À emporter - Au Palais des Indes

PLATS VÉGÉTARIENS - VEGETARIAN DISHES
Servis avec du riz pilau parfumé ou en accompagnement d’un plat
Served with Pilau rice
En Plat: 12€ / En Accompagnement: 6€
50. Matter Paneer*
Fromage indien et petits pois aux épices fines
Indian cheese with green peas and light spices
51.Sag Paneer*
Epinard et fromage indien parfumés aux épices
Spinach and Indian cheese flavoured with spices
52. Dhall
Lentilles indiennes sautée à l’ail, grains de cumin et grains de pavot
Indian lentils fried with garlic, cumin seeds and poppy seeds
53. Aloo gobi*
Chou-fleur et pommes de terre parfumés au massala et parsemés
de coriandre fraîche - Cauliflower and potatoes, steamed with
garam massala and fresh coriander
54. Sag Bhadjee*
Riche mélange d’épices et d’épinards sautés, réhaussés
par une pointe de beurre - Spinach and spices fried with butter
55. Bhindi Bhadjee*
Okras aux épices douces à la façon Gujarat
Ladies fingers (okras) fried with Indian spices from Gujarat
56. Chili Paneer**
Fromage indien pané aux poivrons, oignons, tomates, gingembre et ail
- Indian cheese fried with peppers, onions, tomato, ginger and garlic
57. Paneer Massala
Fromage indien aux épices Garam Massala et yahourt
Indian cheese in a yoghurt and garam massala sauce
58. Alloo Bombay***
Mélange tomaté de pommes de terre, oignons, cumin et piments rouges
- Potatoes cooked with tomato sauce, onions, cumin and red chilli
59. Champignon Massala
Champignons à la coriandre, cumin, tomates et piments verts
Mushrooms with coriander, cumin, tomatoes and green chilli
60. Curry de courgettes et d’aubergines*
Aubergines et courgettes aux épices et saveurs de l’Inde du Sud - Eggplants
and baby marrow cooked and flavoured with light south Indian spices
* Riz basmati ou Naan compris
* Légèrement relevé - Medium spicy
** Relevé - Spicy
Cuit dans notre four «TANDOOR»
Cuisine du nord de l’Inde, faite à l’aide du tandoor. Nos viandes
sont enduites de yaourt mélangé de poudre d’épices, mariné et
mis à cuire dans le tandoor. Ce plat est servi avec son raita et son
curry de pomme de terre
Served with Raita and curry potatoes
61. Poulet Tandoori
14,00 €
62. Poulet TIKKA
13,00 €
Savoureuses cuisses de poulet marinées au yahourt et garam
massala - Chicken thigh marinated in yoghurt and garam massala
Blanc de poulet mariné au yahourt et cuit dans le tandoor
Chicken breast marinated in yoghurt and cooked in the tandoori
63. Scampis Tandoori
15,00 €
64. Cabillaud Tandoori
18,00 €
Scampis marinées aux mille épices et ail
Prawn marinated with spices and garlic
Filet de cabillaud mariné au yahourt et tandoori massala
Cod filet marinated in yoghurt and tandoori massala
Take Away
Delivery
Liste des prix «Take Away»
Livraison gratuite à partir de 60 € dans les 19 communes de Bxl.
Livraison = 10 €
De 11h30 à 14h30
(sauf samedis midis). Dernière commande à 14h.
De 18h à 22h30
Dernière commande à 22h.
OUVERT TOUS LES DIMANCHES MIDIS & SOIRS
Accompagnements - Side Dish
SPÉCIALITÉS INDIENNES
Naan nature
3,00 €
Naan coriande, ail, piment vet ou menthe
3,50 €
Naan à l’ail ou pomme de terre ou fromage indien 4,00 €
Naan à l’haché d’agneau ou aux fruits secs
5,00 €
Chapati
1,50 €
Paratha
2,50 €
Riz Basmati
3,50 €
Raita
5,00 €
Salade Katchumber
4,00 €
Price list take-away
Avenue Louise 263 - 1050 Bruxelles
www.aupalaisdesindes.be
02 646 09 41
Organisation d’évènements privés ou
professionnels (interne ou externe)
Diner d’affaire, banquet, conférence, anniversaire, surprise,...
Différentes formules “sur mesure” proposés (voir site)
Promotions sur place
Lunch à 12€: Tous les midis de la semaine
Buffet “Maharadja” à volonté à 32€
Tous les jeudis, vendredis & samedis soirs
ENTRÉES VÉGÉTARIENNES - VEGETARIAN STARTERS
ENTRÉES CHAUDES - WARM STARTERS
1. Potage du Kashmir
Potage à base de poulet, gingembre et coriandre
Soup with chicken, ginger and coriander
2. Potage de Mulligatawni
Potage aux lentilles et graines de cumin
Soup with lentils and cumin seeds
3. Samosas au poulet
Pâte feuilletée farcie au poulet
Light pastry triangles stuffed with chicken
4. Samosa à l’agneau
Pâte feuilletée farcie à l’agneau
Light pastry triangles stuffed with minced lamb
5. Trilogie de Samosas
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
7,00 €
Assortiment de samosas farcis à l’agneau, au poulet et aux
légumes- An assortment of chicken, lamb and vegetables samosas
6. Shish Kabab
7,00 €
7. Boti Kabab
7,00 €
Hachis d’agneau aux oignons,poivrons verts, parfumé à la
coriandre - Minced lamb with onions, green peppers and coriander
Petite brochette d’agneau marinée aux herbes fraîches et épices
douces, cuit dans le four tandoor - Tender lamb spits, marinated
with fresh indian herbs and spices, grilled in the tandoori
8. Poulet Tikka
7,00 €
Blanc de poulet mariné au yahourt cuit dans le four « tandoor »,
coriandre fraîche Chicken breast marinated in yoghurt and garam
masala
9. Kefta d’agneau
7,00 €
10. Poulet Tandoori
7,00 €
Kefta d’agneau aux piments verts et coriandre
Lamb kefta with green chili and coriander
Cuisse de poulet mariné au yahourt et garam massala
Chicken thigh marinated in yoghurt and garam masala
11. Perles des indes -
(2 personnes)
Eventail de nos entrées les plus éclatantes
A panorama of our finest starters
20,00 €
12. Samosas aux légumes
Pâte feuilletée farcie aux légumes
Light pastry triangles stuffed with chopped vegetables
4,00 €
13. Onion Bhajiha
5,00 €
14. Pakora d’Aubergine
6,00 €
15. Palak Pakora
6,00 €
16. Batata wada
6,00 €
Beignets d’oignons croustillants - Onion fritters
Beignets d’aubergines frits aux épices douces
Eggplant fritters seasoned with mild Indian spices
Galette d’épinards et de maïs - Spinach and corn fritters
Boulettes de pommes de terre aux graines de moutarde
et graines de cumin - Potatoe balls with mustard seeds and cumin
seeds
17. Délice du Gurujat - (2 personnes)
Un panorama de différentes entrées végétariennes
A panorama of our finest vegetarian starters
18,00 €
Price list take-away
PLATS MIJOTÉS - WARM DISHES
Poulet: 14€ / Agneau: 16€
Servis avec du riz pilau parfumé / Served with Pilau rice
20. Biryani de poulet - Chicken
21. Biryani d’agneau - Lamb
22. Biryani de scampi - Prawn
23. Biryani de légumes - Vegetable
Curry à base de poudre d’amande, noix de cajou, pistache et de
raisins secs - Curry steamed with almond powder, cashew nuts,
pistachio and raisins
37. Dupiaza du Bengale**
Curry à base de jeunes oignons et poivrons - Curry with onions and
peppers
38. Palak**
Une symphonie d’épinards, relevés au garam massala et piment
vert - Spinach with garam massala and green chilli
39. Karai**
Un parfait mélange d’épices à l’ail frais, aux oignons et gingembre
et ses pommes de terre - Perfect mix of spices, fresh garlic, onions
and ginger with potatoes
40. Bhuna**
Curry indien aux jeunes oignons - Indian curry with spring onions
41. Makhanwala - uniquement au poulet
Grillé au tandoor, revenu dans une sauce garam massala et ghee.
(Beurre indien) - Marinated in yoghurt and tandoori spices, then
grilled and served in Indian butter sauce
42. Roganjosh* - uniquement à l’agneau
31. Madras**
PLATS MIJOTÉS - WARM DISHES
Curry à la coriandre, piments, cumin, poudre de coco et graines
de moutarde et ses pommes de terre fraîches - Curry with coriander, chilli, coconut powder, mustard seeds and potatoes
33. Vindaloo***
15,00 €
17,00 €
17,00 €
14,00 €
36. Pasandah
30. Tikka Massala
Grillés au tandoor dans une préparation au yahourt, fromage
blanc, et garam massala, parfumé au gingembre et à la coriandre
fraîche - Marinated in yoghurt and garam massala and cooked in a
tasty sauce
Curry à la vapeur dans une sauce aux lentilles
Curry simmered slowly in a lentil sauce
Un plat complet de riz basmati, aux épices, parfumé au safran, et
accompagné de Raita et légumes mixtes
It’s a complete meal where the rice is mixed with meat or
vegetable, parfumed with safran and served with raita
Poulet: 14€ / Agneau: 16€
Servis avec du riz pilau parfumé / Served with Pilau rice
Curry traditionnel du Kashmir, cumin, curcuma et coulis de
tomates - Traditionnal curry of Kashmir, cumin, turmeric and
tomato coulis
32. Dhan Sak*
BIRYANI
PLATS MIJOTÉS - WARM DISHES (SUITE)
Curry de piments rouges, vinaigre de vin, ail et canelle et ses
pommes de terre - Curry with red chilli, vinegar, garlic, cinnamon
and potatoes
34. Paka
Curry jaune au lait de coco et épices, pommes de terre, à la façon
du Gujarat - Yellow curry cooked in a coconut milk, Gurajat spices
and potatoes
35. Kurma
Mélange mariné dans un yahourt nature et cuit à la crème fraîche,
assaisonné de lamelles de noix de coco - Curry marinated in
natural yoghurt and then cooked with fresh cream sprinkles with
coconut
Scampis ou cabillaud:
17€
Servis avec du riz pilau parfumé / Served with Pilau rice
43. Paka
Sauce légèrement épicée mijotée dans du lait de coco et crème
fraîche, et ses pommes de terre - Lightly spiced sauce, simmered
with coconut milk, fresh cream and potatoes
44. Malai
Sauce à la noix de cajou, crème fraîche, pommes de terre,
fruits secs agrémenté de sauce tomatée - Sauce with cashew nuts,
fresh cream, potatoes, dried fruits and tomato sauce
45. Vindaloo***
Mijoté dans un curry de piments rouges, vinaigre de vin, ail et
canelle et ses pommes de terre, fruits secs agrémenté de sauce
tomatée - Curry marinated with red chilli, vinegar, garlic, cinnamon and potatoes
46. Bhuna**
Curri indien aux jeunes oignons - Indian curry with spring onions