Fiche technique - tournefeuille cont - Château Tournefeuille
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Fiche technique - tournefeuille cont - Château Tournefeuille
Fiche technique - tournefeuille cont - Château Tournefeuille - Grand Vins de Bordeaux - Saint Emilion, Pom Cliquez pour télécharger SOL ET SITUATION : 50% des vignes situées sur croupe graveleuse, 50% sur coteau argileux (40%). CEPAGES : 70% merlots-30% de cabernets francs. AGE DES VIGNES : 10 ans : 9%, 20 ans : 21%, 30 ans : 27%, +40 ans : 42% VITICULTURE : Lutte Raisonnée ; désherbage mécanique et enherbement alterné ; effeuillages manuels et vendanges vertes ; vendanges manuelles. VINIFICATION : Tri de la vendange sur table avant mise en cuve. Cuverie béton thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois selon terroir. Fermentation malo-lactique en barriques et cuves. ELEVAGE : Elevage de 12 mois, 100% en barriques dont un tiers de fûts neufs. Association de 1/2 Fiche technique - tournefeuille cont - Château Tournefeuille - Grand Vins de Bordeaux - Saint Emilion, Pom 5 tonneliers. Fûts de chêne français qualité « grain fin ». Assemblage en fin d'élevage. Filtration. ASSEMBLAGE : 70% de merlots, 30% de cabernets francs. Production annuelle : 80 000 Bouteilles CONDITIONNEMENT : Livré cartons de 6 ou 12 bouteilles, demi-bouteilles, magnums, double-magnums disponibles- supplément pour caisse bois 2/2