Menus NOV et DEC 16

MAXEVILLE
LUNDI
Semaine du 31 octobre au 4 novembre 2016
MARDI
Carottes râpées
vinaigrette maison
Poulet
sauce Montboissier
Penne au beurre
Semaine du 7 au 11 novembre 2016
MERCREDI
JEUDI
Crépe fromage
Chou rouge râpé
sauce enrobante
échalote
Colin sauce
basquaise
Chili con carne
VENDREDI
LUNDI
Pâté de campagne
hoki pané et citron
MARDI
MERCREDI
JEUDI
Maïs aux deux
poivrons
Pamplemousse
Salade
pyrénéenne
Pain de légumes
nuggets de
poisson
et sachet de
ketchup
Steack de bœuf
au paprika
Boulettes d'agneau
à la tomate
Jambon blanc et
cornichon
Potiron en purée
Carottes
infusion colombo
Ragoût
pommes de terre
et haricot blancs
FERIE
(salade verte, tomme des
pyrénnées, emmental,
Haricots verts
Riz Créole
Epinards béchamel
coquillettes
le bon lorrain
Yaourt aromatisé
Fondu Président
Emmental
Tomme de
vézouze
edam
Fromage blanc
St Môret
Liégeois à la vanille
Fruit de saison
Eclair
Fruit de saison
fruit de saison
compote de poire
clafoutis
orange
Semaine du 14 au 18 novembre 2016
LUNDI
rosette
MARDI
Salade verte aux
œufs
Hachis parmentier
MERCREDI
VENDREDI
FERIE
Semaine du 21 au 25 novembre 2016
JEUDI
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Terrine de poisson
Betteraves bio
Carottes râpées
Salade verte et maîs
Choux blancs
mayonnaise
Macédoine vinaigrette
Salade Choubidou
Endive
(chou rouge râpé, raisin de
Corinthe, vinaigrette au
sirop de cassis)
Escalope de porc aux
champignons
Paupiette de veau
sauce violette
Boulette de bœuf
Cordon bleu
Curry de colin
Saucisse fumée
Bœuf bourguignon
Blanquette de dinde
Riz
Purée violette
semoule
pomme de terre
vapeur
Boulgour
aux petits légumes
Lentilles
Poêlée du jardin
Pâtes farfalles
Tortis à l'indienne
six de savoie
Munster
Fondu Président
Edam
Brebis crème
Brie
Fraidou
Vache qui rit
Camembert
Yaourt aromatisé
Fruit de saison
Compote de pommes
Cocktail de fruits
Fromage blanc aux
fruits
Fruit de saison
Fruit de saison
flan nappé au caramel
pêche au sirop
Brownie
Fruit de saison
Produit BIO LOCAL
Issu de l'agruculture biologoique
Les producteurs et partenaires locaux de nos menus sont:
Le GAEC de Salm ( Vieux moulin ) pour les yaourts
Le GAEC du fumé Lorrain ( Montigny) pour la viande de porc
Crudimo pour les céleris, carottes, concombre, chou, pomme de terre
Masson producteurs( Faulx) pour les fruits
Saveurs fruitiéres d'Antan pour les compotes
La fromagerie de Blamont ( Herbeviller ) pour la tomme BIO
La fromagerie de l'Hermitage ( Bulgneville) pour le munster
Les éleveurs de la viande du Terroir Lorrain
La charcuterie Bentz (Jarville) pour les saucisses fumées et les produits de salaison
PAYSAN BIO LORRAIN pour les produits BIO LOCAUX
Le Moulin du Petit Poucet (Royaumeix) pour le pain BIO
MAXEVILLE
LUNDI
Tarte aux légumes
Ravioli à la volaille
Semaine du 28 novembre au 2 décembre 2016
Semaine du 5 au 9 décembre 2016
MARDI
MERCREDI
Céleri rémoulade
Œufs durs
mayonnaise
Taboulé méridional
Salade frisée
Galopin de veau
grillé
Colin pané
et son quartier de
citron
knack
Haricots verts
émincée de bœuf
Carottes vichy
JEUDI
VENDREDI
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Salade verte
Terrine de légumes
sauté de dinde aux
champignons
Hachi parmentier
Civet de porc
boulette de bœuf
Filet de colin
sauce crème curry
Pomme de terre
Brocolis
***
Chou vert braisé et
pommes de terre
Purée de céleri
Riz Créole
yaourt aromatisé
Yaourt nature
Gouda
tomme grise
Fromage blanc
Le bon lorrain
Fruit de saison
Fruit de saison
Mousse au
chocolat
Poire sauce
chocolat
Tarte noix de coco
fruit
Penne du soleil
(penne, fromage blanc,
mayonnaise, curry, miel)
Petit pois
JEUDI
VENDREDI
Salade au fromage Carottes vinaigrette
croute noire
Petit suisse nature
Brie
Cotentin
Compote
Ananas frais
Fruit de saison
ile flottante
Semaine du 12 au 16 décembre 2016
REPAS DE NOEL
LUNDI
Menu BIO
Choux blancs aux
raisins
Spaghetti
à la bolognaise
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
saucisson a l'ail
Crêpe au fromage
mousse de canard et
mâche
Salade verte aux
croutons
Omelette
Boulette d'agneau
sauce piquante
haut de cuisse aux
marrons
nuggets de poisson
Pommes noisettes
riz et ratatouille
Coulommiers
Munster
Rondelé nature
Fruit de saison
Fruit de saison
Bûche de Noël
au chocolat
Epinards à la crème
Emmental BIO
Compote
yaourt nature
Fruit de saison
haricots verts
Issu de l'agruculture biologoique
Produit BIO LOCAL
Les producteurs et partenaires locaux de nos menus sont:
Le GAEC de Salm ( Vieux moulin ) pour les yaourts
Le GAEC du fumé Lorrain ( Montigny) pour la viande de porc
Crudimo pour les céleris, carottes, concombre, chou, pomme de terre
Masson producteurs( Faulx) pour les fruits
Saveurs fruitiéres d'Antan pour les compotes
La fromagerie de Blamont ( Herbeviller ) pour la tomme BIO
La fromagerie de l'Hermitage ( Bulgneville) pour le munster
Les éleveurs de la viande du Terroir Lorrain
La charcuterie Bentz (Jarville) pour les saucisses fumées et les produits de salaison
PAYSAN BIO LORRAIN pour les produits BIO LOCAUX
Le Moulin du Petit Poucet (Royaumeix) pour le pain BIO