Recette simple de Dinde rôtie de Thanksgiving

Recette simple de Dinde rôtie de
Thanksgiving
Préparation:
10 min
Cuisson:
Dinde 16-20lb 3 heures ou jusqu'à ce que la viande ait une température de 165ºF
Blanc de dinde 10-12lb 2 1/4 à 2 3/4 heures ou jusqu'à ce que la viande ait une
température de 165ºF
Préparation
Préchauffer le four à 350ºF. Retirer le cou et les abats de la cavité et les
jeter, la sauce est fournie par la Bonne Cuisine. Rincer et sécher la dinde
avec du papier absorbant, puis assaisonner l'intérieur et l'extérieur avec du
sel et du poivre. Remplir la dinde si vous les souhaitez avec des oignons
hachés et/ou des carottes et/ou des pommes et/ou des herbes, puis
badigeonner de beurre fondu ou d'huile d'olive. Ouvrer le sac de cuisson,
ajouter 1 cuillère à soupe de farine et secouer. Mettre le sac dans le plat
fourni et ajouter la dinde à l'intérieur du sac, blanc vers le haut. Fermer le sac.
Percer le sac en faisant quatre fentes de 2cm dans le haut du sac. Placer au
milieu du four (le sac va gonfler et il ne doit pas toucher les bords ou la grille
du four). Faire cuire la viande jusqu'à ce que l'indicateur « pop-up » sorte ou
jusqu'à ce que la viande ait une température de 165ºF.
La dinde que vous récupérez à Mamaroneck est munie d’un plat à rôtir, sac
de cuisson (sans BPA) et des instructions pour la décongélation et la cuisson.