En Corée, reprise des exportations de vins de Bourgogne malgré un

Communiqué
En Corée, reprise des exportations de vins de Bourgogne
malgré un marché encore au ralenti
Mai 2011
Chiffres clés de la Bourgogne en Corée
(année 2010)
Exportations :
 dont
323 000 bouteilles pour une valeur de 3,7 millions d’euros
 Vins blancs tranquilles
: 37 %
 Vins rouges tranquilles
: 58 %
en volume
 Crémant de Bourgogne
:
5%
Part dans les vins tranquilles d’Appellation français expédiés : 10,4 % en volume et 18,4 % en valeur
Marché relativement récent pour le
vin, la Corée a connu, jusqu’en 2007,
une véritable explosion de sa
consommation. La parution dans ce
pays du Manga japonais « les Gouttes
de Dieu », en 2006, avait alors accru
ce
phénomène,
bénéficiant
particulièrement
aux
vins
de
Bourgogne, largement présents dans
les premiers tomes de l’ouvrage. En
plus de l’élan donné, il a également
durablement
développé
la
connaissance des vins de Bourgogne,
en particulier chez les jeunes
amateurs.
400
Evolution comparée du volume de vins de Bourgogne expédié
par rapport au total des vins importés en Corée du Sud
(indice base 100 en 2004)
350
300
250
200
150
100
50
-
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Ainsi, en 2007, la Bourgogne avait
Volume vins de Bourgogne exporté (milliers de bouteilles)
plus que doublé ses exportations
Volume importé de monde (milliers de bouteilles)
en un an, avec plus d’un demi-million
Volume importé de France (milliers de bouteilles)
de bouteilles expédiées, pour une
facture de plus de 5,9 millions d’euros.
Cette croissance fut bien supérieure à celle de l’ensemble du marché du vin ou des vins français
en général, comme en témoigne le graphique ci-contre (indice de progression des flux de vin - base
100 en 2004).
1
La crise internationale a mis un coup
d’arrêt brutal à ce mouvement. A partir
de mi-2008, l’effondrement du WON (qui a
perdu plus d’un tiers de sa valeur face à
l’euro entre début 2007 et début 2009) et la
baisse de la demande, due à la crise
économique, ont mis en difficulté les
importateurs et stoppé les échanges
(-30 % en volume en deux ans). Tous les
pays fournisseurs ont été concernés par ce
retournement.
La baisse de la consommation de vin
n’avait toutefois pas été aussi intense. On a
plutôt assisté à un déstockage de tous les
maillons de la chaîne de distribution, tandis
que les consommateurs ont surtout dû
procéder à des arbitrages en faveur de vins
plus abordables.
2010 a donc été l’année de la reprise pour les importations sud-coréennes de vin.
Elles ont progressé de 5 %. L’épuisement des stocks des importateurs / distributeurs, ainsi que la
reprise du WON au premier semestre 2010, ont contribué à cette reprise.
Mais c’est encore une reprise timide qui montre que la situation économique ne s’est pas totalement
redressée. Il faudra certainement attendre la mise en application de l’accord de libre-échange entre la
Corée et l’Union Européenne (signé mi-juillet 2009) pour voir le marché retrouver son niveau d’avant
crise. Celui-ci doit, en effet, se traduire par la suppression d’une taxe de 15 % et entraîner une baisse
des prix de vente consommateur de 13 %.
La Bourgogne a rebondi plus vite que le marché et sort grande bénéficiaire de cette reprise,
ses exportations ayant augmenté de 24 % en volume et de 16 % en valeur, par rapport à 2009.
Historique des exportations de vins de Bourgogne en Corée du Sud
(en volume et en valeur)
Année
2004
Volumes exportés
(bouteilles)
152 000
Valeur (€)
Progression sur
un an en volume
Progression sur
un an en valeur
1 382 000
2005
164 000
1 803 000
+8 % / 2004
+30 % /2004
2006
220 000
2 670 000
+ 34 % / 2005
+40 % /2005
2007
507 000
5 865 000
+128 % / 2006
+120 % /2006
2008
398 000
5 205 000
-21 % / 2007
-11 % /2007
2009
260 000
3 203 000
-35 % / 2008
-38 % /2008
2010
323 000
3 701 000
+24 % / <2009
+16 % /2009
Source : BIVB / douanes
En 2010, la Corée est au 17ème rang des marchés de la Bourgogne en valeur (21ème en volume), avec
0,6 % du chiffre d’affaires de la région à l’export et 0,4 % des volumes commercialisés hors de
l’hexagone.
2
Pour la Bourgogne, un marché à forte valorisation
La Bourgogne est clairement positionnée sur le segment haut de gamme, comme en témoigne sa forte
valorisation.
Elle est fortement concernée par les cadeaux d’affaires, un marché qui représente habituellement, une
part très importante du chiffre d’affaires des professionnels du marché du vin et des produits importés en
général.
La grande distribution représente 35 % des ventes de Bourgogne, les cavistes 15 % (majoritairement des
points de vente d’importateur), la restauration et les bars à vins 40 % et la vente directe par les
importateurs 10 %.
Le créneau des vins haut de gamme reste porteur pour les années à venir : l’image statutaire du vin plaît
beaucoup aux Coréens qui sont prêts à dépenser du temps et de l’argent pour mieux connaître et
apprécier cette culture. Ils sont très friands de conseils et d’informations pour faire leur choix, ce qui
explique la démultiplication des clubs d’amateurs (plus de 500 estimés). La diversité et la complexité des
vins de Bourgogne n’effraient pas les coréens, bien au contraire !
Les consommateurs coréens de vin sont plutôt aisés, de formation supérieure, « internationalisés » et
d’une tranche d’âge assez large (25-50 ans). On peut différencier les plus jeunes, qui privilégient l’image
« tendance », et les « seniors », qui apprécient plutôt l’image de bien-être et de santé associée aux vins
rouges.
La Corée du Sud est un marché encore jeune avec un fort potentiel de croissance : la population
s’occidentalise et a pris conscience du phénomène de « french paradox ». Les Coréens privilégient les
vins rouges (79 % du volume) aux vins blancs (17 %) ou effervescents (4 %).
Ceci explique pourquoi les ventes de
Bourgogne sont devenues majoritaires
en vin rouge. A moyen terme, la
Bourgogne devrait pouvoir encore
avoir de réelles opportunités de se
développer sur ce marché, grâce au
cépage Pinot Noir, qui est en phase
avec le goût des consommateurs
coréens.
Evolution des exportations de vins de Bourgogne
en Corée du Sud
X 1 000 bout.
en K€
600
7 000
500
6 000
5 000
400
4 000
300
3 000
Le marché des vins effervescents est
encore peu développé, en dehors du
Champagne. Mais les importations ne
cessent de se développer. Les
premières commandes de Crémant de
Bourgogne se multiplient (15 000 bouteilles exportées en 2010).
200
2 000
100
1 000
0
0
2004
2005
2006
2007
Volume exporté (milliers de bouteilles)
2008
2009
2010
Chiffre d'affaires (K€)
Au total, les AOC Régionales (toutes
couleurs confondues) totalisent, en 2010, plus de la moitié (58 %) des exportations de Bourgogne en
volume vers la Corée (contre seulement 1/3 en 2007). Les Appellations Villages (dont Premiers Crus) et
Grands Crus restent largement majoritaires dans le chiffre d’affaires (70 %).
3
Vente de vins de Bourgogne en Corée par groupe d’appellations (chiffres 2010)
EXPORTATIONS BOURGOGNE VERS :
COREE DU SUD
TOTAL BOURGOGNE
CREMANT DE BOURGOGNE
12 MOIS 2010
1000 cols
12 MOIS 2009
1000 Euros
1000 cols
% 12 MOIS 10/09
1000 Euros
VOLUME
VALEUR
323
3 701
260
3 203
24%
16%
15
82
3
17
NS
NS
120
1 005
90
804
+34%
+25%
Villages et Grands Crus Ctes de Nuits, de
Beaune et Cte Chalonnaise
13
263
11
175
+25%
+50%
Villages du Maconnais
11
79
16
104
-29%
-24%
Chablisien (+Auxerrois)
37
301
26
198
+45%
+52%
Régionales
59
362
32
187
+84%
+94%
Indéterminés > 13°
0
0
6
140
-100%
-100%
BOURGOGNE BLANC
187
2 614
168
2 382
+12%
+10%
Villages et Grands Crus Ctes de Nuits, de
Beaune et Cte Chalonnaise
72
1 931
56
1 235
+28%
+56%
Régionales (+ Auxerrois)
115
683
89
509
+30%
+34%
Indéterminés > 13°
0
0
23
638
-100%
-100%
BOURGOGNE ROUGE/ROSE
Exportations des vins de Bourgogne en Corée du Sud (valeur)
Contact :
Cécile Mathiaud – Attachée de presse au B.I.V.B.
 03 80 25 95 76 -  06 08 56 85 56 - [email protected]
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