Recette du mois de Mars 2016

La Recette du Mois
Mars 2016
La Recette du
Mois
Voici la recette du mois de mars ,
partagé dans le cadre notre projet
Manger, Boire, Bouger (MaBoBo) ;
Lentilles à la marocaine - une recette
delicieuse a base de lentilles, tomates,
carottes et épices.
Merci Myriam pour cette délicieuse
recette plein de vitamines!!!
Nous vous invitons a nous envoyer vos
idées
à [email protected]! Cela
doit être une recette saine, facile à
préparer, de saison, adaptée aux
enfants. Les plats typiques de vos pays
d'origine sont aussi les bienvenus! À
vous de choisir!
Toutes les recettes seront disponibles
sur notre site: www.aplindthout.eu
Bon appétit!
Le Bureau de l’AP
Lentilles à la
marocaine
Préparation
Faire revenir l’oignon émincé dans un filet
d’huile d’olive, puis ajouter les tomates
râpés, l’ail puis les carottes et les lentilles
lavées. Ajouter les épices et le sel
Couvrir d'eau et mettre la feuille de laurier
et le concentré de tomates, laisser cuire
couvert jusqu'a ce que les lentilles et les
carottes deviennent tendres (plus ou moins
30 minutes).
A la fin de la cuisson, ajouter la coriandre
ciselée, vérifier le niveau du liquide, ajouter
un peu d'eau s'il le faut.
Servir chaud!!!
MaBoBo
Lentilles à la marocaine
Ingrédients pour 4 personnes
400g de lentilles vertes
2 tomates bien mûres
1 oignon
2 cuillères à café de concentré de
tomates
Un filet d’huile d’olive
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
hachée
Une feuille de laurier
3 gousses d’ail entières ou en purée
2 ou 3 carottes épluchées et coupées en
rondelles ou en petits dés