Dans Salle à Manger - Déjeuner et Dîner

Dinner et Souper à l’étage
11:30am-10:00pm
Snacks
Buffalo Curds / Les Grains de Fromage
St- Albert Cheese, House Ranch Sauce
8
Fries / Les Frites
Parmesan, Roasted Garlic, Fresh Herbs, Smokey Ranch
7
Calamari / Le Calamar
Chipotle Aioli and Lemon Basil Mayo
12
Chips / Les Croutilles
Kettle Cooked, Chive Sour Cream
7
Fromage St-Albert style “Buffalo”, Sauce Ranch Maison
Parmesan, Ail Rôti, Herbes Fraiches, Sauce Ranch Fumé
Aioli aux Poivrons Chipotle et Mayonnaise au Citron et Basilic
Croustille Cuite à la Marmite, Crème Sure à la Ciboulette
Appetizers
Split Pea Soup / La Soupe aux Pois Cassés
Smoked Pork Hocks, Roasted Croutons
8
Cauliflower Soup / La Soupe au Chou-Fleur
Brûlée Goat Cheese, Ras El Hanout Dust
8
Green Salad / La Salade Verte
Crisp and Pickled Vegetables, White Balsamic Vinaigrette
10
Caesar Salad / La Salade Césare
Smoked Pork Belly, Croutons, “Glengarry Fen” Cheese, Caper Berry Aioli
12
Beef “Tataki” / “Le Tataki” de Boeuf
Shaved, Warm Beets, Stout Mustard, Smoked Olive Oil
17
Scallops / Les Pétoncles
Miso Marinated, Cauliflower Purée, Brown Butter
18
Jarrets de Porc Fumé, Croutons Rôtis
Fromage de Chèvre Brûlée, Poudre de Ras El Hanout
Légumes Marinés et Croustillant, Vinaigrette au Balsamic Blanc
Flanc de Porc Fumé, Croutons,,Fromage “Glengarry Fen”, Aïoli aux Caprons
Fine Tranche, Betteraves Tiède, Moutarde à la Bière, Huile d’Olive Fumé
Mariné au Miso, Purée de Chou-Fleur, Beurre Noisette
Please advise us of all food allergies /
Si vous êtes sujet à des allergies alimentaires, veuillez SVP nous en faire part
In-Room Dining & Service Aux Chambres
In-Room Lunch & Dinner
Dinner et Souper à l’étage
11:30am-10:00pm
Burgers & Sandwiches
Beef Burger / Le Hamburger au Boeuf
“Manchebello” Cheese, Lettuce, Tomato, Smoked Chorizo Mayo
18
Veggie Burger / Le Hamburger Végétarien
House made Pattie, Lettuce, Tomato, Arugula Cashew Pesto
17
Chicken Club Sandwich / Le Club au Poulet
Cherry Mostarda, Frisée Lettuce, Tomato, Chive Mayo
17
Reuben Sandwich / Le Sandwich Reuben
Pastrami, “Bonnechère” Cheese, Sauerkraut, Pickled Remoulade
18
Fromage “Manchebello”, Laitue, Tomate, Mayonnaise au Chorizo Fumé
Fais Maison, Laitue, Tomate, Pistou de Roquette et Noix de Cajou
Moutarde aux Cerises, Frisée, Tomate, Mayonnaise à la Ciboulette
Pastrami, Fromage “Bonnechère”, Choucroute, Rémoulade
Mains
Capellini Pasta / Les Pâtes Capellini
Grilled Chorizo, Creole Sauce, Lime Crème Fraiche
24
Scallops / Les Pétoncles
Farro, Squash, Pickled Apples, Pumpkin Coulis
28
Beef / Le Boeuf
Grilled Skirt, Soft Polenta, Swiss Chard, Chimichurri
25
Chicken Breast / La Suprème de Volaille
“Oka” Cheese and Sage Stuffed, Quinoa, Autumn Vegetables, Veal Jus
27
Chorizo Grillé, Sauce Créole, Crème Fraiche au Citron Vert
Épautre, Courge Musquée, Pomme Marinées, Coulis de Citrouille
Bavette Grillé, Polenta Crémeuse, Bettes à Cardes, Sauce Chimichurri
Farcie au Fromage “Oka” et Sauge, Quinoa, Légumes d’Automne, Jus de Veau
Sides
Green Salad / Salade Verte
5
Autumn Vegetables / Légumes d’Automne
7
Caesar Salad / Salade Caésar
7
Rustic Truffle Fries / Frites Rustique Truffé
5
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In-Room Dining & Service Aux Chambres
In-Room Lunch & Dinner
Dinner et Souper à l’étage
11:30am-10:00pm
Desserts
Crème Brûlée / La Crème Brûlée
Chai Spiced, Chocolate Biscotti
7
Cheesecake / Gåteau au Fromage
Graham Crumbs, Blueberry Compote, Vanilla Ice Cream
9
Ice Cream / Les Glaces
Choice of Dutch Chocolate, Vanilla or Maple, Garnished with Fresh Berries
5
Épices Chai, Chocolate Biscotti
Chapelure de Graham, Compote aux Bleuets, Glace à la Vanille
Votre choix de Glace au Chocolat, Vanille ou Érable,, Garnie de Baies Frais
Cheese Board / La Planche à Fromage
3 or 5 Varieties, Chutneys, Nuts, Water Crackers
17 / 23
3 ou 5 Variétées, Chutneys, Noix et Craquelins
Beverages
We proudly brew / Nous servons fièrement du café
Regular Coffee or Espresso / Café Régulier ou Espresso
3.50
Pot of Coffee / Pot de Café
7
Double Espresso, Cappuccino or Café Latte /
5
Tazo Teas / Thé Tazo
3.50
Juice / Jus
4
Soft Drink / Boisson Gazeuse
4
Espresso Double, Cappuccino ou Café au Lait
Choice of: Black, Earl Grey, Chamomile, Green or Mint /
Choix de: Thé Noir, Earl Grey, Camomille, Thé Vert ou Menthe
Choice of: Orange, Cranberry, Grapefruit or Apple /
Choix de: Jus d’Orange, Canneberge, Pamplemousse ou Pomme
Choice of: Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Club Soda, Brisk Iced Tea
Choix de: Pepsi, Pepsi Diète, 7up, 7up Diète, Club Soda, Thé Glacé Brisk
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