Pintade fermière au vinaigre de framboise
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Pintade fermière au vinaigre de framboise
Pintade fermière au vinaigre de framboise Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes 1 pintade découpée en morceaux 3 bonnes cuillères à soupe de vinaigre de framboise 2 gousses d'ail huile d’olive 2 pommes de terre Préparation : Faire dorer les morceaux de pintade à l’huile d’olive dans la cocotte avec les 2 petites pommes de terre coupées en dés. Saler, poivrer et ajouter les 2 gousses d'ail en chemise.Mettre le couvercle (bien étanche) et faire cuire à feu doux 30 min.Retirer les morceaux de pintade et réserver au chaud.Ajouter le vinaigre de framboise dans la cocotte et bien remuer pour récupérer les sucs de cuisson.Dresser sur des assiettes préchauffées et napper de sauce.Servir chaud. Suggestion d'accompagnement : Sauté de champignons de Paris. D’après CIP Comité Interprofessionnel de la Pintade / Crédit photo : CIP Comme à la Boucherie 17 rue du Poitou 94150 RUNGIS - Tél. : 01.56.30.35.35 [email protected] SIRET N° 521 923 375 R.C.S. CRETEIL www.comme-a-la-boucherie.com