Menu de l`Hostellerie de la Porte Bellon du 1er avril au 14 septembre

32€ /
nne
perso
Menu du 1er avril au 14 septembre
Maquereau mariné sur un sablé au
chèvre, confit d’aubergines
Ou Capuccino d’étrilles à l’armoricaine
Ou Aspic de raie sauce gribiche
Ou Terrine de lapin au thym citron,
courgettes croquantes
Ou Merrine de poissons, sauce tartare
acidulée à la pomme et au curry
Ou Tarte fine tomate et mozzarella, vinaigrette à l’estragon
Ou Minestrone de melons au poivre Cubèbe, jambon de la forêt noire
Ou Soupe froide de betteraves au chèvre frais, câpres à queue
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Filet de rascasse, grecque de fenouil à l’aneth et pomodoris
Ou Cabillaud rôti, flan d’ail, pomodoris et olives
Ou Brandade de haddock, lait de coco au curry brut
Ou Coulibiac de saumon, crème acidulée
Ou Risotto de gambas à l’encre et à la tomate
Ou Paleron braisé miroton
Ou Blanquette d’agneau, petits pois à la coriandre
Ou Volaille fermière, salade folle de légumes et yaourt vinaigré
Ou Roulade de poitrine au sel fumé, écrasée au lime, jus à la groseille
Ou Tourte de pintade à la duxelles et au quinoa, salade de riquette
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Café ou Thé Gourmand
Restaurant ouvert 7/7 jours.
Menu comprenant 1/4 de vin par personne ( minimum de 15 personnes)
Un menu commun à tous les participants. Choix ferme et définitif 72
heures avant la venue du groupe.