Pan con tomato, torrides rondelles de baguette parisienne

PAN CON TOMATO, TORRIDES RONDELLES DE
BAGUETTE PARISIENNE
Préparation : 5 min
Matériel : pinceau (ou spray)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
2 baguettes parisiennes croustillantes
2 tomates
2 gousses d’ail
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 pincée de fleur de sel
Poivre noir du moulin
Réalisation :
Préchauffez le four à 140 °C (th. 4-5).
Coupez les baguettes en rondelles. Faites-les sécher au four, sur la
plaque, pendant 10 minutes.
Pelez les gousses d’ail et coupez-les en deux. Frottez les deux faces des
rondelles avec le côté coupé de la gousse. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
Lavez les tomates. Coupez-les en deux et épépinez-les. Frottez la chair sur
les rondelles de baguettes. Saupoudrez de fleur de sel et poivrez.
Le pan con tomato est une recette classique en Espagne. Servez ces rondelles de
pain à l’heure de l’apéro, garnies de dés de tomates ou d’olives.