Affouragement des vaches laitieres

Management
Affouragement des vaches laitières:
une transition printanière sans souci
Sabina Graf, ing.-agr. HTL, Service technique Vital, Suisse orientale
Les vaches devraient pouvoir s‘habituer progressivement au fourrage vert. Elles restent
ainsi productives et en pleine forme. Les producteurs professionnels de lait adaptent lentement leurs rations et connaissent les facteurs clés d‘une bonne transition.
Commencez tôt la mise à l‘herbe et l‘affouragement
en vert à la crèche, lorsque l‘herbe est encore
toute petite. Ce faisant, vous freinerez la pousse
et éviterez un pic de croissance ultérieur, sur les
surfaces utilisées. L‘idéal est une phase transitoire
de 2 à 3 semaines au cours de laquelle on
augmente lentement le temps de pâture ou la
ration d‘herbe. Lorsque les vaches mangent 10 kg
d‘herbe au début, et 50 à 60 kg après 2 semaines,
la micropopulation ruménale a bien le temps de
s‘habituer à la nouvelle composition de la ration.
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L‘herbe jeune est riche en nutriments mais pauvre
en fibres. Il importe donc de compléter la ration
avec un fourrage fibreux et bien structuré tel que le
foin de bonne qualité. Un sel minéral contenant des
substances tampons – à l‘exemple de Qualifeed
828 – prévient toute acidification excessive du
rumen.
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Adaptez la quantité et la composition. Un aliment
axé sur l‘énergie, pauvre en protéines, complète
très bien l‘herbe de printemps.
magnésium. Souvent fertilisées avec du fumier
bovin, les prairies des fermes laitières donnent un
fourrage présentant des taux élevés de potassium.
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L‘herbe jeune présente généralement une
teneur suffisante en phosphore. En principe, la
complémentation minérale peut être assurée par
un sel minéral présentant un rapport calcium :
phosphore de 2:1.
En Suisse, les carences en phosphore
gagnent du terrain
Si la vache ne peut pas couvrir ses besoins en
phosphore via sa ration, elle doit puiser dans ses
réserves endogènes, soit dans son squelette. Ce
processus provoque une déminéralisation des os
et d‘intenses douleurs dans les articulations et les
onglons. Dans certains cas extrêmes, l‘animal
ne se lève plus. On détermine une carence via
le dosage sanguin (analyse) de phosphore. Les
photos ci-après illustrent les symptômes constatés.
,221#"04&0+14)$.
Le sel bétail est toujours nécessaire car le fourrage
vert ne renferme pas assez de sodium.
!&-0.)/3#5Au printemps, un sel minéral riche en magnésium,
tel que Qualifeed 826/827, est indispensable
car l‘herbe de première pousse est pauvre en
magnésium. Donner au moins 100 g de sel
minéral à 10% de magnésium, par vache et par
jour, pendant 4 à 6 semaines. Par temps froid
et humide et lorsque le fourrage est riche en
potassium, le tractus digestif absorbe moins de
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Photo 1: écoulement nasal filant
Vital Aktuell mars 2012
Management
Photo 2: écoulement nasal filant
Quelles sont les exploitations concernées?
Toutes les exploitations, même bio, peuvent être
concernées. Les analyses des fourrages permettent
de déterminer leurs teneurs en minéraux. Elles ne
sont pas nécessaires chaque année. Si la composition botanique des herbages ne change pas beaucoup et si les coupes ont lieu à peu près au même
stade de croissance, les teneurs en minéraux ne se
modifient que très peu.
On dénombre toujours des vaches carencées en
phosphore, même dans des étables situées dans
des régions où les réserves en phosphore du sol
suffisent. La quantité de phosphore absorbée par
les végétaux dépend beaucoup du pH (= taux
d‘acidité) du sol. Les plantes ne peuvent guère assimiler le phosphore lorsque le pH est nettement
supérieur à 7 et inférieur à 6,5. Une carence chez
les grandes laitières est ainsi préprogrammée.
Un sel minéral riche en phosphore, comme le Qualifeed 820, que l‘on doit déjà distribuer pendant le
tarissement, permet de remédier à ce problème.
Mais les formes de phosphore présentes dans les
sels minéraux ne sont pas toutes bien métabolisables par les vaches. Un plan d‘affouragement
avec bilan des minéraux déterminera les apports
à compléter.
Symptômes de carence en minéraux:
Photo 3: jarret fortement enflé
Carence en magnésium
Baisse de l‘ingestion alimentaire; démarche mal
assurée, raide; tremblements musculaires; difficultés inhabituelles à se lever.
Les parturientes sont les plus touchées.
Carence en phosphore
Ecoulement nasal filant, transparent, baisse de
l‘ingestion alimentaire.
Les vaches sont apathiques, bougent lentement
et avec précaution; elles déchargent tour à tour
leurs membres antérieurs et postérieurs. Les membres antérieurs croisés indiquent clairement que
la vache cherche à décharger ses onglons et ses
membres.
Des jarrets fortement coudés et des distensions de
la pointe du jarret sont d‘autres symptômes.
Photo 4: jarret fortement coudé et escarres
Vital Aktuell mars 2012
71$+0 #&.&#%)1/+0 890 !90 :5-%6#&$"&#;0 4<,=(0 ,/+bach/Bavière, de nous avoir fourni les photographies concernant la carence en phosphore.
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