sélection été 2015 - La Cave du Faubourg
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sélection été 2015 - La Cave du Faubourg
SÉLECTION ÉTÉ 2015 LES BLANCS IGP Pays d’Oc "Chardonnay" Domaine Le Nouveau Monde | 6,00 € 01 IGP Pays d’Oc "Le temps des gitans" Mas de Janiny 2014 (AB) | 6,20 € 02 Côtes de Toul "Auxerrois" Le Clos St Luc | 8,30 € 03 Costières-de-Nîmes "Galets dorés" Château Mourgues du Grès 2014 (AB) | 7,20 € 04 LES ROSÉS 05 IGP Pays d’Oc "Le temps des gitans" Mas de Janiny (AB) | 5,90 € 06 IGP Pays d’Oc "Petite Rosée" Blanville 2014 | 5,00 € Côtes de Provence Cuvée "Les Papilles" Domaine Gueissard 2014 | 8,80 € 07 01 02 03 04 Coteaux-d’Aix-en-Provence "Terres de Provence Château Calissanne 2014 | 6,50 € 08 LES ROUGES IGP Pays d’Oc Carignan "Le temps des gitans" Mas de Janiny 2014 (AB) | 5,70 € 09 10 IGP Pays d’Oc "Pin’Up" Pinot Noir Mas de Janiny 2014 (AB) | 6,60 € 11 Languedoc "Les copains d’abord" Villa Tempora 2013 (AB) | 8,50 € 12 IGP Pays d’Hérault "Rouge Cerise" Domaine La Croix Gratiot 2014 | 7,90 € Remise quantitative de 10% à partir de 12 bouteilles panachées ou non Livraison gratuite sur Nancy et agglomération à partir de 18 bouteilles Nos prix sont T.T.C. départ Nancy / Offre valable dans la limite des stocks disponibles. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ 05 06 09 10 07 08 11 12 Inscriptions sur notre site : www.lacavedufaubourg.com L’Ecole du vin La dégustation… dans tous ses états !! Alors ce premier nez ? Net ou pas net ? Et ces reflets, que reflètent-ils ? S’il est certain que la fermentation alcoolique a eu lieu, la malo a-t-elle été réalisée ? Levures ou bactéries ? Arômes primaires ou secondaires ? Vendanges en vert et vendanges tardives, … A la Cave du faubourg, on vous dit TOUT sur les vins pour mieux comprendre et consommer mieux ! Dès septembre, nous vous proposons nos sessions de formation de 19h30 à 21h00. Choisissez vos modules et à bientôt ! Le cycle 1 “Bourgeon” : 165€ le cycle Le cycle 3 “Nouaison” : 180€ le cycle Mercredi 7 octobre 2015 : séries aromatiques des vins blancs i Mercredi 4 novembre 2015 : séries aromatiques des vins rouges i Mercredi 13 janvier 2016 : les vinifications en blanc i Mercredi 2 mars 2016 : les vinifications en rouge i Mercredi 4 mai 2016 : la Bourgogne i Mercredi 1er juin 2016 : Bordeaux i Mercredi 30 septembre 2015 : flacons du centre Loire Mercredi 25 novembre : dégustation climatique du Chardonnay i Mercredi 16 décembre 2015 : quels terroirs pour le Bordelais i Mercredi 3 février 2016 : le Domaine Barmès Buecher i Mercredi 30 mars 2016 : rhums : voyage autour du monde i Mercredi 18 mai 2016 : Hermitage et Crozes-Hermitage, une affaire de pente ! i i Le cycle 2 “Floraison” : 170€ le cycle Le cycle 4 “Vendanges” : 195€ le cycle Mercredi 14 octobre 2015 : le cycle de la vigne i Mercredi 18 novembre 2015 : vins blancs : mode d’emploi i Mercredi 9 décembre 2015 : vins rouges : mode d’emploi i Mercredi 20 janvier 2016 : la Loire dans tous ses états i Mercredi 9 mars 2016 : les Crus du Languedoc i Mercredi 11 mai 2016 : pressurage ou saignée : les rosés i Soirée “Véraison” De 19h30 à 21h00 : 70€ la séance i Jeudi 21 janvier 2016 : le Domaine Frédéric Magnien en Bourgogne Le Café œnologique i Mercredi 23 septembre 2015 : verticale de Haut-Médoc i Mercredi 2 décembre 2015 : Cognac, la machine à remonter le temps : la maison Léopold Gourmel Mercredi 24 février 2016 : les vins blancs de garde i Mercredi 23 mars 2016 : les vins de voile i Mercredi 27 avril 2016 : dégustation à l’aveugle i Mercredi 25 mai 2016 : Pinot Noir et Syrah... le féminin et le masculin i Soirée “Véraison” De 19h30 à 21h00 : 70€ la séance i Jeudi 10 mars 2016 : Grands Crus Classés de Bordeaux 180€ l’abonnement annuel – 26€ la séance Notre rendez-vous mensuel est reconduit pour la prochaine saison ! Le premier jeudi de chaque mois, sauf pendant les vacances scolaires et les jours fériés, nous vous proposerons des vins à déguster autour d’une thématique choisie. Une excellente occasion de découvrir ou redécouvrir des appellations. Le café œnologique n’est pas un cours. C’est le rendez-vous convivial des amoureux du vin.Le café œnologique commence à 19h15 et se termine à 21h30. On vous sert chaque vin dans un ordre que nous avons préalablement défini. Un buffet accompagne cette dégustation. L’inscription est de 180 € pour les 8 séances, le paiement est encaissé en octobre 2015 (possibilité d’inscription à la séance : 26 €). Pendant cette soirée de détente, nous vous proposons d’acquérir les vins dégustés à un tarif préférentiel de - 15%. Jeudi 3 mars 2016 : dégustation à l’aveugle Jeudi 21 avril 2016 : cuve, fût... chacun son caractère ! i Jeudi 12 Mai 2016 : soif d’été ! i Jeudi 2 juin 2016 : un domaine à l’honneur i i i Festiv’Art Oenologique LES 20, 21 et 22 novembre 2015 LA CAVE DU FAUBOURG 12, rue du Faubourg des Trois Maisons 54000 Nancy Téléphone : 03 83 36 60 69 | lacavedufaubourg@ wanadoo.fr www.lacavedufaubourg.com OUVERT DU MARDI AU VENDREDI DE 15H00 À 19H00 - LE SAMEDI DE 09H30 À 12H30 ET DE 14H00 À 19H00 www.flexmotion.fr • Design et photographies : Pierre Rabolini Jeudi 1er octobre 2015 : les indispensables de la dégustation Jeudi 5 novembre 2015 : vins bio, une mode ? i Jeudi 3 décembre 2015 : Merry Christmas’s wines ! i Jeudi 4 février 2016 : millésime... L’effet nature ! i