Untitled - Château l`Hospitalet

By organizing your wedding at Château l’Hospitalet, you will benefit of a made-to-measure service. From the beginning,
a unique, experimented and devoted representative will be dedicated to your project.
You will benefit of our event planner know how which enables us to organize the Jazz Festival, the jazz dinner-concerts,
the Pruning Celebration, our Harvest Festival and many other events…
OUR AREAS
* La Grange, a beautiful and cosy room (measuring 92m²) with stone walls and fireplace, which can welcome from
30 to 80 people.
From 950€ TTC*
Le Préau, measuring 80 m², welcomes from 20 to 60 people. Beautiful room with stone walls and a bay window
overlooking the patio.
From 950€ TTC*
*
* The Restaurant l’Art de Vivre can accommodate from 80 to 160 people (On quotation)
* Our other indoor and outdoor areas: The park of the Wine estate, the Patio, The “Chai”, from more than 80 people
(On quotation)
Our maitre d’hotel will be in charge of your celebration until your leaving (4am in the morning, according to the
current regulations). The extra hours, from 2am, will be charged 175€ TTC.
*This price includes the rental, the arrangement and the cleaning of the room (from 12am to 2am)
YOUR STAY
For your comfort and your guests, our hotel has 38 rooms (from 90 € to 315€ depending on the season, the category
of the rooms and the availabilities). In the case of the privatization of our restaurant, 5 Junior Suites (for the special
rate of 195 €) and an offered nuptial room for the bride and the groom will be at disposal.
WEDDING RECEPTION
Share a wonderful moment with your guests in our patio for the wedding reception, closed to the Grange Room or as
well in the terrace of the restaurant l’Art de Vivre.
APERITIFS
Wine Buffet: Château l'Hospitalet Art de Vivre white, rosé, red, Muscat
Code Rouge Brut Eternel Buffet
Crémant de Limoux Rosé Buffet
Nicolas Feuillate Champagne
Muscat de Rivesaltes
Rivesaltes, Maury, Banyuls (Sweet Wines)
Apéritif Aniseed
7€ / person
7€ / person
8€ / person
55€ / Bottle (75cl)
19€ / Bottle (75cl)
45€ / Bottle (75cl)
50€ / Bottle (75cl)
FREE ALCOHOL DRINKS
Fruit juices
Sodas
Mineral or sparkling water
5€ /Bottle (100 cl)
5€ / Bottle (100 cl)
5€ / Bottle (100 cl)
VOTRE ACCOMPAGNEMENT
By unit
Canapés, choice n°1 (10 pieces)
Canapés, choice n°2 (15 pieces)
2,20€ /unit
19€ /pers.
25€ /pers.
The choices of the canapés and appetizers depend of the seasons (Consult us).
For example:
COLD CANAPÉS
HOT CANAPÉS
Scallops with citrus and red berries
Foie Gras and ginger cake
Tomatoes tartare and sesame seed
Andalusian Gaspacho andalou with celery
salt
Mini box of poultry with foie gras
Little quiche and bacon
Ham and fruits skewer
Crusty quail
Codfish balls
Smoked fillet of duck breast
Shrimp and soja skewer
Emmental choux pastry
Lentil cream with foie gras
Cheesy puff pastry
We can also propose you entire pieces:
Surprise whole meal bread (50 pieces)
(Smoked salmon, purée of artichokes and tomatoes, duck mousse with Porto, ham and mayonnaise, Cheese Garlic and
herbs)
Basket of crusty vegetables and Anchovy Purée (50 pieces of each variety)
(Carrot, celery, cucumber, radish, courgette with anchovy puree)
65€
Nordic surprise bread (50 pieces)
(Tuna, anchovy purée, ham, cheese and tomato, smoked salmon)
75€
55€
YOUR WEDDING DINNER
Our Chef cooks with seasonal, local and fresh produces.
Two choices of menus (unique for everyone and served at the table) :
Menu at 75€ (4 courses) – Selection of mature cheese (5€)
Menu at 55€ (3 courses) - Selection of mature cheese (5€)
Low cooked Foie gras, apple chutney, and salad
Or Declinaison with lobster
Or crusty soft-boiled egg, seasonal raw and cooked vegetables
Or crystallized with olive oil red mullet, potato and herbs cream
∞
Back of cod, vegetables
Or white fish with carrots
Or sea bram
∞
Quasi de veau cuit en basse température gratiné au chorizo, coco tomates
Or Magret de canard fumé aux herbes de la Clape, purée de légumes (selon saison)
Or Filet de bœuf en croûte de parmesan, jus corsé
∞
Gros macaron, chocolat or fruits rouges or citron
OR Finger fromage blanc et fruits rouges
OR Barre chocolat or café et son sorbet
Waters, wines and coffee included
PRIMA NATURE, White - IGP Pays d’Oc
RESERVE SPECIALE, Rosé - IGP Pays d’Oc
PRIMA NATURE Red - IGP Pays d’Oc
TASTE YOUR MENU AND OUR WINES!
Discover the cuisine and your wedding dinner (from Tuesday to Friday).
Contact our commercial service (2 weeks before and maximum persons) to book and confirm your choices (2 choices maximum
for each course). The wines are graciously offered. A discount of 20% will be accorded for this “test meal”.
FOR THE CHILDREN (under 12 years)
The menu you chose will be served to the children, but in adapted quantities. – Drinks included
Your wedding cake
(price - 10 parts)
Foret noire au chocolat
Fraisier
Millefeuille
Pièce montée de choux
Pièce montée de macarons
70€
70€
70€
80€
95€
25€
NOS SELECTIONS DE VINS
We have selected 3 formulas to choose instead of wines proposed in the menu, with an additionnal price. Each formula
proposes a white, red and rosé wine in order to discover the Gerard Bertrand wines.
CHÂTEAU L'HOSPITALET
Extra 7€
CHATEAU L’HOSPITALET ART DE VIVRE, White - AOP Coteaux du Languedoc la Clape
CHATEAU L’HOSPITALET ART DE VIVRE, Rosé - AOP Coteaux du Languedoc la Clape
CHATEAU L’HOSPITALET ART DE VIVRE, Red - AOP Coteaux du Languedoc la Clape
GERARD BERTRAND WINES SELECTION
Extra 14€
CIGALUS, White- IGP Aude Hauterive
DOMAINE DE VILLEMAJOU, Rosé - AOP Corbières
DOMAINE DE L’AIGLE PINOT NOIR, Red - IGP Pays d’Oc
"PARCELLES", OUR GRANDS VINS
Extra 30€
AIGLE ROYAL, White - AOP Limoux
CIGALUS, Rosé - IGP Aude Hauterive
L’HOSPITALITAS, Red - AOP Coteaux du Languedoc La Clape
* For a consumption of one bottle of each wine for 6 people. Our cellar man stays at your disposal to advise
you.
SWEET WINES to accompany your desert
To celebrate your event, offer the vintage of your birth
OUR CREMANTS
Code Rouge
Crémant de Limoux Rosé
Nicolas Feuillate
Crémant de Limoux Blanc
35€/Bottle
32€/Bottle
55€/Bottle
30€/Bottle
OUR FORMULAS « OPEN BAR »
Open Bar « Soft » 5€ / pers
Open Bar « Crémant or Code Rouge » 10€ / pers
Bottles (Get, Whisky, Vodka,…) 100€ / bottle
45€ / Bottle
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
CONFIRMATION DE RESERVATION
Toute réservation, quelque soit le type de prestation doit être confirmée par lettre ou télécopie, avec un versement d’arrhes de 50%. Cette
somme restera acquise pour l’établissement en cas d’annulation à moins de 6 mois avant la date de début de la manifestation.
FERMETURE DE L’ETABLISSEMENT
Conformément à la législation en vigueur, la salle de réception devra être libérée au plus tard à 4 heures du matin.
GARANTIE DES COUVERTS ET DES CHAMBRES
Le nombre définitif de repas à servir doit être arrêté 72 heures avant le début de la manifestation. Ce nombre sera retenu comme base minimale
lors de la facturation. Les menus seront arrêtés 2 mois avant le début du repas. Le nombre et le type exact de chambres réservées doivent être
communiqués 2 mois avant l’arrivée des clients.
DEPART DES CHAMBRES
Les chambres doivent être libérées pour midi. Au-delà, la chambre sera facturée pour une journée supplémentaire.
HEURES SUPPLEMENTAIRES
A partir de 2 heures du matin pour le service du soir, les heures suivantes seront considérées comme supplémentaires. Les heures
supplémentaires seront facturées 175€ / heure. Toute heure supplémentaire commencée sera facturée dans son intégralité.
ACCES A LA PISCINE
Par mesure de sécurité et de tranquillité pour la clientèle, l’accès à la piscine est interdit la nuit, entre 22h et 7h du matin. En cas de non-respect
et de plainte de la clientèle, nous pourrons être amenés à vous facturer les remises consenties.
ASSURANCE
La direction de l’établissement ne sera tenue pour responsable des pertes, vols ou dégradation des biens matériels entreposés par le client. Le
client est responsable de tout dommage causé lors de son séjour et de la manifestation.
FORCES MAJEURES
La direction se réserve le droit d’annuler la manifestation en cas de force majeure ou cas fortuit l’y contraignant (guerre, grève, incendie, dégâts
des eaux, catastrophe naturelle…)
RECOMMANDATIONS
L’organisateur s’oblige à n’inviter que des personnes dont le comportement ne soit susceptible de porter, en aucune manière, préjudice à
l’établissement, qui se réserve le droit d’intervenir si nécessaire.
MODALITES DE PAIEMENT
Le solde de la facture est payable au plus tard jusqu’à la fin de la semaine suivant la manifestation. Passé cette date, une indemnité de retard
sera calculée au mois le mois, au taux d’escompte en vigueur à cette date, majoré de 2 points. L’organisateur est garant des « extras »
(téléphone, minibar…) de ses invités qui ne seraient pas réglés à leur départ.
LITIGES
En cas de litige, la juridiction compétente est celle dont relève l’établissement. Ces conditions seront annexées au devis final de votre
manifestation.
DATE DE LA MANIFESTATION :
FAIT LE :
SIGNATURE PRECEDEE DE LA MENTION « Lu et approuvé »
LE CLIENT :
LE PRESTATAIRE :
NOS PRESTATAIRES PARTENAIRES
We are helping for the organization, the decoration, baby sitting, rental of cars by proposing different service
providers.
MUSIC BAND
ANIMATION – DJ
Tenue de Soirée offers you a 10% off
Contact : Mr Olivier Gyuru
Tel : +33(0)8 71 27 34 29 or +33(0)6 08 06 22 01
Email : [email protected]
Les Arènes - 11200 MOUSSAN
CHILDREN ANIMATION: MAGICIAN CLOSE UP
Michel Sampayo, Magician
The animation is with cards, balls, rings and strings…
www.cestmagic.com
Tel : +33(0)4 68 41 13 13 – +33(0)6 30 16 07 71
Email : [email protected]
HAIRDRESSER
Domitia Coiffure : 5 rue de la Parerie, +33 (0)4 68 42 34 54
WEDDING DRESSES, SUITS AND ACCESSORIES
Le Palais du Mariage, Noëlla B
6 avenue des Pyrénées - 11100 NARBONNE - 04 68 93 62 59
2 rue des Trois Pigeons - 11100 NARBONNE - 04 68 42 84 57
FLORIST
Le Petit Nice : 1 av Pierre et Marie Curie - 11100 Narbonne
Tel : 04 68 49 45 11
WEDDING CELEBRATIONS
CELEBRANTS IN FRANCE organize your wedding as you imagine !
Madame Jean Sait
Tel: +33(0)553904805 - Email : [email protected]