Tarte aux épinards et féta

Tarte aux épinards et féta
1 pâte feuilletée
250 g d’épinards frais
200 g de féta
2 oeufs
20 cl de crème végétale (avoine, soja ou riz)
sel, poivre, épices au choix
Abaissez la pâte feuilletée, piquez-la au pique pâte ou à la fourchette
et froncer un moule à tarte.
Disposez sur le fond, les épinards équeutés et nettoyés.
Émiettez la féta et disposez sur la tarte.
Mélangez les 2 oeufs, la crème, le sel, poivre et épices (noix de muscade, par exemple)
et versez la préparation sur la tarte.
Enfournez à four chaud 200° (th.7) pendant 35-40 mn
Version aux épinards tomates et chèvre
Remplacez la féta par une bûche de chèvre
et rajoutez quelques tomates cerises
© Les Bonheurs de Sophie Sprl
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