Experts

Académie des chefs
Experts
édition 2015
2
Bienvenue dans l’univers DGF
Depuis sa création en 1986, tous les choix de DGF sont animés par la volonté
de contribuer au succès de ses clients. L’anticipation et la satisfaction des
besoins sont au centre des préoccupations de DGF. C’est pourquoi une équipe
intégrée de 3 Chefs pâtissiers, dont 2 Meilleurs Ouvriers de France, garantit la
pertinence des innovations produit.
Fournisseur de matières premières haut de gamme pour les professionnels des
Métiers de Bouche, DGF s’appuie sur une expérience et un savoir-faire de 29 ans
en proposant une large gamme de produits accompagnée d’idées recettes,
le tout au service des professionnels : Boulangers, Pâtissiers, Chocolatiers,
Glaciers, Traiteurs et Restaurateurs, etc.
DGF possède le réseau, les connaissances et les moyens nécessaires pour
investir dans l’innovation et les services mais aussi dans la mise en place de
solutions efficaces.
Les chiffres clés de DGF :
● 3 Chefs Pâtissiers intégrés
● 1 500 produits à marque
● 3 000 artisans et professionnels formés par an
● 25 distributeurs France, 83 distributeurs Export
● Présence dans 70 pays
● Un numéro d’agrément 11 78 06023 78
● Une école de formation : l’ICS
● Un concours de pâtisserie international :
Le Mondial Des Arts Sucrés
3
LE RÉSEAU
Valenciennes
59
54
Revin
Luxembourg
02
Les Essarts
08
Soissons
Buchelay
76
78
Malzéville
54
56
67
89
Saint Cyr en Val
Queven
37
Wittelsheim
Monéteau
45
Tours
Schiltigheim
68
Dijon
99
Bern
21
Suisse
Toulon sur Allier
85
03
Roanne
42bis
15
Brive
Saint-Flour
Valence
Le Barp
Agen
Creissels
Albi
40
Dax
12
06
13
Arles
13bis
Draguignan
Nice
83
La Ciotat
11
66
15, rue Nobel - ZI Jarry
97122 BAIE-MAHAULT
05 90 26 70 69
30
Aimargues
Carcassonne
64
A&M industrieS
Guadeloupe
48
81
Espoey
26
Mende
47
Baie-Mahault
73
Andrézieux
19
33
Aix les bains
42
Cabestany
Le Lamentin
Le Port
A&M industrieS
Martinique
reudis
La Réunion
ZI Place d’Armes
97232 LE LAMENTIN
05 96 51 38 38
4
3, rue Camille Desmoulins
97420 LE PORT
02 62 42 03 26
Remire-Montjoly
APRODIME
Guyane
P.A.E. Dégrad des Cannes
97354 REMIRE-MONTJOLY
05 94 28 97 86
Une présence mondiale
Nous nous sommes fortement développés à l’export au cours des dernières
décennies. La marque est désormais représentée dans 70 pays par 83 distributeurs
spécialistes des Métiers de Bouche. DGF est ainsi devenu au fil du temps une
marque de référence représentant le savoir-faire et l’image haut de gamme à la
française.
Allemagne
ANDORRE
ARABIE SAOUDITE
AUSTRALIE
BAHREIN
Belgique
BIÉLORUSSIE
BULGARIE
CAMBODGE
CANADA
CANADA
CHINE
CHYPRE
COLOMBIE
CORÉE
CORÉE DU SUD
CÔTE D'IVOIRE
ÉCOSSE
EGYPTE
Espagne
FINLANDE
France LIVRÉ SUR AFRIQUE DE L'OUEST
France - ZAZA
GABON
GÉORGIE
GRÈCE
GUADELOUPE
GUYANE
HONG KONG
ÎLE DE LA RÉUNION
ÎLE MAURICE
INDONÉSIE
IRLANDE
ISRAËL
JAPON
KAZAKHSTAN
FROMI
ASG
AL EMAD GLOBAL FOOD INDUSTRIES
GJ FOODS THE FINE FOODS CONNECTION
SWISS FOODS
VIMA
RESTORACIA
SOLVEX
AUSKMER
MAISONS GOURMET
WHYTE
SINODIS
PASTRY PRO
GOURMET DU MONDE
BAKE PLUS
INTERNATIONAL SOURCING TEAM
MACROCOM
MASTERFOOD
CAMPBELLS PRIME MEAT LIMITED
SEDRA COMPANY
SOCEXPORT
OFFICE DELI
LIMOUZY
EUROTOR
CENTRALE DES METIERS DE BOUCHE
ICC GEORGIA
LAOUDIS
A&M
APRODIME
CLASSIC FINE FOODS HONG KONG
MASCARIN
TEA BLENDERS
CLASSIC FINE FOODS INDONESIE
PALLAS FOODS
GIDI MIZRAHI TRADING
ARCANE
IE ARTEMYEVA
5
KOWEIT
LIBAN
LITHUANIA
MALAISIE
MALTE
MAROC
MARTINIQUE
Mexique
MOLDAVIE
NOUVELLE CALÉDONIE
NOUVELLE ZÉLANDE
PAYS-BAS
PHILIPPINES
POLOGNE
POLYNESIE FRANÇAISE
POLYNESIE FRANÇAISE
Portugal
RÉPUBLIQUE DU CONGO
RÉUNION
ROUMANIE
ROUMANIE
ROUMANIE
RUSSIE + LETTONIE
SÉNÉGAL
SINGAPOUR
SUÈDE
suisse
TAÏWAN
THAILANDE
UAE
UK
UK
UKRAINE
USA
USA
USA
VIETNAM
FAME
LE FARINIER
DGF ICC BALTIC
CLASSIC FINE FOODS MALAISIE
CP TRADING
ECOMAB
A&M
PRODUCTOS - PART DE France
ETOLAUR CAR CEDRU
BISCOCHOC
BREIZ IMPORT
SLIGRO
CLASSIC FINE FOODS PHILIPPINES
BARBARA LUIJCKX
NEW CDP
NEWREST
SOLARTEL
CAFE ONERO
REUDIS
DBIS IMPORT & CONSULTING
PATIS GOURMET
PRALIN
SNOWORLD
GLOBAL TRANSIT - OMEGA 3
CLASSIC FINE FOODS SINGAPOUR
VANILJHUSET
top chef
GOURMET PARTNER'S
GDS
CLASSIC FINE FOODS UAE
CLASSIC FINE FOODS UK
LEATHAMS
DGF ICC
BALDOR SPECIALTY FOODS
IFI GOURMET
PETROVITCH - SAVOURY GOURMET
CLASSIC FINE FOODS VIETNAM
6
Au fil du temps et afin de répondre aux attentes de ses clients, DGF a également
su se diversifier, notamment en créant en 1994, la première école culinaire
internationale pour les professionnels, l’International Culinary School.
Le but initial de cette école ?
Marquer sa différence en combinant excellence, simplicité et convivialité. Les
Chefs DGF défendent donc avec conviction, depuis la création de l’école, une
vision atypique de la profession : transmettre aux professionnels des Métiers de
Bouche un savoir-faire essentiel dans leur activité de tous les jours.
L’ACADÉMIE FÊTE SES 1 AN !
En Mars 2014, l’International Culinary School prenait un nouveau tournant en
créant son Académie de Chefs DGF Experts. DGF compte aujourd’hui dans
ses rangs pas moins 12 Experts qui viennent compléter l’équipe des 3 Chefs
intégrés. DGF met ainsi à votre disposition une vaste communauté internationale
de professionnels des Métiers de Bouche, le tout pour vous accompagner dans
votre cheminement vers la perfection.
Cet ensemble de professionnels veille à ce que les stages
et formations couvrent les toutes dernières techniques et
tendances de conception de produits.Grâce à l’infrastructure
de nos centres, nous sommes en mesure de répondre à toute
question sur les aspects techniques du métier. De véritables
lieux de rencontre et de dialogue dont le but est de répandre
l’esprit et la culture du métier à travers l’excellence.
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Valeurs et charte d’engagement
Parce que le métier évolue en permanence, DGF est très attaché à faire évoluer et à
transmettre le savoir-faire de ses Chefs ainsi qu’à développer l’échange d’expériences
avec ses clients. C’est pourquoi une charte d’engagement a été mise en place :
●
E xemplarité
De la préparation jusqu’à la réalisation des interventions, les collaborateurs
de DGF, quels qu’ils soient, s’engagent à être exemplaires dans le respect des
valeurs de cette charte.
●
Excellence
DGF s’engage à proposer les meilleures prestations et les meilleurs
intervenants. Les interventions seront toujours menées avec une grande
implication et dans le respect de la qualité et du travail bien fait.
●
Écoute / échange
Les attentes des clients seront sollicitées, voir anticipées, pour proposer les
thèmes et les programmes les plus adaptés et pour rester en permanence au
service de nos clients.
●
Proximité
Nous nous déplaçons chez vous, en région, pour assurer les formations et ainsi
répondre à vos besoins. Etre à vos côtés fait partie de nos priorités.
Des thèmes adaptés à tous les professionnels
L’International Culinary School par le biais de l’Académie DGF Experts a conçu des
formations adaptées à tous les métiers : confiserie, pâtisserie, boulangerie, restauration,
hôtellerie, etc. Les formations peuvent prendre différentes formes, selon les besoins et
disponibilités des participants : stages, démonstrations, cours théoriques, ateliers de
mise en pratique.
Formations gratuites
Profitez des formations gratuites sur le début d’année 2015 !
Consultez régulièrement le site Internet DGF www.dgf.fr pour en savoir plus sur
le programme des cours ICS et trouver la formation la plus proche de chez vous.
8
Académie des chefs
Experts
Les DGF Experts
L’Académie des Experts DGF réunit des Chefs parmi les meilleurs professionnels
du métier. Sélectionnés pour leur créativité, leurs valeurs et leur savoir-faire, ils
partagent leurs connaissances lors de cours dispensés au sein de notre école ICS.
Quoi de neuf dans le réseau ?
Les formations deviendront payantes à partir du deuxième
semestre 2015 mais vous pourrez vous faire rembourser
grâce à notre numéro d’agrément ! Télécharger vite la
procédure de remboursement disponible sur le site
www.dgf.fr
Inscrivez-vous vite
aux formations ics !
Vous souhaitez des formations où l’excellence rime
avec convivialité ?
Ces rencontres avec nos Chefs vous permettront
d’étendre vos connaissances et de découvrir de
nouveaux conseils de mise en œuvre. Le tout dans la
bonne humeur.
Nasserdine Mendi
Meilleur Ouvrier de France
pâtissier-confiseur
Directeur de l’ICS
NASSERDINE MENDI
Olivier Laporte
Directeur Marketing
9
Académie des chefs
Experts
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En
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Nom : BLANDIN
Prénom : Mathieu
Titre : Chef Pâtissier
Établissement :
Maison Pascal Caffet, Troyes
Ses distinctions :
2013 Champion du Monde de la Pâtisserie
2001 : Finaliste des Meilleurs Apprentis de France 2001
Son parcours :
Depuis 2003, Mathieu occupe le poste de Chef de production et gère 10
personnes au sein de la Maison Pascal Caffet MOF
Nom : CABIRON
Prénom : Gérard
Titre : Meilleur Ouvrier de France Glacier
glacé
Entremets
et traiteur
Snacking
Établissement :
Co-gérant Cabiron Traiteur et Responsable de production, Montpellier
Ses distinctions :
2007 : Meilleur Ouvrier de France Glacier
2007 : 1er prix à l’Open Européen des desserts glacés
2006 : Champion de France de Sculpture sur glace
Son parcours : 1993 - 1995 : Gérard exerce ses talents à Lameloise
(3 macarons Michelin), Potel et Chabot et Lenôtre
1993 : Major de promotion de l’École Supérieure de Cuisine Française
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Dessert de
de voyag
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Nom : FEREY
Prénom : Régis
Titre : Chef Pâtissier
Établissement :
École Ferrandi, Responsable du pôle pâtisserie
Ses distinctions : 2013 : Champion de France de Boulangerie
Son parcours :
Depuis 2015 : Responsable du pôle pâtisserie à l’École Ferrandi
2001-2014 : Chef Pâtissier de l’Elysée
1998 - 2001 : Régis officie au Ritz ainsi qu’au Grand Véfour
(2 étoiles Michelin)
1998 : Ouverture d’une école Cordon Bleu à Lima (Pérou)
10
Académie des chefs
Experts
Nom : MARLETTI
Prénom : Carl
Titre : Chef Pâtissier
individuel
u
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Tarte
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Établissement :
Chef d’entreprise Boutique Carl Marletti, Paris
Son parcours :
2007 : Ouverture de son 1er établissement
dans le 5ème arrondissement de Paris
1992 : Chef de partie puis Chef Pâtissier
du Grand Hôtel Intercontinental
et traiteur
Nom : TANGUY
Snacking
Prénom : Pascal
Titre : Meilleur Ouvrier de France Traiteur-Charcutier
Établissement :
Chef d’entreprise Boulangerie, Saint-Etienne
Ses distinctions :
1993 : Meilleur Ouvrier de France Traiteur-Charcutier
1992 : 1er prix de Décor du Grand prix de France
1992 : Prix originalité et prix plus jeune lauréat
du Grand Prix de France
1991 : Nominé pour le Trophée du jeune créateur
Son parcours :
1995 - 2009 : Formateur intervenant et consultant
(Hilton, Lenôtre, Ceproc, etc.)
1998 - 2005 : Chef d’entreprise Traiteur à Saint Etienne
Nom : VISBECQ
Prénom : Benoît
Titre : Chef Pâtissier
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et Banque
Établissement :
Château de Courcelles, Courcelles sur Vesle
1 étoile Michelin
Son parcours :
Depuis 2003 : Chef pâtissier au Château de Courcelles
2002 - 2003 : Chef de partie puis Chef pâtissier
au Relais Margaux (33)
2000 - 2001 : Chef de partie au Palace Royal Lancaster à Londres
11
Académie des chefs
Experts
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Pièce artis
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chocolat
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Nom : Pascal
Prénom : BRUNSTEIN
Titre : Meilleur Ouvrier de France Chocolatier
et champion du monde de pâtisserie
Son parcours :
Consultant, Freelance.
2012 : Création de la société Chocolatree
1992 : Participation à la création de PCB
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D
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Nom : FIARD
Prénom : Gaëtan
Titre : 1er Chef de partie
Établissement :
Le Diane, Hôtel Fouquet’s Barrière, PARIS 8ème
Ses distinctions :
2014 : Remporte le titre de Champion Du Monde Des Arts Sucrés 2014
2011 : 2ème Prix Européen Challenge à Belfort
2009 : Prix Spécial Junior au Trophée Européen du Sucre d’Arts au SIRHA
Son parcours :
Depuis 2012 : 1er Chef de partie au Diane – Hôtel Fouquet’s Barrière
2010 : Sous-Chef pâtissier au Diane – Hôtel Fouquet’s Barrière
2010 : Pâtissier à la pâtisserie Germain
2006 : Apprenti chez le maître pâtissier Cirylle Vernoux
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Nom : Pascal
Prénom : POCHON
Titre : Chef Pâtissier
Établissement :
Boutique Carré Chocolat, Grand Hôtel des Thermes 5 étoiles, Saint Malo
Son parcours :
Depuis 2014 : Executive chez Chef Carré & Chocolat et Grand Hôtel des Termes
2007 : Consultant international : Vietnam, Japon, Qatar, Liban
2005 : Formateur à la faculté des Métiers Section BTM Pâtisserie à Rennes
2001 : Démonstrateur et Formateur Etablissement Paviot Rennes
1984 : Chef pâtissier aux Thermes Marins de Saint Malo
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Académie des chefs
Experts
Nom : Bruno
Prénom : SALADINO
Titre : Chef Pâtissier
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Établissement : Chef d’entreprise Bruno Saladino, créateur de
gourmandises, Lyon
Ses distinctions : 2007 : 1/2 finaliste MOF CHOCOLATIER
Son parcours : Depuis 2010 : Pâtissier Chocolatier dans l’entreprise Bruno
Saladino
Chef pâtissier. Chocolatier chez Alain Rolancy
MOF Pâtissier. Confiseur à Lyon, a participé aux sélections Coupe
du Monde de la Pâtisserie.
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Nom : Didier
Prénom : STEPHAN
Titre : Meilleur Ouvrier de France Glacier
Ses distinctions :
Président de l’Association française des sculpteurs sur glace
Nom : TATON
Prénom : Joannic
Titre : Chef pâtissier
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Ses distinctions :
2015 : 1/2 finaliste MOF Pâtissier / Confiseur
2013 : vainqueur du concours café gourmand Nespresso
Son parcours :
2010 : Formateur au centre Européen de Formation et de Promotion
Professionnelle par Alternance et à l’Institut National de Formation et
d’Application
2010 : Chef pâtissier restaurant La villa Florentine - Les Terrasse de Lyon
2008 : Chef pâtissier au restaurant le Rempart
2007 : Second pâtissier au restaurant Le magasin au Vivres
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Académie des chefs
Experts
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confiserie
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Nasserdine Mendi,
Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur :
Directeur de l’ICS, Nasserdine Mendi bénéficie d’une
forte expérience pour avoir travaillé dans de prestigieux
établissements :
- Directeur Technique Recherche & Développement
gastronomique et Responsable Production pour le Groupe
Gourmand à Nouméa en Nouvelle Calédonie.
- Directeur Technique Recherche & Développement
gastronomique pour la chocolaterie Weiss.
- Responsable de la formation, l’organisation des cours et
consultant international pour les Écoles Hôtelières TSUJI
France/Japon.
- Responsable de fabrication chocolat pour les sociétés
Lenôtre et Cacao Barry.
Nasserdine Mendi a également une grande connaissance
des concours puisqu’il a notamment été vice-président de
la Coupe du Monde de la Pâtisserie/Confiserie en 2007 et
plus récemment en 2011, Président du premier concours de
chocolat et confiserie « Trophée Eugène Weiss ».
14
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Bruno Pastorelli,
Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur :
En poste chez DGF depuis 1996, Bruno Pastorelli a une
expérience plus marquée en restauration car il a été pendant
de nombreuses années le Chef Pâtissier de la célèbre Assiette
Champenoise à Reims. Il est actuellement Directeur de
l’activité Recherche & Développement et veille grâce à son
expertise au maintien de la qualité des produits et à l’extension
des gammes existantes. Bruno Pastorelli est également le
co-créateur du Mondial Des Arts Sucrés et un ambassadeur
de grande qualité auprès des professionnels lors de ses
déplacements à l’étranger.
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Arnaud Gautier, Maître Pâtissier :
Finaliste du concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France »
de l’Édition 2015, ce jeune et très talentueux Maître Pâtissier
est l’un de nos ambassadeurs auprès des professionnels
des Métiers de Bouche. Il transmet avec passion son savoirfaire et son expérience. Arnaud Gautier a géré sa boutique
avant de rejoindre DGF et cette expérience en boulangeriepâtisserie contribue très largement à sa connaissance
terrain et à sa compréhension des besoins de nos clients.
15
Académie des chefs
Experts
Sem.
Date
Nature
Distributeur/lieu
Contact
Thème
Chefs
23
2 juin
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
DGF ARMOR
Queven
Marion Schoukroun
Tél : 02 97 83 03 70
Fax : 02 97 37 76 49
Snacking
Pascal Tanguy (MOF)
Porte Ouverte
DGF CÔTE D’AZUR
Le Muy
Jean-Marc Gastaldi
Tél : 04 94 50 40 20
Fax : 04 94 50 40 29
Pascal Tanguy (MOF)
Nasserdine Mendi (MOF)
Salon
LAVARENNE
Gien
Daniel Lavarenne
Tél : 02 38 53 34 06
Fax : 02 38 54 52 33
Nasserdine Mendi (MOF)
Mathieu Blandin
24
26
10 juin
21-22-23-24 juin
37
9 septembre
8h30 - 16h30
Rencontre
professionnelle
DGF
Chanteloup les Vignes
Marc Morandi
Tél : 01 39 22 22 30
Fax : 01 70 74 61 93
Snacking
Pascal Tanguy (MOF)
39
21-22-23
septembre
8h30 - 16h30
Rencontre
professionnelle
DGF
Chanteloup les Vignes
Marc Morandi
Tél : 01 39 22 22 30
Fax : 01 70 74 61 93
Bonbons,
gâteaux de voyage,
entremets saison
Nasserdine Mendi (MOF)
Mathieu Blandin
Carl Marletti
39
21 septembre
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
SAF
Arles
Olaf Burki
Tél : 04 90 18 38 38
Fax : 04 90 18 38 33
Snacking
Pascal Tanguy (MOF)
41
5 octobre
Porte Ouverte
DGF NORMANDIE
Les Essarts
Gérald Noël
Tél : 02 32 95 96 10
Fax : 02 35 66 23 61
Pâtisserie,
pièces artistiques
Nasserdine Mendi (MOF)
Pascal Pochon
41
6-7 octobre
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
DGF DRÔME ARDÈCHE
Valence
Céline Place
Tél : 04 75 56 13 29
Fax : 04 75 56 12 97
Bûches et
chocolats de Noël
Gérard Cabiron (MOF)
Bruno Saladino
41
6-7 octobre
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
PATIS SERVICE
Aix les Bains
Sandrine Delorme
Tél : 04 79 61 74 90
Fax : 04 79 61 74 99
Bûches
Joannic Taton
Pascal Brunstein (MOF)
42
12-13-14 octobre
8h30 - 16h30
Rencontre
professionnelle
DGF
Chanteloup les Vignes
Marc Morandi
Tél : 01 39 22 22 30
Fax : 01 70 74 61 93
Bûches
Arnaud Gautier
Bruno Pastorelli (MOF)
Mathieu Blandin
Gaëtan Fiard
42
13 octobre
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
DGF ARMOR
Queven
Marion Schoukroun
Tél : 02 97 83 03 70
Fax : 02 97 37 76 49
Bûches et
chocolats de Noël
Pascal Pochon
Benoît Visbecq
43
19 octobre
13h00 - 17h00
Rencontre
professionnelle
SAF
Arles
Olaf Burki
Tél : 04 90 18 38 38
Fax : 04 90 18 38 33
Chocolat
Pascal Brunstein (MOF)
46
6-7-8-9 novembre
Salon
PATIS SERVICE
Albertville
Sandrine Delorme
Tél : 04 79 61 74 90
Fax : 04 79 61 74 99
Snacking
Pascal Tanguy (MOF)
Ce programme est susceptible d’évoluer. Nous vous invitons à vous rapprocher de votre distributeur ou à aller régulièrement sur le site
www.dgf.fr (dans la rubrique “École”) pour consulter la dernière mise à jour de ce planning.
16
Bulletin d’inscription
aux formations de l’académie des Experts
Merci de remplir tous les champs du bulletin et de renvoyer le document
à l’adresse de l’International Culinary School (ci-dessous)
Bon d’inscription
Raison sociale : .................................................................. N° de SIRET : �������������������������������������������������������������
Nom : .................................................................... Prénom : ���������������������������������������������������������������������������������
Profession : .............................................................................................Année de naissance :���������������������������
Adresse : ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
Code Postal
Ville : ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
Téléphone : ................................................ Mail : ...............................................................................................��
Statut : ......................................................................
Dirigeant

Salarié

Date de la formation : ......................................... Lieu : ����������������������������������������������������������������������������������������
Client DGF : OUI

NON

Nom de votre distributeur : ������������������������������������������������������������
Nom du commercial : ��������������������������������������������������������������������
Pour confirmer votre inscription merci d’envoyer un chèque à l’ordre de :
International Culinary School, du montant correspondant à la nature et la
durée de la formation choisie (voir grille tarifaire ci-dessous).
NATURE DE LA FORMATION
Rencontre professionnelle
Stage pratique
DURÉE DE LA FORMATION
tarif par personne
½ journée (13h – 17h)
90 €
Journée (8h30 – 16h30)
150 €
1 jour
250 €
2 jours
400 €
ATTENTION ! Bulletin et chèque d’inscription à renvoyer
au minimum 3 semaines avant l’événement,
par courrier ou mail à l’adresse ou se déroulera la formation :
International Culinary School
À l’attention de Nasserdine MENDI
[email protected]
18 rue Panhard et Levassor - Z.I. des Cettons
78 570 CHANTELOUP-LES-VIGNES
Pour plus de renseignements, contactez-nous au 01 39 22 40 91
NB : La réservation de votre place ne sera effective qu’à réception du bulletin et du chèque. Toute inscription doit être effectuée au plus tard 3 semaines
avant le début de la formation. Le nombre de places étant limité, l’école s’autorise à refuser des réservations lorsque le nombre maximum aura été
atteint. En cas de force majeur, une formation pourra être annulée sans préavis ni contrepartie. Merci d’envoyer un bulletin par personne.
17
Profitez du site pour consulter également
nos fiches produits et fiches recettes
www.dgf.fr/recettes et www.dgf.fr/grossiste
Trouver un distributeur
Actualités
PRODUITS
+ Voir tout
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LE PRODUIT DU MOIS
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Sélection équipe de France Mondial...
ROYALTINE - BRISURES DE BISCUIT...
15/01/2015 : Vous rêvez de participer à l’un
des plus prestigieux concours de pâtisserie
au monde ?
L’ingrédient au croustillant incomparable à
utiliser dans vos confiseries au chocolat et
au praliné.
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Arnaud gautier
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