Quinta do Vallado Porto `20 Years Old Tawny` - 0,5L
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Quinta do Vallado Porto `20 Years Old Tawny` - 0,5L
QuintadoValladoPorto'20 YearsOldTawny'-0,5L QuintadoVallado Deuxqualicatifspourraient,deprimeabord,sure lorsqu’onévoqueleQuintadoValladoPorto'20YearsOld Tawny':uneexcellencehorsducommunetunprix abordable.Mais,unefoisdansleverre,c’esttoutautre chose:onnesauraittrouverlesmotspourdécrirece délicieuxvindePorto.Toutsimplementbon, incroyablementbon! Catégorie Vinfortié Producteur QuintadoVallado Région Douro TintaRoriz Cépage TourigaFranca TintaAmarela Type Liquoreux Température 14-16°C Degréd'alcool 19,5% Potentieldegarde Jusqu'en2020 Élevage Élevageenfoudre Volume 0,5 CritiquesetNotes WineSpectator:93points «Suaveetsoyeux,levinoredessaveurscomplexesetranéesdecrèmeaubeurre,decaramel,d’abricotsecetde poire.Légeretaérienennale,avecuneminéralitédespluspuresetdessoupçonssalins.Àboiredèsmaintenant.83 caissesproduites.»–KM WineAdvocate–RobertParker:93points «Levin'20YearOldTawny',misenbouteilleen2013,avieilliencuvesetfûtsdechênetrèsanciens.Ilestlerésultat d’unassemblagederaisinsissusdevieillesvignesetprésenteuneteneurensucrerésiduelde119grammesparlitre. Uneouverturemarquéeparunegigantesquevaguesucréequimontreplusdeconcentrationetdecomplexitéquej’ai puressentirdeprimeabordaunez.Lanaleestvive,mêléeàunepointed’arômed’eaudevie.[…]Lapalette aromatiqueesttrèspuissantepourunvinquiavieillipendantdeuxdécennies.Lesaveursremarquablement concentréesperçuesennaledépassentdeloincequ’onpeutattendredenombreuxvinsdecetâge-là.C’estun20 ansd’âgeexceptionnelàdenombreusesperspectives.Sanaleestparticulièrementexceptionnelle.Seules1000 bouteillesde500mlontétéproduites.»–MarkSquires Notesdedégustation Denosjours,iln’estpasévidentpourlesamateursdevinsdegrandâgedetrouverleurbonheur.Heureusement,les vigneronsportugaissaventcomments’yprendrepourvinierdesvinsdegrandematurité.Ainsi,parexemple,leQuinta doValladoPorto'20YearsOldTawny'avieillipendantdeuxdécenniesdansdefraîchescavesdelarégiondePorto. CommesiunBordeauxcuvée1995sortaitsurlemarchéaujourd‘hui.Etcelaavalulapeined’attendre.CevindePorto, récompensépar93pointsParker,serévèleêtreunvéritablepetitbijou:plaisirgarantilorsdeladégustation! Unemagniqueroberougebriquebordéed’unourletambre.Lebouquetsubtildecevinquiexhalebienladignitéde sonâgeséduiraledégustateuravecdesarômesintensesdenougat,deguessèches,dechocolatnoir,decaramel, decacao,sansoublierlesnotesorales(violette)etuneminéralitésalineinattendue.Aupalais,noussommes confrontésàuneopulencepresquebaroque,àunelongueurfascinante,àbeaucoupd’attache,letoutcaractérisépar unenessesoyeuseetsubtileetunenaleextrêmementénergiquepourunvindecetâge-là. «C’estun20ansd’âgeexceptionnelàdenombreusesperspectives»:telestl’avisducritiqueœnologiqueMark SquiresduWineAdvocatedeRobertParker.Nousnepouvonsqueconrmer. 3sièclesdesavoir-faire LedomaineQuintadoValladoestsituédanslesenvironsdelavilledePesodaRégua,àenviron100kmàl’estde Porto,surlesrivesd’unauentduDouro,leCorgo.IlappartenaitauxterresdelalégendaireDonaAntóniaAdelaide Ferreira,l’unedespersonnesayantjouéunrôleessentieldansl’ascensiondesvinsdeDouroauPortugal.L’histoirede cettequinta,l’unedesplusanciennesetpluscélèbresdelavalléeduDouro,remonteàl’année1716.Pendantplusde 200ans,onyaproduitexclusivementduvindePorto,commercialisésouslamarquemondialementconnueFerreira. L’histoiremodernedudomainedébuteen1993,lorsquelesdescendantscommencèrentàélaborerdesvinssousle nomdelapropriété.Aucoursdesannées2008-2009,unchaiàlapointedelamodernitéouvritsesportes.Celui-cine représentepasseulementuneconnexionréussieau21èmesiècleàl’échelledestechniquesviticoles,maisjoue égalementungrandrôleparsonarchitecturefuturiste.QuintadoValladofaitpartieaujourd’huideschefsdele,pas uniquementdanslarégionduDouro,maisdanstoutlePortugal.Lamaisonestdirigéed’unemaindemaîtreparJoão FerreiraAlvaresRibeiro,FranciscoFerreiraetlecélèbreœnologueFranciscoOlazabal(dontlarenomméen’estplusà fairedepuissonpassageàlaQuintadoValeMeão),touslestroisdescendantsdeDonaAntonia. CommeilesthabitueldanslarégionduDouro,l’encépagementdes70hectaresdevignes(dont20présententunâge respectabledeplusde80ans)comprenduniquementdescépagesautochtones:touriganacional,tourigafranca, tintaroriz,barroca,tintaamarelaundsousãopourlesvinsrouges;viosinho,rabigato,moscatel(muscat),verdelho (gouveio)etarintopourlesblancs.L’éventailestcomplet:8vinset6vinsdePortoysontviniés.Onpeutles représentersousformepyramidaleencequiconcernelaqualité.Leniveauprésenteuneconstanceélevée.D’où l’appréciationclaireduWineAdvocatedeRobertParker:«Nousavonslàuneoreimpressionnantedevinsauxquelsil seraitdommagederenoncer,sivouspouvezvouslespermettre.» 20ansdebonification LeQuintadoValladoPorto'20YearsOldTawny'estviniéexclusivementàpartirderaisinsquiprospèrentsurdes parcellesdudomainemême.L’élevagealieudansdes«CascosdeCarvalho»(vieuxfûtsdechênede600litres),où levinvieillitenmoyennependant20ans.Ensuite,lacuvée,unassemblagedetintaroriz,tintaamarelaettouriga franca,aétémiseenbouteille.Le20YearsOldTawnyestprêtàladégustationetunedécantationn’estpasnécessaire (bouteillede0,5l.).