Goldert Grand Cru Muscat

Goldert Grand Cr u Muscat
Le nom "Goldert" s'explique par la couleur dorée de ses vins appréciés des gourmets. Hors frontières
aussi, leur réputation les plaçait au rang des meilleurs, ''en qualité, en bouquet et en vigueur" selon une
attestation délivrée par la ville de Lucerne en 1728 (autorisant la vente à un endroit privilégié du marché),
et par la ville de Francfort au siècle suivant.
Cépage Muscat.
Terroir Calcaire et argilo-calcaire.
Vendange Manuelle.
Vinification Pressurage pneumatique direct à basse
pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande
qualité des jus), clarification, contrôle des températures de
fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant 4
mois. Elevage en cuve pendant 5 mois avant mise en
bouteille.
Dégustation
Le Muscat d'Alsace avec son nez de raisin très typique est très fruité, sec et très bouqueté. Le Muscat
d'Alsace est le seul Muscat sec de France.
Belle robe jaune or, intense. Brillant et limpide. Le nez est très expressif, d’une belle expression et d’une
grande finesse : le croquant du muscat et la complexité du Grand Cru Goldert se mêlent subtilement pour
donner un nez délicat de fleur d’oranger, d’anis et de pêche blanche avec quelques subtiles notes
minérales. L’attaque en bouche est franche et élégante. La matière puissante et marquée par le terroir
s’exprime tout en finesse. La fin de bouche volumineuse reste croquante et délicate dominée par des
arômes de fruits à chair blanche.
Accords gourmands
Idéal en apéritif, ce vin accompagne avec bonheur amuse bouche sucré ou salé (kougelhof ou bretzels
alsaciens). Il convient bien aux entremets, saumon fumé, andouillette grillée, petites entrées fraîches et
salades printanières. Il accompagne parfaitement une verrine de crabe au gingembre. Il sera incomparable
et heureux avec les asperges (asperges sauces hollandaise, mousseline ou à la crème) ou encore avec un
filet de rouget au beurre d’orange.
Echos de la presse
« Robe jaune-or, intense, limpide et brillante. Nez très expressif, fin et délicat exhalant des arômes de
muscat, de fleur d’orange, de pêche blanche, et de mandarine rehaussés de notes d’amande fraîche.
Bouche franche et élégante dotée d’une matière puissante qui s’exprime tout en finesse. Finale
volumineuse et croquante marquée par des nuances de fruits à chair blanche. Un vin très racé et délicat qui
demande encore quelques années pour laisser se développer sa profondeur et sa personnalité. 19/20 - LE
GUIDE FLEURUS DES VINS»
Service
10 et 12°C.
Conservation
Consommation optimale entre 5 et 10 ans.
LE CULTE DU VIN®
Goldert Grand Cr u Muscat
The name "Goldert" comes from the golden colour of these wines extremely appreciated by local gourmets.
They were also considered to be among some of the best wines in terms of "quality, bouquet and
vigour" according to a certificate edited by Lucerne in 1728 (permitting their sale in a special area of the town’s
market) and were highly esteemed in Frankfurt during the 19th century.
Grape variety Gewurztraminer.
Terroir Limestone and chalky-clay.
Harvest Handpicked.
Winemaking Direct gentle pneumatic pressing (use of
vertical drains to ensure top quality juice), clarification,
controlled fermentation temperatures, racking and maturing
on fine lees for 4 months. Maturing on vats for 5 months
before bottling.
Tasting Notes
The Muscat d'Alsace variety with its typical grape-scented nose is very fruity, dry and extremely fragrant.
This variety is the only dry Muscat originating from France. It sports an intense attractive golden yellow color
that is at once brilliant and limpid. The nose is powerful, with good expression and great finesse. The
Muscat’s crunchiness and the Grand Cru Goldert’s complexity mix subtlety together, thereby creating a
delicate nose of orange blossom, aniseed and white peach with some subtle mineral notes. The attack on
the palate is frank and elegant. The wine’s matter, strong and marked by its terroir, expresses great finesse.
The full finish remains crunchy and delicate underscored by white fleshed fruit aromas.
Food Pairing
This wine is ideal as an aperitif and pairs perfectly well with sweet or savory snacks (kougelhof or Alsatian
pretzels). It is suited to creamy desserts, smoked salmon, grilled andouillette, fresh appetizers and springtime salads. It is also excellent with ginger-flavored crab. And it is incomparable with asparagus and a rich
sauce, or even with mullet and orange-flavored butter.
Press Clippings
“Intense, limpid and brilliant golden yellow color. Very expressive, refined and delicate nose, exhaling
aromas of Muscat, orange blossom, white peaches and mandarin, highlighted by fresh almond notes.
Fresh and elegant on the palate, with strong matter expressing plenty of finesse. Full and crunchy finish
marked by white fleshed fruit nuances. This is a very refined and delicate wine, requiring a couple more
years ageing to allow it to fully develop its depth and its personality. 19/20 - LE GUIDE FLEURUS DES
VINS”
Serving Temperature
10 and 12°C.
Ageing Potential
Can be aged between 5 and 10 years.
LE CULTE DU VIN®