plaquette 2011

Visiter la ferme ?
Pour faire partie de l’AMAP ?
Un pique-nique est organisé sur l’exploitation avant le
début de la saison. Il est important, et toujours très
agréable, d’y participer. Cela permet de visiter le jardin, de
faire connaissance avec l’exploitation et les AMAPiens, et
d’échanger toutes les informations nécessaires au
fonctionnement de l’AMAP : engagements, déroulement
de la saison, bilan des saisons passées…
C’est seulement quand vous connaissez tout sur la ferme
ainsi que les contraintes liées au système que vous pouvez
vous engager.
Une AMAP ne peut pas fonctionner sans bénévoles, qui
forment un « comité » de coordination et assurent le lien
entre le couple de producteurs et le groupe des
consommateurs.
Des animations sont prévues durant la saison selon les
activités et la production de la ferme : vous pouvez être
sollicités pour faire des confitures, un désherbage, un
ramassage...
L’AMAP est un système ouvert et convivial : vous pouvez
vous impliquer pour organiser des animations, ou donner
un coup de main, à n’importe quel moment.
Combien cela coûte-t’il ?
Le coût du panier est déterminé sur la base des cours que
nous pratiquons sur le marché de Bastia (samedi matin),
moins une réduction de 15%.
Prix du panier pour la saison été 2011
26 paniers à 23€
+ 2 € fonctionnement lié à AMAP
Total de la saison = 600 € (Pour l’hiver : 550 Euros)
Payable en chèque à l’ordre de Virginie BRUNINI en :
- intégralité ou
- 3 chèques : 300 €, 150 €, 150 €
- Autres modalités : nous contacter.
Règlement à la signature de l’engagement. Chèques
encaissés le 10 des 3 premiers mois.
En cas d’engagement en cours de saison, le prix des
paniers déjà distribués est retranché de votre adhésion.
En revanche, les paniers « oubliés » durant la saison ne
sont pas remboursés.
Ne pas jeter la plaquette, faites circuler SVP
Association pour le
Maintien d’une
Agriculture Paysanne
(A.M.A.P.)
Les inscriptions se font auprès des membres du comité, ou
directement auprès de Virginie.
Le nombre d’adhérents par saison est limité, mais au cas
où ce nombre soit dépassé, vous pouvez vous inscrire sur
la liste d’attente.
Vous pouvez aussi vous inscrire sur une saison et pas
l’autre, ou alors avec moins de produits. Par exemple, avec
un potager, vous pouvez prendre un panier entier en hiver,
et sur la saison d’été ne pas vous inscrire ou prendre ½
panier.
Bien entendu, les adhésions sur l’année sont les plus
intéressantes pour les producteurs car elles leur permettent
de connaître à l’avance le débouché de leurs produits,
d’organiser le planning de production et de bénéficier
d’une avance en trésorerie qui les aide dans le maintien de
leur activité.
Par ailleurs, l’AMAP fait appel à ses adhérents pour aider
bénévolement, à tour de rôle, au déroulement des
distributions, ou ponctuellement pour les activités de la
ferme. Toutes les bonnes volontés sont bienvenues et
contribuent à resserrer le lien entre l’exploitation et les
consommateurs.
Certifié par ECOCERT SAS F32600
Des paniers de légumes et fruits
frais et sains
du producteur au consommateur
Contacts AMAP « Le Bio jardin de Virginie »
Productrice : Virginie BRUNINI (06 28 69 94 23)
Comité : Valérie (06 80 84 88 38),
Virginie et Jean Marie BRUNINI
L.D. Fornello - Chemin de Callane
20 230 SANTA LUCIA DI MORIANI
Tel : 04 95 38 44 78
Tel distribution : 06 28 69 94 23
E-mail : [email protected]
Imprimé sur papier recyclé
En 2004, un groupe de consommateurs décide de créer
une AMAP en maraîchage. Le 1er mai 2005, démarre la 1ère
AMAP en Corse avec Virginie et Jean-Marie BRUNINI,
agriculteurs bio sur la commune de Santa Lucia di Moriani
De 23 paniers à sa création, le système rassemble à ce jour
une centaine de familles de la Plaine orientale au Cap
Corse, avec deux lieux de distributions.
Le Bio jardin produit des légumes frais, et quelques fruits,
toute l’année et se compose de :
y 3 hectares de légumes plein champ
y 0.3 hectares de serres
y 2 hectares de jeunes vergers diversifiés
y 1 hectare d’agrumes, noisetiers…
Situés sur 3 îlots de production distincts.
Pourquoi une AMAP ?
Les petites exploitations agricoles diversifiées sont de plus
en plus rares, et fragiles face aux règles des marchés. Notre
nourriture doit souvent être produite, stockée ou
transformée hors de notre région.
L’Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne
est un partenariat entre un groupe de consommateurs et
un fermier qui pratique une agriculture saine.
Dans l’AMAP, le producteur reçoit en début de saison le
paiement à l’avance des paniers, qu’il distribue chaque
semaine après la récolte. Par ce système, vous garantissez
au fermier l’assurance de l’écoulement de sa production
ainsi qu’un revenu décent, lui permettant de vivre et
d’améliorer son outil de production. Vous pouvez aider de
jeunes agriculteurs à s’installer.
Le désherbage chimique est totalement exclu, cette
opération s’effectue manuellement ou avec du matériel.
Les engrais sont organiques et le travail respecte le sol et
les équilibres biologiques naturels.
Vous pouvez manger ces produits, crus ou cuits, sans
crainte de résidus d’aucune sorte. Sains, frais, ils sont
excellents pour la santé de toute la famille.
De quoi est composé ce panier ?
Au début de la saison, le producteur programme son
calendrier de production. Vous pouvez orienter ses choix,
dans la mesure des possibilités techniques, selon vos goûts
et envies. Vous avez une dizaine de produits de saisons
différents, légumes ou fruits, par panier, et plus de 40
produits différents sur l’année.
Le panier, c’est le partage de la récolte de la semaine :
certains paniers sont ainsi plus fournis que d’autres.
Le Bio jardin fonctionne sur 2 saisons de 26
distributions sur l’année : une saison printemps/été et une
saison automne/hiver. Vous n’êtes pas obligés de vous
engager sur l’année entière.
Dates saison été 2011 : du lundi 25/mercredi 27 avril
2011 au lundi 17 octobre 11/mercredi 19 octobre inclus.
Si je suis seul(e), est ce que je peux prendre un
demi panier ?
Vous contribuez ainsi à maintenir une activité
agricole écologiquement respectueuse et proche des
lieux de consommation.
Le panier est calculé pour convenir à la consommation
moyenne de 3 adultes, ou 2 adultes et 2 enfants.
Mais vous pouvez vous entendre avec quelqu’un pour
partager votre panier : soit parmi vos connaissances, soit
avec un autre adhérent parmi nos contacts.
Est-ce que les produits sont bio ?
Y a-t-il des contraintes ?
L’exploitation est contrôlée par un organisme indépendant
(ECOCERT) et certifiée en Agriculture Biologique
La ferme n’utilise que des semences, des méthodes de lutte
et des produits de traitements biologiques.
Par votre engagement solidaire, vous partagez avec le
fermier les risques dus aux aléas des cultures et du temps.
Mais, sauf catastrophe, les productions sont suffisamment
diversifiées pour que l’abondance des unes compense la
pénurie d’une autre.
Parmi les contraintes, il y a le fait que vous ne choisissez
pas les produits ni leur quantité : c’est toujours le
partage équitable de la récolte.
Mais il y a de gros avantages : vous savez d’où viennent
les produits, qu’ils sont sains, ont bon goût et sont frais.
Vous mangez des produits de saison, au rythme de la
nature…et vous pouvez transmettre cela à vos enfants !
Où et comment se passe la distribution ?
Deux distributions sont organisées entre 17H et 18H30 :
sur le marché couvert à Biguglia, le lundi, ou sur le site
de l’exploitation, à Santa Lucia di Moriani, le mercredi
de 16h à 18 h.
Les produits sont cueillis du jour. Ils sont présentés tels
quels sur le lieu de distribution.
Vous êtes accueillis par la productrice et un « responsable
de distribution » bénévole. Celui-ci est chargé d’aider au
bon déroulement de la distribution : mise en place et
rangement du stand, tenue de la fiche de présence, remise
de la Lettre de la semaine. La lettre, qui fait le lien avec la
ferme Le Bio Jardin, vous donne des nouvelles de l’AMAP
et vous propose des recettes ou des conseils pour les
produits nouveaux ou peu connus.
La composition du panier de la semaine est inscrite sur un
tableau, et le bénévole vous aide à remplir votre panier si
nécessaire. Cette permanence bénévole est à assurer à tour
de rôle chaque semaine par les adhérents.
Si je ne peux pas venir prendre mon panier ?
Afin de limiter vos déplacements, il peut être intéressant
qu’une personne à tour de rôle récupère les paniers des
adhérents de son voisinage. Vous pouvez nous demander
les coordonnées des personnes géographiquement proches
avec lesquelles vous arranger.
Si vous avez un problème pour venir chercher votre
panier, pensez à prévenir avant la distribution.
Quand vous n’êtes pas là : vous pouvez offrir votre panier
à une personne qui viendra le chercher à votre place. En
prévenant à l’avance, et dans la limite disponible, vous
pouvez aussi échanger votre panier contre sa valeur en
confitures produites par Virginie (paniers entiers
seulement).