Délicieuse tarte aux épinards

Délicieuse tarte aux épinards
avec du chèvre, du miel et des noix !
Une cuisine simple, gourmande et rapide, ça c’est le pied. Moins de 30 minutes de préparation, autant de cuisson, à accompagner d’une salade verte et bamm c’est un plat complet et équilibré
u beurre salé: C'est bon vous avez craqué? Et si vous
pour toute la famille! L'originaliré de cette tarte? On mélange directement les noix et le miel dans la pâte brisée faite maison a
êtes d'humeur paraisseuse acheter une pâte feuilletée ou brisée déjà toute prête.
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
30min
30min
4
Catégorie:
Plat
250g de farine
125g de beurre aux cristaux de sel
4cL d’eau
40g de noix mixés grossièrement
1 cs d’huile d’olive
1 cs de miel
700g d’épinards frais
100g de chèvre
2 œufs
20cL de lait
1 cs d’huile d’olive
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2
Pour une pâte de 22 cm de diamètre: Mélanger du bout des doigts la
farine et le beurre, jusqu’à obtenir un sablage homogène.
Ajouter l’eau, l’huile, le miel et les noix concassées au Santoku, puis mélanger
afin d’obtenir une boule de pâte lisse.
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4
L’étaler puis la placer dans un moule à tarte recouvert de papier
sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette et l’enfourner à 220°C
pendant 4 minutes.
Pendant qu’elle tiédit, préparer la garniture. Verser les épinards dans de
l’eau bouillante salée, éteindre le feu et laisser tremper 5 minutes en
remuant de temps en temps.
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Egoutter les épinards en pressant avec un saladier plus petit que la
passoire (super astuce !!) puis les déposer sur une planche pour les
hacher grossièrement.
Saler les et placer les épinards sur toute la surface de la tarte. Recouvrir de
chèvre émietté et de cerneaux de noix concassées.
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Battre les œufs avec une cuillère à soupe d’huile, puis ajouter le lait.
Saler et poivrer.
Verser délicatement le mélange lait et œuf sur la tarte. Il ne faut pas que ça
déborde, quitte à ne pas mettre tout l’appareil.
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Enfourner 30 minutes et laisser refroidir la tarte dans le four éteint
entre-ouvert.