COMMUNIQU COMMUNIQUÉ DE PRESSE DE PRESSE DE

COMMUNIQUÉ
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
International Cognac Summit 2012 : « Le Cognac au féminin »
Du 22 au 25 janvier prochains, Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)
accueillera des mixologistes, sommeliers et cavistes venant de France, d’Allemagne, du
du
RoyaumeRoyaume-Uni, de Suisse, d’Autriche et des ÉtatsÉtats-Unis, autour du thème « Le Cognac au
féminin ».
L’International Cognac Summit (ICS) réunit fin janvier à Cognac, chaque année,
barmen/mixologistes, sommeliers et cavistes venus du monde entier, autour d’un thème
innovant. La liste des participants aux précédentes éditions est déjà impressionnante (cf
document joint).
Echanges, partage d’expériences et travail collectif sont les éléments-clés de cet événement
qui devient un rendez-vous très convoité par ces professionnels, attirés par le défi lancé par
l’Interprofession du Cognac.
La première édition de cet événement, en 2008, a donné naissance au « Cognac Summit »,
cocktail emblématique de la catégorie Cognac.
En 2009, ce fut la création de la « Roue des Arômes » du Cognac et le choix du verre le plus
adapté à la dégustation de notre produit.
L’ICS 2010 était sur le thème de la « Prohibition ». Les participants ont revisité les cocktails à
base de Cognac existant à cette époque.
Le 4ème ICS, en 2011, a permis aux invités de travailler sur la persistance aromatique du
Cognac.
L’édition 2012 sera donc consacrée au « Cognac au féminin » :
Que pensent les femmes du Cognac ? Quels sont les ingrédients à privilégier pour
l’élaboration d’un cocktail à base de Cognac susceptible de plaire aux femmes ? Que
recherchent les femmes lorsqu’elles consomment du Cognac, que ce soit pur ou en
cocktails ? …
Autant de questions qui seront au cœur de cet événement dont le programme -visites de
producteurs, table ronde, dégustations et atelier cocktails- mettra en exergue la finesse et la
complexité du Cognac.
Cognac, le 12 décembre 2011
Contact presse :
Marie-Véronique CHALAS
Dépt Marketing & Communication
Tél 05 45 35 60 24
e-mail : [email protected]
23, Allées Bernard Guionnet – BP 18 - 16101 Cognac Cedex – France Tel +33 (0)5 45 35 60 00 – Fax +33 (0)5 45 82 86 54 – [email protected] – www.cognac.fr
ILS ONT PARTICIPÉ À L’INTERNATIONAL COGNAC SUMMIT
1er I.C.S. – Janvier 2008
Frédéric
Bayard
Mixologiste Mont de Marsan
France
Jacques
Bezuidenhout
Mixologiste Beverage Manager of Kimpton Hotels
Etats-Unis
Directeur
France
Fernando Castellon
Bar Expertise
Uwe
Christiansen
Mixologiste Christiansens Bar
Allemagne
Dale
Degroff
Mixologiste Président du « Museum of the American Cocktails »
Etats-Unis
Gonçalo
de Sousa Monteiro
Mixologiste Le Lion - Bar de Paris
Allemagne
Ugo
Frabetti
Mixologiste Hôtel le Fouquet
France
Stefan
Gabányi
Mixologiste Schumann' s Bar Munich
Allemagne
Loïc
Gueslin
Mixologiste Bar le Régina
France
Markus
Heinze
Mixologiste Der Sonderbar à Dresden
Allemagne
Salim
Khoury
Mixologiste Bar du Savoy Hotel à Londres
Grande-Bretagne
Guinness Book of Records, contributed to Drinks
Paul
Martin
Mixologiste Int….
Grande-Bretagne
Stephen
Martin
Mixologiste Hilton Arc de Triomphe
France
Eddie
Mesme
Mixologiste Byblos St. Tropez et Courchevel
France
Aurélie
Panhelleux
Mixologiste Hilton Arc de Triomphe
France
Audrey
Saunders
Mixologiste Pegu Club New York
Etats-Unis
Stanislav
Vadrna
Mixologiste Executive chef de bar, Redmonkeygroup
Slovaquie
Brian
Van Flandern
Mixologiste Owner of Creative Cocktail Consultants
Etats-Unis
Charles
Vexenat
Mixologiste Chef Barman Lonsdale London
Grande-Bretagne
2ème I.C.S. – Janvier 2009
Catherine
AGELASTO
Consultant freelance
France
Isa
BAL
Chef Sommelier
The Fat Duck
Grande-Bretagne
Thibaut
BERTON
Chef Sommelier
Le Pavillon des Boulevards
France
Restaurant Schloss Hugenpoet
Allemagne
Jürgen
DEIBEL
Training specialist in spirits
Christine
DÖRDELMANN
Sommelier
Noah
ELLIS
Beverage Director
James
FENDT
Chef Sommelier
Restaurant Bareiss
Allemagne
Simone
GALIAZZO
Chef Sommelier
Waterside Inn
Grande-Bretagne
Lydia
GEHMLICH
Chef Sommelier
restaurant Fischerzunft
Allemagne
Eric
GOETTELMANN
Chef Sommelier
Relais B. Loiseau
France
Arnaud
GOUBET
Chef Sommelier
Le Manoir aux quat' saisons
Grande-Bretagne
Allen
KATZ
Directeur
Mixology & Spirits Education
USA
Brandy Library/Restaurant A
USA
Ethan
KELLEY
Responsable spiritueux
Dominique
LAPORTE
Independent Consultant
François
LATAPIE
Consultant
Jean
LENOIR
Créateur "Le Nez du Vin"
Allemagne
Michael Mina Group
USA
France
La Goulue Orsay
USA
France
James
LLOYD
Chef Sommelier
the Berkeley
Grande-Bretagne
Ryan
MAGARIAN
Wine & Cocktail Consultant
Liquid Relations
USA
Charles
PUGLIA
Assistant Wine Director
Mandarin Oriental Hotel NYC
USA
23, Allées Bernard Guionnet – BP 18 - 16101 Cognac Cedex – France Tel +33 (0)5 45 35 60 00 – Fax +33 (0)5 45 82 86 54 – [email protected] – www.cognac.fr
Gerhard
RETTER
Chef Sommelier
Lorenz de l'hôtel Adlon
Allemagne
Laura
RHYS
Stéphane
THURIOT
Chef Sommelier
Hôtel Terravina
Grande-Bretagne
Chef Sommelier
Restaurant Königshof
Allemagne
Dominik
TRICK
Chef Sommelier
Restaurant Villa Hammerschmiede Allemagne
3ème I.C.S. – Janvier 2010
Eric
ALPERIN
Mixologiste
The Varnish
USA
Todd
APPEL
Mixologiste
Crimson Lounge
USA
Vladimir
BAÑAK
Mixologiste
Barman CM 2009
Slovaquie
Joseph
BIOLATTO
Mixologiste
Le Forum
France
Markus
BLATTNER
Mixologiste
BarChef WidderBar
Suisse
Salvatore
CALABRESE
Mixologiste
Peter
DORELLI
Mixologiste
Education Officer UK Bartenders Guild
Grande-Bretagne
Kerrin
EGALKA
Mixologiste
Milk & Honey, Little Branch, White Star
USA
Eric
FOSSARD
Mixologiste
Liquid Liquid
France
Laurent
GRECO
Mixologiste
Bar Academy
France
Arnd
HEISSEN
Mixologiste
Shochu Bar
Allemagne
Stefan
HINZ
Mixologiste
Barchef du Shepheard
Allemagne
Alex
KRATENA
Mixologiste
Artesian Bar @ The Langham Hotel
Grande-Bretagne
Francesco
LAFRANCONI
Mixologiste
National Director of Mixology & Spirits Educator
USA
Mauro
MAHJOUB
Mixologiste
BarChef Negroni
Allemagne
Grande-Bretagne
Stephen
MARTIN
Mixologiste
Le Méridien
France
Jeffrey
MORGENTHALER
Mixologiste
Clyde Common
USA
Ulf
NEUHAUS
Mixologiste
BarChef Newtown Bar + V Pdt DBU
Allemagne
Ago
PERRONE
Mixologiste
Connaught Bar at The Connaught Hotel
Grande-Bretagne
Sasha
PETRASKE
Mixologiste
Milk & Honey
USA
Julie
REINER
Mixologiste
Flatiron Lounge, Pegu Club, Clover Club
USA
Guiseppe
RUO
Mixologiste
Library Bar & Garden Room, The Lanesborough
Grande-Bretagne
Shervene
SHAHBAZKHANI
Mixologiste
General Manager, The Voodoo Rooms, Edinburgh
Grande-Bretagne
Carina
SOTO VELASQUEZ
Mixologiste
Experimental Cocktail Club
France
Erich
WASSICEK
Mixologiste
Barchef Halbestadt Bar
Autriche
4ème I.C.S. – Janvier 2011
Cihan
Anadologlu
Mixologiste
Vierjahreszeiten Kempinski, München
Allemagne
Joris
Beijn
Sommelier
Andaz
Grande-Bretagne
Philip
Bischoff
Mixologiste
Amano, Berlin
Allemagne
Michèle
Duval
Beverage Consultant
Ocean Properties
USA
JJ
Goodman
Mixologiste
London Cocktail Club
Grande-Bretagne
Régis
Hardouin-Finez
Sommelier
Le Club Vin, Figaro
France
Sybille
Herbst
Sommelière
Ketschauer Hof, Deidesheim
Allemagne
Branimir
Hrkac
Mixologiste
Roomer's, Frankfurt
Allemagne
Thomas
Huhn
Mixologiste
Les Trois Rois, Basel
Suisse
Morgane
Lallemand
Mixologiste
Le Murano, Paris
France
Anani
Lawson
Sommelier
Per Se
USA
23, Allées Bernard Guionnet – BP 18 - 16101 Cognac Cedex – France Tel +33 (0)5 45 35 60 00 – Fax +33 (0)5 45 82 86 54 – [email protected] – www.cognac.fr
Olivier
Marie
Sommelier
Coq d'Argent
Grande-Bretagne
Esther
Medina
Mixologiste
Roast
Grande-Bretagne
Christopher
Nelson
Sommelier
The Modern
USA
Andreas
Obermeier
Mixologiste
Nightflys American Bar, Wien
Autriche
Evangelos
Pattas
Sommelier
Délice, Stuttgart
Allemagne
Nicolas
Peri
Mixologiste
Hôtel Burgundy, Paris
France
Jonathan
Pogash
Mixologiste
Consultant / TheCocktailGuru.com
USA
Stéphane
Profit
Sommelier
L' Agrappa, Asnières
France
Evelyne
Resnick
Consultant freelance
Resmo, Californie/Bordeaux
USA
Holger
Schramm
Sommelier
Zirbelstube Schlossgarten, Stuttgart
Allemagne
Andy
Seymour
Mixologiste
AKA Wine Geek / BAR
USA
Thomas
Sorcinelli
Sommelier
The Ritz
Grande-Bretagne
Tristan
Stephenson
Mixologiste
Purl, London
Grande-Bretagne
Marcos
Tello
Mixologiste
The Edison
USA
Patrice
Verdot
Sommelier
Yves
Vitrant
Mixologiste
Bar Kilimandjaro, Courchevel
France
France
Visuels disponibles sur www.phototheque.cognac.fr
23, Allées Bernard Guionnet – BP 18 - 16101 Cognac Cedex – France Tel +33 (0)5 45 35 60 00 – Fax +33 (0)5 45 82 86 54 – [email protected] – www.cognac.fr