4 g/kg
Source-: INRA 2002
188 g PDIE
263 g PDIN
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Les productions
végétales
> La récolte et le stockage
Le lupin
> L’économie et le travail
30 quintaux
Rendement
La rentabilité d’une culture se faisant sur une rotation complète, il faut compter sur un coût forfaitaire de 75 € pour
l’interculture, de 150 € pour le travail du sol et de 75 €
pour la fertilisation. Pour le désherbage il faut compter 843
€ pour une plante sarclée avec rattrapage manuel, 233 €
pour une plante sarclée sans rattrapage manuel, et 72 €
pour une céréale.
891 €
Primes
400 €
1-291 €
TOTAL PRODUIT
150 €
Travail du sol
Base-: Prix IBB - 2002
Les productions
végétales
Produit
Interculture
75 €
Semences
120 €
Fertilisation
75 €
Désherbage
72 €
Récolte
120 €
TOTAL CHARGES
612 €
MARGE
679 €
> L’itinéraire technique
> Lupin de printemps
Janv.
Fév.
Semis
Mars
Avril
Mai
Juin
Juill.
Herse étrille
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
Mai
Juin
Juill.
Août
Récolte
> Lupin d’hiver
Sept.
Oct.
Nov.
Semis
Herse étrille
Déc.
Janv.
Fév.
Mars
Avril
Récolte
Pour en savoir plus
Documents-:
- La culture du lupin et de la féverole en agriculture biologique - Mickaël Berthelot - Agrobio 35 - 2001
- Agriculture biologique-: Bibliographie sur les protéagineux biologiques-: lupin, féverole et pois
Élodie Lafosse - Éd. Chambre d'Agriculture Ille-et-Vilaine - 2000
- Résultats d'expérimentations et de suivis techniques grandes cultures en agrobiologie en région Bretagne
Campagne 2001/2002 - Éd. INTER BIO BRETAGNE - 2003
- Cultiver son autonomie en protéines. Lupin, pois, féverole… en complément de l'herbe
Réseau Agriculture Durable - Centres d'Initiatives pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural - 2001
Articles-:
- Féverole et lupin-: 21 parcelles étudiées en Pays de Loire - Biofil - n°8 - déc. 1999
- La culture du lupin - Symbiose - n° 8 - nov. 1997
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