CROISSANT CRU B. 27% 80 GR CODE VI43.xlsx

FICHE TECHNIQUE PRODUIT
V11136
REF :
Edition du :10/04/2013
EAN13 : 3700574800835
DESIGNATION : Croissant beurre 27% 80grs
cru surgelé
80g X 150
POIDS NET :
CARACTERISTIQUES
SURGELE CRU
UNITE DE MESURE
g
POIDS NET
mm
LONGUEUR
12 kg
STANDARD
ECARTS
80
+/-2
140
+/-5
Poids net cuit (g) : 70g
COMPOSITION :
Farine de blé, beurre 27%, eau, sucre, levure, sel, gluten de blé,
émulsifiant: E472e, agent de traitement de la farine: E300, enzymes
(alpha amylases et hemicellulases), arome (lait) E101. Fabriqué
dans un site qui utilise: lait,œufs, fruits à coque, soja, sésame.
ETIQUETTE
CONSERVATION
Format 100 X 150mm
Les produits sont surgelés dans des conditions leur conférant une
température à cœur inférieur à -18°c. Ils sont à conserver à - 18°c.
La date limite d'utilisation optimale est de 6 mois.
La date limite de vente en rayon (produit cuit) est de 1 jour.
Impression : Désignation produit, poids net, ingrédients, n°lot,
heure d'emballage, date limite d'utilisation optimale (à consommer
de préférence avant le :)
Ne jamais recongeler un produit decongelé!!!
MODALITES D'UTILISATION
Etuvage 2h10 à 2h20 à 26°C. Dorer à l'œuf.
Température du four
Temps de cuisson
185-190°C
14 à 16mn
EMBALLAGE / PALETTE
CARTON blanc SIMPLE CANNELURE CONTENANT 3 SACS EN POLYETHYLENE THERMOSOUDE BLEU DE 50 PIECES
DIM INT : 388x288x218
Le produit est transporté sur palette (80 x 120 mm), suivant la
composition suivante :
Nbre de cartons/palette :
64
Nbre de couches/palette :
8
Nbre de cartons/couche :
8
Nbre de pièces/palette :
Nbre d'intercal (1200x800) :
PLAN COUCHES 1/1 :
9600
2
Hauteur palette : (m)
1,99
poids net palette (en kg) :
768
Produit par la Societé SOCOPAN (ZI BALEONE lotissement Michel ANGE 20167 AFA . tel : 04.95.23.76.20, fax : 04.95.23.76.33).