carte des boissons - Le Rocher du Cerf

CARTE DES BOISSONS
NOS APERITIFS
Cocktail du jour
10cl
5.00€
Cocktail Maison Le Birlou, mélange subtil de pommes et de châtaignes
10cl
3.50€
Ricard
2cl
2.90€
Gentiane de nos Montagnes
4cl
2.90€
Martini, Muscat
4cl
2.90€
Kir vin blanc d’Auvergne (cassis, myrtille, châtaigne)
10cl
2.90€
Vodka Wyborowa
4cl
4.50€
Gin Larios
4cl
4.50€
Rhum Havana Club
4cl
4.50€
Whisky Clan Campbell
4cl
4.50€
Kronenbourg 1664 blonde
25cl
2.80€
Grimbergen blonde
25cl
3.00€
Bière artisanale « Flagrant Désir » à la myrtille
33cl
3.80€
Bière artisanale ambrée « Antidote » à la châtaigne
33cl
3.80€
Bière artisanale « Cloche Rouge » aux baies
33cl
3.80€
Jus d’abricots
25cl
2.80€
Jus d’ananas
25cl
2.80€
Jus d’oranges
25cl
2.80€
Orangina
25cl
3.00€
Perrier
33cl
3.00€
Auvergnat Cola
33cl
3.00€
Auvergnat Ice Tea
33cl
3.00€
Auvergnat Limonade
33cl
3.00€
NOS BIERES
NOS BOISSONS FRAICHES
NOS BOISSONS CHAUDES
NOS DIGESTIFS
Café expresso
1.50€
Get 27
4cl
3.50€
Décaféiné
1.50€
Eau-de-vie de vieille prune
4cl
5.00€
Chocolat chaud Maison
Thé (fruits rouges, vert à la menthe,
bergamote)
2.80€
Verveine du Velay
4cl
5.00€
2.80€
Calvados
4cl
3.50€
Infusion (verveine, verveine menthe, tilleul…)
2.80€
Mais qu’est-ce que c’est la Gentiane ?
Apéritif fabriqué par macération et distillation de racines de gentiane jaune d'Auvergne (gentiana lutea) qui lui confèrent
son amertume bien spécifique. On retrouve cette plante en importante quantité dans les monts du Cantal, entre le Puy
Mary et le Plomb du Cantal. Il faut attendre sept à dix ans avant de pouvoir les récolter. La récolte est réalisée
essentiellement dans le Massif central par les "Gençanaïres". À l'aide d'une fourche spéciale appelée « fourche du diable
», ils peuvent extraire plus de 200 kg de racines par jour. C'est un travail pénible qui s'effectue de mai à octobre. Ce sont
près de 1 000 à 1 500 tonnes qui sont utilisées chaque année pour satisfaire les besoins de l'artisanat et l'industrie.
Tarif TTC service compris
NOTRE SELECTION DE VINS
VINS DE LA REGION
Osez Blanc - Chardonnay - Côtes d’Auvergne AOC
Osez Les Jeux de Lucie - Côtes d’Auvergne AOC
Chateaugay - L’Auvergnologue – Côtes d’Auvergne AOVDQS
Blanc
Rosé
Rouge
Verre
12cl
Bouteille
75cl
3.50€
16.50€
3.50€
16.50€
3.50€
16.50€
ALSACE
Domaine Sclumberger - Les Princes Abbés - Riesling 2010
25.00€
Blanc
VAL-DE-LOIRE
Le Chemin d’Eloie - Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AOC 2011
Les Aisselières Saint-Nicolas de Bourgueil AOC
Blanc
Rouge
4.00€
Rouge
Rouge
Rouge
Rouge
4.00€
19.00€
25.50€
BORDEAUX
Crésus 2ième récolte Côtes de Bordeaux AOC 2011
Château Haut Lignac - Côtes de Blaye AOP 2011
Château La Croix Laroque - Fronsac AOC 2012
Les demoiselles de Larrivet Haut Brignon – Pessac Léognan AOC 2006
19.00€
23.00€
28.00€
49.00€
BOURGOGNE
Louis Max – Beaucharme Pinot Noir AOC 2009
Rouge
24.50€
Rouge
Rouge
19.50€
COTES DU RHONE
Domaine du Père Vignal – Côtes du Rhône AOC 2013
Duc de Carderousse – Saint Joseph 2012
33.00€
LANGUEDOC ROUSSILLON
Domaine de la Clausade – Languedoc AOP
Rouge
3.50€
17.00€
Blanc
Rouge
4.00€
18.00€
SUD-OUEST
Rigal - Gros Manseng Moelleux IGP 2012
Château Chambert AOC 2009
24.00€
CHAMPAGNE
Champagne Jeeper
6.00€
EAUX
Eau de Perrier 1L
5.00€
Evian 1L
5.00€
Tarif TTC service compris
50.00€