Roti de veau Sauce aux herbes Pommes savoyardes carottes
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Roti de veau Sauce aux herbes Pommes savoyardes carottes
Roti de veau Sauce aux herbes Pommes savoyardes carottes glacées Manzo brasato Pommes purées carottes 38.- 23.- Salade verte 12.- Salade mêlée 15.- Salade de roquette et tomates naines 18.- Filet de Fera poelé sur sa barbe de moine Tomates et pommes nouvelles sautées Gebratene Felchen Filet auf Mönchsbart Gebratene Neue Kartoffeln und Tomaten Salade Lyonnaise / avec fromage 22.- / 26.- Langue de veau à la vinaigrette aux tomates Carpaccio di manzo 20.- / 29.- asperges,, oeufs et pommes natures Tartare maison 28.- / 38.- Vitello tonnato 22.- / 32.- Saumon fumé, toast et beurre 29.- / 39.- Crème dubarry 10.— Blumenkohlsuppe 29.— 38.- Magret de canard rose, sauce au balsamico vieux, 41.- compote de rhubarbe, gnocchi et asperges Steak de veau, sauce morilles, nouilles et légumes printaniers 50.- Risotto safrané, Riz créole, 10.- Nouilles au beurre, Gratin dauphinois, Pommes vapeur Penne Riccota e limone 20.— Zitronerahmsauce Rucola Artischocken und Tomaten Pennette al sugo, bolognese / all’arrabiata 20.- Pappardelle con ragù di manzo 25.- Ravioli à la viande de boeuf au pesto à l'ail de l'ours 27.- Haché mit Hörnli, Salat 21.- Risotto "printanier" mit Spargeln und Frühlingszwiebeln 27.- Funghi trifolati, risotto 29.- Fleischkäse gebraten, Rösti / mit Spiegelei 20.- / 23.50 Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti 27.- Rumpsteak grillé, gratin dauphinois 33.- Emincé de veau "Zurichoise", rösti 39.- Filet de bœuf, risotto safrané 47.- Paillard de veau "au beurre noisette" et asperges 42.- Salsicce al Barolo, risotto safrané 28.- Goulache de boeuf, sauce morilles, 48.- nouilles et légumes printaniers Emincé de foie de veau, sauce Madère, rösti / 38.- Geschnetzelte Kalbsleber, Madeirasauce, Rösti Boudin et saucisse de foie, choucroute, purée de pommes de terre, sauce aux oignons / Blut- und Leberwurst, Kartoffelstock, Sauerkraut, Zwiebelsauce 27.- Soupe à la rhubarbe et fraises avec sa glace à la fraise 12.— Tarte maison Abricots 10.— Tiramisu 15.- Crème Catalane 13.- Mousse au chocolat 13.- Fromage du jour 10.- Vins blancs: Roero Arneis, Giovanni Almondo, 2012 Fl. 56.- dl 8.- Margalida, Tierra Mallorca Fl. 49.- dl 7.- Valpolicella Ripasso Fl. 42.- dl 6.- Vins rouges: