la METRO Chair - Ecole hôtelière de Lausanne

COMMUNIQUE DE PRESSE
L’Ecole hôtelière de Lausanne et METRO GROUP créent une nouvelle chaire de
recherche : la METRO Chair of Innovation
Lausanne / Düsseldorf, 4 Février 2016– METRO GROUP, un groupe allemand de distribution
alimentaire et d’équipement - le 3ème plus grand distributeur au monde avec un CA de 67 Milliards
d’euros- a signé un accord avec l’Ecole hôtelière de Lausanne pour la création d’une chaire en
relation avec l’innovation digitale dans les domaines « HoReCa » (secteur d’activés de l’hôtellerie,
restauration et cafés). METRO souhaite intensifier ses efforts dans l’innovation digital dans les
domaines de l’hospitalité comprenant notamment le « Techstars METRO Accelerator », premier
accélérateur technologique pour l’industrie de l’hospitalité. Leur nouvelle division “HoReCa.Digital”
cible essentiellement les innovations digitales dans ces domaines.
La “ METRO Chair of Innovation” de l’EHL est directement assignée à cette nouvelle division
« HoReCa Digital ». Les deux partenaires ont convenu de différentes tâches et d’explorer les
opportunités de la digitalisation dans les domaines « HoReCa » dans les marches clefs tells que la
France, l’Italie, l’Espagne, l’Allemagne et le Japon. D’une part, ces études visent à comprendre les
barrières et opportunités de la digitalisation de ce secteur et, d’autre part, étudier les effets de la
digitalisation des opérations et du service à la clientèle. A cet égard, la chaire a donc deux missions :
développer la recherche et contribuer au développement durable par l’innovation de cette industrie. La
recherché se focalise sur le marché de « l’HOReCa » et ses structures, les besoins du consommateur
et les implications stratégiques et de tendance. Plusieurs projets réalisés par les étudiants de l’EHL
(Projets Etudiants-Entreprise) apporteront leur concours et soutien à cette recherche par des solutions
innovantes et créatrices.
La chaire est dirigée par Dr Christine Demen Meier, Responsable du département de l’Entreprenariat
et de l’Innovation avec Ian Millar, Chargé de cours, responsable des aspects digitaux et de la relation
entre l’EHL et METRO Group.
Les premiers résultats sont attendus fin avril 2016.
1
A propos de Metro Cash & Carry
METRO GROUP est un des principaux groupes de distribution internationaux. Au cours de l’exercice
2013/14 (pro forma), il a réalisé un chiffre d’affaires d’environ 63 milliards d’euros. La société gère
environ 2200 magasins dans 30 pays et emploie environ 250000 collaborateurs. La performance de
METRO GROUP s’appuie sur la force de ses marques commerciales exploitées de manière
indépendante sur leurs segments de marché respectifs : METRO/MAKRO Cash & Carry – leader
mondial du commerce de gros en libre - service, Media Markt et Saturn – leader européen du marché
de l’électroménager grand public, les hypermarchés Real et les grands magasins Galeria Kaufhof.
Pour plus d’information : http://www.metrogroup.de/.
A propos de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)
Ambassadrice de la tradition hôtelière suisse, l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) est, depuis 1893,
pionnière dans la formation aux métiers de l’accueil. Elle a su créer et inspirer une communauté
professionnelle unique de 25 000 dirigeants de l'industrie unis par les valeurs et l’héritage de l’EHL.
L’EHL propose trois programmes d’études :
- Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l'accueil
- Master of Science HES-SO en Global Hospitality Business
- Executive MBA en Hospitality Administration
L’EHL est l’institution de référence en matière de gestion hôtelière au niveau mondial. Elle propose un
cycle complet d’études universitaires à 2 289 étudiants passionnés et talentueux originaires de près
de 90 pays. L’EHL est une entité de la holding EHL SA, un Groupe dédié à l’enseignement dans les
métiers de l’accueil.
ehl.edu @EHLnews
Contact
Ecole hôtelière de Lausanne
[email protected]
+41 21 785 15 08