ASPERGES VERTES Sauces au yaourt
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ASPERGES VERTES Sauces au yaourt
ENTREE ASPERGES VERTES Sauces au yaourt Recette pour 2 personnes soit pour 1 yaourt. Ingrédients : 6-8 asperges vertes selon la grosseur 1 yaourt nature non sucré Ail et oignon séché 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de curry Sel, poivre Recette : Coupez les extrémités blanches des asperges et lavez-les sous l’eau. Mettez-les dans le panier de la cocotte minute avec un peu d’eau au fond et cuisez-les à la vapeur pendant 6 à 8 minutes selon leur grosseur. Pendant ce temps, divisez le yaourt en deux, dans deux ramequins. Dans l’un d’entre eux, mélangez le yaourt avec un petit bouquet de ciboulette ciselée, de l’ai et de l’oignon sec. La quantité dépend de vos goûts, salez, poivrez avec du poivre blanc. Pour l’autre moitié du yaourt, ajoutez de la poudre de curry, environ une cuillère à café selon vos goûts. Mélangez bien les deux préparations, gardez au frais et servez avec les asperges refroidies ! Commentaires : ces sauces au yaourt peuvent se faire avec les épices et herbes de votre choix. Coût : Difficulté : Association VIVRE EN FORMES – Avril 2014. ENTREE Association VIVRE EN FORMES – Avril 2014.