Recette des cuisses de pintade en papillotes

CUISSES DE PINTADE EN PAPILLOTES
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25 Avenue Henri Barbusse
69100 VILLEURBANNE
Tél :04.78.84.02.88
www.boucheriesagne.com
Temps de Préparation : 5mn
Temps de Cuisson : 45mn
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de pintade
moutarde
8 gousses d’ail
8 branches de thym frais
4 noisettes de beurre
Du papier aluminium
sel, poivre
Recette :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8)
Déposer chaque cuisse de pintade sur 4 feuilles de papier aluminium. Les badigeonner de moutarde au pinceau
Ajouter 2 gousses d’ail non épluchées et 2 branches de thym frais
Saler et poivrer
Mettre une noisette de beurre
Refermer les 4 feuilles de papier aluminium en papillotes.
Faire cuire 45mn au four
Servez et dégustez.
Vins Conseillés : Rouge : Morgon, Chiroubles, Chénas