T erra Cérès

terracérès
17 rue des Entrepreneurs
41700 CONTRES
FRANCE
Tél : 33 2 9 66 89 88 40
Fax : 33 2 9 71 70 45 54
E-mail : [email protected]
La mission de Terra Cérès : Produire l’excellence gustative et nutritionnelle
pour le plus grand nombre, dans le respect de la Terre et des Humains.
Terra Cérès favorise l’utilisation d’ingrédients complets, non raffinés, pour
les apports en micronutriments et fibres, dit NON aux additifs, arômes,
conservateurs, OGM, soja, maïs et huile de palme.
L’unité de production dédiée au BIO et sans gluten a été aménagée à Contres
(41) courant 2015 au sein de Food Val de Loire, Pôle d’Entreprenariat Innovant
en Alimentaire, qui soutient ce projet.
C’est à l’automne 2015 qu’apparaît sur le marché la marque ÔCÉRÈS,
alternative gourmande sur le segment des produits BIO garantis sans
gluten sans lactose.
L’offre compte actuellement
- 4 recettes de pâtisseries, disponibles en différents formats,
- 3 recettes de pains frais,
- 5 recettes de mix boulangers ou pâtissiers.
Terra Cérès contribue à l’organisation de filières BIO, sans allergènes,
locales.
MARQUES COMMERCIALES
ÔCÉRÈS pour la distribution spécialisée BIO
Happy GO pour le snacking et l’export
PRODUITS
Pâtisseries : Moelleux et Fondants BIO garantis sans gluten, sans
lactose en formats familiaux ou individuels. Recettes originales,
PRALINE-Noisette, ORANGE-Douce, AMANDE-Sarrasin, NOIR-Intense.
DDM de 3 à 4 mois à température ambiante.
Pains frais : BIO garantis sans gluten, sans
lactose en 330 g. Trois recettes, Pain des DRUIDES
Sarrasin-Lin-Graines, Pain de MERLIN RizChâtaigne-Chanvre, Pain DIVAIN Riz complet-Lin
brun & doré. DDM de 21 jours à température ambiante.
Mix : 4 mix pâtissiers en 300 g, CAKE, CHOCOLAT,
FOND de TARTE, CREPE & CRUMBLE, et 2 mix pain
en 400 g. DDM de 10 mois à température ambiante.
DISTRIBUTION
Réseaux spécialisés BIO
CHD B et B
Export
Terra Cérès first opened its doors in 2014, born of a meeting between
Fabienne ERMEL and Eric BLONDEAU, both of them fervent advocates
of ORGANIC produce and GOOD eating, and both convinced that it was
possible to provide consumers with organic, guaranteed gluten- and lactose-free
gourmet products with a minimum of allergens and ingredients of animal origin.
Terra Cérès’s mission: To produce gustative and nutritional excellence for
the largest possible number of consumers, in full respect of the Earth and
Humankind.
Terra Cérès prioritises use of unrefined wholefood ingredients due to their
micronutrient and fibre content, and says NO to additives, flavourings,
preservatives, GMOs, soya, maize and palm oil.
Its production unit devoted to gluten-free organic products was set up in
Contres (41) in 2015, as a member of the Food Val de Loire Innovative
Entrepreneurial Cluster, which supports the project.
The ÔCÉRÈS brand made its first appearance on the market in autumn
2015, as a gourmet alternative in the gluten- and lactose-free organic
product segment.
The current offer comprises
- 4 pastry recipes, available in a variety of formats,
- 3 fresh bread recipes,
- 5 bread and pastry mix recipes.
Terra Cérès contributes to organisation of local allergen-free organic
product sectors.
TRADEMARKS
ÔCÉRÈS for specialised Organic product distribution
Happy GO for snacks and export
PRODUCTS
Pastries: Smooth, melt-in-the-mouth organic products guaranteed
gluten- and lactose-free, in family and individual formats. Original
recipes, PRALINE-Hazelnut, ORANGE-Sweet, ALMOND-Buckwheat,
and BLACK-Intense. 3- to 4-month shelf life at room temperature.
Fresh breads: 330 grams, guaranteed gluten- and lactose-free.
Three recipes: DRUID bread (Buckwheat-Flax-Seeds), MERLIN
bread (Rice-Chestnut-Hemp) and DIVAIN bread (Wholegrain
Rice-Brown & Golden Flax. 21-day shelf life at room temperature.
Mixes: four 300-gram pastry mixes, CAKE, CHOCOLATE, and
TART, CREPE & CRUMBLE BASES, and two 400-gram bread
mixes with 10-month shelf life at room temperature.
DISTRIBUTION
Specialised organic food networks
Out-of-home consumption and B-to-B
Export
Conception www.grafity.fr - Édition 2016 - Source CENTREXPORT®
Terra Cérès naît d’une rencontre en 2014, entre Fabienne ERMEL et Eric
BLONDEAU, fervents du BIO et du Bon, convaincus qu’il était possible de
proposer des produits gourmands, BIO, garantis sans gluten, sans lactose,
avec le minimum d’allergènes et de produits d’origine animale.
ENGLISH
Terra Cérès
FRANÇAIS
www.terraceres.bio
terracérès
17 rue des Entrepreneurs
41700 CONTRES
FRANCE
Tél : 33 2 9 66 89 88 40
Fax : 33 2 9 71 70 45 54
E-mail : [email protected]
De missie van Terra Cérès: Het produceren van lekkere producten met een
hoge voedingswaarde voor zoveel mogelijk mensen, met respect voor de
Aarde en de Mens.
Terra Cérès geeft de voorkeur aan het gebruik van volledige, ongeraffineerde
ingrediënten, omwille van hun hoge gehalte aan vezels en micronutriënten
en zegt NEE tegen toevoegingen, smaakstoffen, conserveermiddelen,
genetisch gemanipuleerde gewassen, soja, maïs en palmolie.
De productie-unit voor biologische producten zonder gluten werd in 2015
ingericht in Contres (41, Frankrijk) binnen de locatie van Food Val de Loire,
Centrum voor Innoverend Ondernemen in de Voedingsmiddelensector, die
het project ondersteunt.
In de herfst van 2015 werd het merk ÔCÉRÈS op de markt gebracht, een lekker
alternatief in het segment voor biologische gluten- en lactosevrije producten.
Het huidige aanbod bestaat uit
- 4 gebaksoorten, verkrijgbaar in verschillende formaten,
- 3 soorten vers brood,
- 5 brood- of gebakmixen.
Terra Cérès draagt bij aan de organisatie van lokale biologische ketens
zonder allergenen.
HANDELSMERKEN
ÔCÉRÈS voor de gespecialiseerde biologische distributie
Happy GO voor snacks en export
PRODUCTEN
Gebak: Zacht en smeuïg, biologisch, gegarandeerd gluten- en lactosevrij
in familie- of eenpersoonsverpakking. Originele smaken, PRALINE-Hazelnoot,
Zoete-SINAASAPPEL, AMANDEL-Boekweit, PUUR-Intens.
Houdbaarheid 3 tot 4 maanden bij kamertemperatuur.
Vers brood: Biologisch, gegarandeerd gluten- en lactosevrij
in 330 g formaat. Drie soorten, DRUIDE-brood BoekweitmeelLijnzaad-Zaden, MERLIJN-brood Rijst-Kastanje-Hennep,
DIVAIN-brood Volkoren rijst-Geel & bruin lijnzaad.
Houdbaarheid 21 dagen bij kamertemperatuur.
Mixen: 4 gebakmixen in 300 gr. Verpakking CAKE,
CHOCOLADE, TAARTBODEM, FLENSJES &
CRUMBLE en 2 broodmixen in 400 g formaat.
Houdbaarheid 10 maanden bij kamertemperatuur.
DISTRIBUTIE
Gespecialiseerde biologische netwerken
“On-trade” circuit en B-to-B
Export
ITALIANO
Terra Cérès nasce da un incontro, nel 2014, tra Fabienne ERMEL e Eric
BLONDEAU, appassionati del BIO e delle cose genuine e convinti che sia
possibile proporre prodotti golosi, BIO, garantiti senza glutine e lattosio e
contenenti il minimo di allergeni e prodotti d’originale animale.
La missione di Terra Cérès: produrre l’eccellenza gustativa e nutrizionale
per il maggior numero di persone e nel rispetto della Terra e degli Uomini.
Terra Cérès favorisce l’uso di ingredienti integrali, non raffinati, per gli apporti
in micronutrienti e fibre. Inoltre, dice NO ad additivi, aromi, conservanti,
OGM, soia, mais e olio di palma.
L’unità di produzione, dedicata ai prodotti BIO e senza glutine, è stata allestita
a Contres (41) nel corso del 2015 all’interno del Food Val de Loire, Polo
di Imprenditorialità Innovativo nel Settore Alimentare, che sostiene questo
progetto.
La marca ÔCÉRÈS, alternativa golosa nel segmento dei prodotti BIO garantiti
senza glutine e lattosio, è stata immessa nel mercato nell’autunno 2015.
L’offerta comprende attualmente
- 4 ricette di pasticceria, disponibili in vari formati,
- 3 ricette di pani freschi,
- 5 ricette di mix panetteria e pasticceria.
Terra Cérès contribuisce all’organizzazione di filiere BIO locali, senza allergeni.
MARCHE COMMERCIALI
ÔCÉRÈS per la distribuzione specializzata BIO
Happy GO per lo snacking e l’export
PRODOTTI
Dolci: morbidi e fondenti BIO garantiti senza glutine e lattosio, in confezioni
familiari o individuali. Ricette originali, PRALINA Nocciolina, ARANCIO
Dolce, MANDORLA-Saraceno, NERO-Intenso. Data di Durabilità Minima
da 3 a 4 mesi a temperatura ambiente.
Pani freschi: BIO garantiti senza glutine e
lattosio in 330 g. Tre ricette, Pane dei DRUIDI
Saraceno-Lino-Semi, Pane di MERLINO
Riso-Castagna-Canapa, Pane DIVAIN Riso
integrale-Lino bruno & dorato. Data di Durabilità
Minima di 21 giorni a temperatura ambiente.
Mix: 4 mix da pasticceria in 300 g, CAKE,
CIOCCOLATO, FONDO di TORTA, CREPE &
CRUMBLE, e 2 mix pane in 400 g. Data di Durabilità
Minima di 10 mesi a temperatura ambiente.
DISTRIBUZIONI
Reti specializzate BIO
Consumo fuori casa B to B
Export
Conception www.grafity.fr - Édition 2016 - Source CENTREXPORT®
Terra Cérès is ontstaan uit de ontmoeting, in 2014, tussen Fabienne
Ermel en Eric Blondeau, beide fervent aanhanger van biologische en goede
voeding, en overtuigd dat het mogelijk moest zijn om lekkere biologische
producten aan te bieden die gluten- en lactosevrij zijn met een minimum
aan allergenen en zonder dierlijke bestanddelen.
Terra Cérès
NEDERLANDS
www.terraceres.bio