barman du monde de la nuit - Chambre de métiers et de l`artisanat
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barman du monde de la nuit - Chambre de métiers et de l`artisanat
L’UNIVERSITÉ RÉGIONALE DES MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT (URMA) DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT DU TARN VOUS PRÉSENTE : LE CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE BARMAN DU MONDE DE LA NUIT En contrat de professionnalisation ou en période de professionnalisation* * salariés déjà sous contrat (CDI ou CDD) Plus d’infos sur www.cm-tarn.fr DIPLÔME ET MÉTIER Le Contrat de Qualification Professionnelle (CQP) Barman du monde de la nuit est une certification créée et délivrée, dans la branche professionnelle de l’Industrie Hôtelière, par la Commission Paritaire Nationale de l’Emploi (CPNE). Il est inscrit au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Le titulaire de cette spécialité est un professionnel qui exerce dans les entreprises telles que les hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurant de nuit. Les objectifs de la formation Le but de la formation est de préparer le salarié à officier derrière son comptoir. Veiller à l’approvisionnement, accueillir les clients, préparer et servir des boissons simples ou qu’il a lui-même composées, animer un bar. Percevoir les paiements et enregistrer les ventes. Veiller à la sécurité dans l’établissement. Vous bénéficiez, de plus, d’un programme de formation qui privilégie la pratique professionnelle. URMA - ANTENNE DU TARN : - Prépare 32 diplômes répartis dans les secteurs de l’alimentation, l’hôtellerie-restauration, le bâtiment, le bois, l’électricité, l’automobile, la coiffure et la vente. - Accueille chaque année plus de 1000 apprentis en formation. Plus d’infos sur www.cm-tarn.fr INFORMATIONS SUR LA FORMATION CONDITIONS D’ACCÈS Le CQP Barman du monde de la nuit se prépare en 10 mois à l’URMA - Antenne du Tarn. Avoir 18 ans révolus - Aucun pré-requis en termes de niveau et diplôme. DURÉE ET DOMAINE D’ENSEIGNEMENT La formation en alternance se déroule sur 350 heures. 10 semaines par an à l’URMA - Antenne du Tarn, soit 1 semaine sur 4. 4 rentrées possibles par an : septembre, décembre, mars et mai. Contenu de la formation : - Approvisionnement et mise en place des produits et du matériel. - Conseil, service et vente. Facturation et encaissement. - Accueil et animation. Création de l’ambiance de l’établissement. - Production. Réalisation et création de boissons. - Prévention, sécurité et santé. Enseignement théorique : - Technologie, sciences appliquées, environnement économique et juridique, anglais RÉMUNÉRATION Salaire brut mensuel (sous réserve de l’évolution de la réglementation). Diplôme général Au moins titulaire d’un diplôme (Bac Pro) ou titre professionnel de niveau IV Moins de 21 ans 55 % du SMIC 65 % du SMIC De 21 à 26 ans 70 % du SMIC 80 % du SMIC Plus de 26 ans 85 % du salaire conventionnel sans être < à 100 % du SMIC Hébergement et restauration : 70 places d’internat réparties en chambre de 4 et 2 lits, un self, un foyer, une salle de télévision et un centre de ressources. Les externes : 6,50 € le repas. Les demi-pensionnaires : 24 € la semaine pour 4 repas de midi, soit 6 € le repas. Les internes : 103 € la semaine, pour la pension complète du lundi matin au vendredi matin. Plus d’infos sur www.cm-tarn.fr INFORMATIONS ENTREPRISE Le CQP Barman du monde de la nuit par contrat de professionnalisation c’est : - Assurer une formation professionnelle complète, adaptée aux spécificités de votre entreprise, et qui tient compte des évolutions de la profession. - Professionnaliser vos salariés en leur permettant d’acquérir un niveau d’excellence. LA PRISE EN CHARGE DES FRAIS DE FORMATION Les frais de formation, d’évaluation et d’accompagnement (tutorat) du salarié sont pris en charge par l’OPCA de l’entreprise : le FAFIH en général. * Sont exclus, les frais annexes tels que les frais de déplacement, de repas et d’hébergement. LES AVANTAGES FINANCIERS - Aide à l’embauche (versée par Pôle Emploi) d’un demandeur d’emploi : . 26 ans et plus : Aide forfaitaire à l’employeur (AFE), jusqu’à 2000 €. . 45 ans et plus : 2000 € pour un temps plein (cumulable avec l’AFE). - Exonération de cotisations patronales. . Salarié - 45 ans : Réduction de cotisation Fillon. . Salarié + 45 ans : Exonération des cotisations patronales AS, AF. - Pas d’indemnité de fin de contrat (CDD) à verser. - Aides de l’Agefiph pour l’emploi d’un travailleur handicapé. Plus d’infos sur : www.agefiph.fr LES AVANTAGES SOCIAUX - Aucune influence sur l’effectif de l’entreprise (sauf tarification risque AT/MP). - Le jeune n’est pas comptabilisé comme un apprenti. Contact : Valérie Gallerand, Conseillère en formation Tél : 05.63.48.43.60 - 06.77.94.43.30 [email protected] URMA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Tarn Cunac 112 route des Templiers CS 22340 – 81020 Albi Cedex 9