fin Mai - Le Luppachhof

Cette semaine à la Lupp’amap
Enfin !!!
La ferme du Luppachhof, Nadège, Laetitia, Arsouille le chien, Elodie la stagiaire, Darian le wwoofer, les animateurs, et toutes
les autres bestioles de la ferme, sont heureux de vous annoncer la naissance de … HERCULE !!!
Ca y est, après 10 jours de retard et donc un peu pus de 9 mois d'attente Elite a mis bas ! Elite ? La
seconde jumelle voyons !
Sa sœur Exception avait mis au monde la fameuse Houspillée, qui est ravie d'avoir un cousin, même si
elle est un peu vexée … Bah oui quoi, comment ça s'fait qu'avec 15 jours de plus Hercule est tout de même
plus gros qu'elle ?!
C'était d'ailleurs un sujet d'inquiètude pour nous : une vache peut avoir jusqu'à un mois de retard par
rapport à la date du terme mais durant tout ce temps le veau grossit. Or Elite est (était) une génisse : elle
n'avait encore jamais mis bas.
Conclusion : vélage un peu difficile pour la mère et le veau pour cause de passage étroit, et pour les fermières car … Tout cela
s'est (bien) passé … à 1h30 du matin. Décidément, sacrées jumelles !
Mais tout va bien, la mère a bien délivré (elle perd les poches entourant le veau), et le veau tête bien.
Dans votre assiette
Nous vous présentons toutes nos excuses : bien qu'ayant commandé la semaine dernière, nous n'avons pas encore reçu les
couvercles pour nos pots de yaourt. Nous avons pu faire les yaourts nature seulement. Pas de yaourts aux fruits pour Mulhouse cette
semaine, du coup.
Dans leur auge
Les vaches sortent tous les jours au pré. Nous avons tenté le coup pour les chèvres également mais
elles se font un malin plaisir à rentrer dans l'étable plus vite que nous … Nous avons donc renoncé, pour
l'instant.
D'autant que le but est de pouvoir aller chercher l'herbe "en vert" pour la ramener dans l'étable. Sauf
que notre autochargeuse, en panne depuis cet automne, est toujours en panne. Il semblerait que les
concessionnaires de machines agricoles n'aient pas de soucis financiers, eux. Elle est actuellement sur le
champ, depuis mardi, car Laetitia a cru pouvoir enfin faire une première fauche … En général nous
cherchons l'herbe dès le début avril …
Malgré le temps l'herbe a tout de même poussé et nous envisageons également de commencer les
foins. Suite au prochain épisode. Mais il est probable que ce sera de l'enrubanné : si l'herbe continue de
vieillir car il fait trop mauvais pour faire du foin, elle va monter en épi. Or les bêtes n'aiment pas du tout
ce stade. Il va donc falloir prendre le risque de faucher quand même. Si jamais il pleut avant d'avoir pu
rentrer le foin, nous le presserons tout de même puis nous l'emballerons dans un film plastique : cela va
faire fermenter l'herbe et permettra de mieux la conserver. Elle deviendra d'ailleurs plus sucrée et plus
appétente. Un genre de choucroute géante quoi !
Détails techniques
Chaque semaine nous disposons une glacière vide ou un sac pour reprendre le verre : petits pots de yaourt (les pots "La
Laitière" conviennent aussi), verrines et grands pots en verre y seront les bienvenus. Nous réutilisons en effet le verre. Cela vous évite
en plus d'aller plus souvent à la benne à verre !
Par contre le plastique n'est pas réutilisable en fromagerie, à vous de lui donner une seconde vie !
A venir, avenir
Dans l'optique de stabiliser économiquement la ferme nous sommes en train de nous renseigner sur la possibilité
d'accueillir 50 poules pondeuses en BIO chez nous. Nous voudrions investir (d'occasion) dans un poulailler ambulant
comportant un nichoir, les mangeoires et abreuvoirs, ainsi que des filets, pour pouvoir fournir des œufs aux
personnes intéressées. Nous attendons les devis pour l'aliment BIO, en attendant d'avoir nos propres
céréales. Nous vous en reparlerons, notament quand le contrat sera élaboré, mais à l'occasion faites nous savoir si
cela vous tente.
Sachez que du coup nous aurons également de la poule au pot !
Parlons viande
Si vous souhaitez de la viande de porc, de veau, d'agneau, n'hésitez pas à vous renseigner : étant une ferme en polyculture
élevage, comme souvent dans les exploitations BIO, nous pouvons vous proposer un grand panel de produits, y compris de la viande,
donc !
Petite précision : nous ne proposons pas, par contre, de légumes, mais vous pourrez en trouver (en BIO), à la ferme, le vendredi
soir, dès le mois de juin.