BEPA Services spécialité Vente de Produits Frais 1/2
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BEPA Services spécialité Vente de Produits Frais ACTIVITES POSSIBLES EN ENTREPRISE Les tâches confiées au stagiaire doivent lui permettre d'appréhender ou de mettre en oeuvre des compétences - Participation à la gestion des stocks et à l’approvisionnement du rayon : réception et contrôle des marchandises, suivi et gestion des stocks, réapprovisionnement des rayons. - Contrôles quantitatifs et qualitatifs des produits à commercialiser : mise en œuvre des conditions d’hygiène et de propreté conformément aux normes de qualité, entretien des produits, contrôle des conditions de conservation… - Suivi des linéaires : présentation des produits, maintenance des rayons ou des stands (remplissage, rangement, nettoyage), étiquetage. - Mise en pratique des techniques commerciales : accueil, information et conseils aux clients, négociation commerciale, prise de commandes, réalisation d’opérations de communication commerciale (démonstration, dégustation…), utilisation de différents instruments et matériels de pesage, de découpe, de conditionnement… - Réalisation d’opérations de gestion et d’administration liées aux ventes : enregistrement des ventes, tenue de caisse, vérification du bon fonctionnement des différents instruments, utilisation de documents commerciaux, tenue de fichiers, utilisation de la micro-informatique et de différents moyens de communication. 1/2 PERIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL Stage de 10 à 12 semaines dont 8 prises sur la période de formation en centre. 1/2 BEPA Services spécialité Vente de Produits Frais RENSEIGNEMENTS UTILES POUR L'ENTREPRISE (facultatif) La convention de stage établie avec l’entreprise précise toutes les modalités pédagogiques et financières ainsi que les responsabilités de tous les signataires. EQUIPEMENTS UTILISES DANS LES LYCEES Un point de vente pédagogique ouvert au public proposant les produits de l’exploitation agricole. CRIJ Basse-Normandie 16 rue Neuve Saint-Jean - 14000 CAEN Tél. : 02 31 27 80 87 2/2 www.atoustages.com 2/2 CRIJ Haute-Normandie 84 rue Beauvoisine - 76000 ROUEN Tél. : 02 32 10 49 49