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JUIN/AOUT 13
VIGNERON
Trimestriel
29 BIS RUE DAILLY
92210 SAINT CLOUD - 06 50 58 22 08
Surface approx. (cm²) : 793
N° de page : 32-33
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NÉGOCIANTS
PATRICK BERNARD
SO BOUGIES POUR MILLÉSIMA
Comme chaque année, Millésima, l'un des leaders de la vente en ligne de
grands crus, a proposé, juste avant les primeurs, un panorama du millésime
précédent au f il d'une grande dégustation. Entretien avec son fondateur...
Parlez-nous de ce millésime 2011
dont vous venez dedonnerun large
aperçu. Contrairement au 2012 qui
vient d'être dégusté en primeur, la il
s'agit d'un vin plus "abouti" ayant
I and'élevagederrierelui...
Absolument Ce millésime 2011 est
d'ailleurs mis en bouteille en ce moment, en mai-]wn. Sa caractéristique est qu'il a clairement bénéficié
ai l'élevage, qui l'a considérablement amélioré: il a pris du volume,
s'est densifié J'ai pu k constater
moi-même avec nos propres vins,
Peyrabon et La Fleur Peyrabon
(Patrick Bernard est propriétaire de Peyrabon depuis 1998,
nair) que j'ai beaucoup dégustes ces
dernières semaines et qui se sont
révélés nettement supérieurs a ce
que l'on pouvait imaginer en pn
meur J'étais d'ailleurs tellement
convaincu que cemillésimeseraitm
termédtaire que j'avais fortement
baissé mes prix de Château Peyrabon pour les 20 ll. En réalité, le seul
problème du millésime 2011 a été
son prix ! Malgré les avertissements
du negoce, ils ont été proposés beaucoup trop cher. Les 2009 et2010
peuvent se vendre à prix éleve car ce
sont des monuments. Il estd aûkurs
rarissime à Bordeaux de produire
deux millésimes immenses consécutivement On a eu 1928 et 1929,
1947etl949oul989-1990mais
ces derniers nesontpas du même niveau. Avec 2009 et2010, on tutoie
MILLESIMA
0975456300502/GTG/OTO/2
ment pour analyse. Si vous importez SO caisses du même millésime,
vous aurez 2 bouteilles prélevées
sur 600. Maîs si vous importez
SO caisses de SO vins différents, vous
perdez énormément de bouteilles :
100 sur 600 ! Il est donc beaucoup
plus intéressant d'importer de nombreuses caisses du même vm en
Chine, et on a clairement noté ce
phénomènepour2009et2010.
Peut-on espérer un retour des
ventes avec le 2012, que les dégustateurs du monde entier viennent de
decouvrir en primeur ?
« À MILLÉSIMA NOUS NE TRAVAII ONS QU AVEC
I exceptionnel Le problème, c'est
que les 2010 avaient déjà été vendus
trop cher L'histoire prouve à Bordeaux que quand deux grands millésimes se suivent, k deuxième doit
être moins cher que kpremier, sinon
il est très difficile de le vendre. Lors
d un grand millésime, le bouche-aomllefonctwnne dans le monde entier ct tous les acheteurs se précipitent Ce fut le cas en 2009 Nos
meilleurs clients, qui sont tous des
particuliers, ceux qui achètent pour
plus deSO 000 euros, ont été largement au rendez-vous en 2009
Quand 2010 est arrivé, nous avons
eu beau leur expliquer que e'était du
même niveau, l'unplus exubérant
(2009), l'autre plus classique
(2010) maîs tous deux une somptueuse musique, il a été très compliqué de les convaincre car les prix
étaient similaires voireplus élevés.
Le millesime 2010 s'est donc beaucoup moins bien vendu en primeur
sur les marchés traditionnels, maîs
la Chine est entrée dans le jeu, permettant de maintenir le niveau des
ventes btant donné les noms de\
acheteurs et les vins demandes, fes
time qu 'une énorme proportion de^
2009 et 2010 est partie en Chine
En revanche, on enregistre évidemment une chute pour 2011 ll est
amusant de noter que quand vous
importez un vm en Chine la
douane prélève 2 bouteilles par
caisse de château différent, officielle-
Soyons clairs d emblée, 2012, ce
n'est rn 2009 ni 2010, maîs c'est
un millésime fruité, agréable, avec
des tanins mûrs, pas de rusticité ni
de verdeur. Certains parlent de millésime hétérogène. C'estle cas et l'on
reconnaît clairement ceux qui ont
bien travaillé dans les vignes et les
chais Or, à Millésima, nous ne travaillons qu 'avec les crus classes, et ils
ont les rems solides et les moyens financiers d humains de relever k
défi, donc cela peut être un mille
sime intélessant à acquérir
Vous ave? créé Millésima en 1983,
il y a trente ans, après un grand millésime...
Absolument et aujourd'hui nous
avons 70 000 clients dans 120pays
La France représente un peu moins
de la moitié des ventes (45 %), sw-
Eléments de recherche : Toutes citations, sauf la publicité : - MILLESIMA : négociant en vins - PATRICK BERNARD : président directeur général de
Millesima - CHATEAU LA FLEUR PEYRABON ou CHATEAU PEYRABON : bordeaux rouge
JUIN/AOUT 13
VIGNERON
Trimestriel
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Surface approx. (cm²) : 793
N° de page : 32-33
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vie par l'Allemagne (IS %), la
Suisse (I O %), lesÉtats-Ums (9 96)
et le Royaume-Uni. Nous venons
de changer tous nos sites internet
pour plus de fluidité et un meilleur
référencement Nous avons, en
temps normal, 25 nouveaux clients
par jour chezMillésima. Bordeaux
représente 75 % ae nos ventes, la
Champagne 9 %, la Bourgogne
9,5 %, le Rhône 4 %, suivis par un
peu d'Alsace et de Provence. Avant
decréerMillésima,àl'âgede36ans,
je n'avais jamais travaillé chez un
négociant ni dans une propriété (la
famille Bernard a acheté le Domaine de Chevalier sixmois après
la création de Millésima, nair). Je
suis arrive totalement vierge dans ce
milieu après deux premières vies
professionnelles à la direction générale de grandes sociétés et dans la
banque. J'ai donc regardé, analyse,
tenté de comprendre et je croîs sincèrement que ce système des primeurs
fonctionne parfaitement.
Malgré les critiques, il vous semble
toujours le meilleur...
A Bordeaux, depuis k xviir siècle,
le vm se vend en primeur. C'est
merveilleusement équilibre. Certes
c'est une spéculation sur la qualité
future d'un vin puisqu'il est produit en octobre, assemblé en décembre-janvier, goûté en avril,
acheté en mai-juin et mis en bouteille un anplus tard, maîs c'est un
risque calculé d malin. Dans le.
schéma normal, la propriété vend
au négoce qui revend aux importateurs qui revendent à des grossistes qui revendent à des détaillants qui revendent aux clients.
Millésima permet d'emprunter un
chemin beaucoup plus court, quasiment directement de la propriété
au particulier. Les vins connaissent
deux chais seulement, ceux du
château où ils ont été élevés et les
nôtres. Les particuliers qui achètent
en primeur ont l'opportunité de se
procurer des vins à un bon prix.
L'achat en primeur est un système
qui bénéficie parfaitement à chacun. Sur le long terme, sur des millésimes de qualité moyenne à exceptionnelle, la chaîne gagne sur
touslesplans. •:•
PAR ORIANNE NOUAILHAC
MILLESIMA
0975456300502/GTG/OTO/2
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Millesima - CHATEAU LA FLEUR PEYRABON ou CHATEAU PEYRABON : bordeaux rouge