Foire aux Vins Septembre Octobre 10-1

DEPUIS 1994 , AU MARCHE DES VINS DE PROPRIETE , Jean- Jacques BARBERET
5 PLACE BOFFRAND ,( sur l’île entre les ponts ) 89100 SENS
N° TVA : FR 96 309 548 659
Tel : 03 86 65 57 46 fax 03 86 65 97 89
Site Internet : www.marchedesvins.fr
email : [email protected]
Offre spéciale :
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Payez en 3 fois :
1/ 3 à la commande, 1/3 à 30 jours, 1/3 à 60 Jours
REMISES :
De 500€ à 1000€ : 5%
Plus de 1000€ : 10%
(sauf prix déjà remisés)
FRAIS DE PORT France METROPOLITAINE
OFFERTS à PARTIR DE 500€ d’ACHATS
valable dans la limite des stocks disponibles et jusqu’au15 Octobre
FOIRE AUX VINS et NOUVEAUTES
SEPTEMBRE –OCTOBRE 10
Vous le savez, tous ces Vins proviennent des meilleurs Vignerons !!!
DEGUSTATION au
Magasin
selon Sélection
Coup de Cœur décerné par les
dégustateurs de la
Revue des Vins de France
Bourgogne , Yonne. Depuis 2003
Prix TTC la Bouteille
VINS en STOCK au Magasin
BOURGOGNE
GIVRY 1ER CRU ROUGE A VIGNES ROUGE 08 F . LUMPP : 25€
GIVRY 1ER BLANC PETIT MAROLE 08 F. LUMPP : 25€
COTES DE NUITS 07 E.GEANTET : 23€
FIXIN 07 E. GEANTET : 27€
GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 07 E. GEANTET : 39€
MARSANNAY FINOTTES 07 BART : 18€
CREMANT DE BOURGOGNE BART : 10€ Bonnes Mares 06 Bart : 85€ Chambertin Clos de Bèze 07 Bart : 90€
MOREY SANT DENIS 08 MEO CAMUZET FRERE ET SOEURS : 38€
CHAMBOLLE MUSIGNY 08 MEO CAMUZET FRERE ET SOEURS : 45€
VOSNE ROMANEE 08 MEO CAMUZET FRERE ET SOEURS : 49€
NUITS SAINT GEORGES 08 MEO CAMUZET FRERE ET SOEURS : 49€
MARSANNAY rouge 06 MEO CAMUZET FRERE ET SOEUR : 25€
CHAMBERTIN 04 JL TRAPET : 125€
GEVREY CHAMBERTN 07 JL TRAPET : 39€
BOURGOGNE ROUGE PASSETOUGRAIN A MINIMA 09 JL Trapet : 11€ BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR 09 JL Trapet : 15€ BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 09 L Trapet : 13€
IRANCY 08 Vincent Dauvssat : 16€ CHASSAGNE MONTRACHET Vieilles Vignes 08 Bernard Moreau : 20€ CHASSAGNE MONTRACHET rouge 1er cru Cardeuse 08 B.Moreau : 35€ VOLNAY-­‐Santenots 1er cru 08 B.Moreau : 35€
BOURGOGNE BLANC CHARDONNAY 07 AMIOT SERVELLE : 13€ er
MOREY SAINT DENIS 1 cru Les Loups 03 Domaine Clos des Lambrays : 65€ ( en magnum : 130€ ) Clos des Lambrays 06 Grand Cru : 110€
HAUTES COTES DE NUITS ROUGE DAMES HUGUETTES 07 BERTAGNA : 15€
VOUGEOT 1ER CRU blanc Les CRAS 07 BERTAGNA : 59€ Auxey Duresses 1er cru 07 Comte Armand : 29€
MAGNUM AUXEY DURESSES 1ER CRU 08 COMTE ARMAND : 59€
AUXEY DURESSES 08 COMTE ARMAND : 20€
POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENEAUX 08 COMTE ARMAND : 75€
MAGNUM POMMARD 1ER CRU EPENEAUX 08 COMTE ARMAND :160€
VOLNAY 1ER CRU FREMIETS 08 COMTE ARMAND :50€
MAGNUM VOLNAY FREMIETS 08 COMTE ARMAND : 105€
NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU les Saint Georges 08 R.FOREY : 50€
NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU Perrières 08 R.Forey : 50€
MOREY SAINT DENIS 1ER CRU 08 R FOREY : 29€
VOSNE ROMANEE 08 R.FOREY : 25€ MACON –VILLAGES 08 « Terroir de Quintaine « blanc JP Michel : 13€ VIRE-­‐CLESSE « Terroirs de Quintaine » 08 JP Michel : 20€ ALSACE RIESLING BEBLENHEIM 2005 ( sec et gras ) Famille Trapet : 13€ OX PINOT AUXERROIS 2006 ( sec ) Famille Trapet : 12€ GEWURTZSTRAMINER BEBLENHEIM 2007 ( sec et gras ) Famille Trapet :13€ ARDECHE Grand Ardèche 08 Chardonnay Louis Latour : 12€ Champagne Francis Boulard Les MURGIERS - Cuvée Réserve : Prix : 25€
Cuvée composée de Pinot Meunier 70 % et Pinot Noir 30 %.
Origine : terroirs argileux et calcaire de la Vallée de la Marne – Rive Droite. Age moyen des
parcelles : 25 ans. Sélection massale. C’est la cuvée classique de notre gamme, elle représente 40
% de notre production.
Dominante : bouteilles : Vendange 2007 + 30 % de vieux vins 2005 et 2006 élevés en fûts de
chêne.
Dosage Extra Brut : 5 g / L. de Mout Concentré de Raisin ( MCR ) et *Brut Nature* : 0 g./L -
Pas dosé.
Les vieux vins de réserve sont élevés en fûts de chêne, barriques de 225 litres et demi-muids.
Les RACHAIS : Prix : 42€
Chardonnay sur sols siliceux - calcaire du Massif de St Thierry. Premiers raisins de partie de
notre vignoble en conversion dynamique ( Culture naturelle sans désherbant et sans produit de
synthèse. Contrôlé Ecocert depuis 2004 ). Vigne de 37 ans, sélection massale de chardonnay
d’origine bourguignonne. Levures naturelles - indigènes. Vinification, en petits fûts de chêne de
8 vins, sur lies avec batonnages tous les 10-12 jours. Ni collage, ni filtration. Vendange et Mise en
bouteilles en Jour – Fruit ( calendrier lunaire).
- Vendange 2005 - Brut Nature : dosage : 0 g. / L.
GRAND CRU Mailly-Champagne , Prix : 29€
Issue de notre vignoble de Mailly- Champagne 1 ha 65 , sur terroir. Pinot Noir 90 % +
Chardonnay 10 % .
Moyenne d’âge du vignoble ; 20 ans. Vinification 50 % en barriques. Fermentation
spontanée : levures indigènes. Batonnages des lies tous les 10 jours. Pas collé . Dominante: Vendange 2007 + partie de vieux vins 30% de fûts 2005 et 2006. Dosage EXTRA Brut : 5 g. / L Cuvée PETRAEA * XCVII – MMVI * : Prix : 38€ Réserve perpétuelle de vendanges 1997 ( XCVII ), 98 , 99, 00, 01, 02, 03, 04,
05 et 2006 ( MMVI ) pour chacune de ces années de références ajout de 25
% de la nouvelle vendange à l’assemblage.
Vinification puis, ensuite, élevage en fûts de chêne ( Quercus Petraea)
bourguignonnes et bordelaises de 5-6 vins et 5 % de pièces traditionnelles
champenoises ( 205 L. ) neuves.
Les 3 premières années ont été vinifiées et élevées séparément en barriques
par terroirs et par cépages, jusqu'à l'assemblage avant la mise. Puis, grâce
à cette Réserve Perpétuelle, on constitue un volume de vieux vins assemblés
et élevés en barriques, duquel on prélève chaque année la mise, ce volume
libéré étant complété par la dernière vendange vinifiée et élevée
séparément. Volume global = 100 hectolitres, + ou - 25 hectolitres prélevés à
chaque mise. Levures naturelles indigènes. Vinification sans filtration, ni
collage. Prise de mousse limitée à une pression de 5 atmosphères / cm2 ( 6
atmosphères pour nos cuvées classiques), pour obtenir ainsi une fine
mousse discrète, afin d'accentuer la charpente et le caractère vineux de
cette cuvée, tout en lui conservant son élégance. Dosage Brut Nature : 0 g. / L – Pas dosé.
Assemblage : Pinot Noir 60 % + Pinot Meunier 20 % + Chardonnay 20 %
Champagne Moussy
Cuvée Prestige : 20€
95% de chardonnay
( référencé nouvellement au guide Hachette )
Champagne Louis Roederer
Brut 1er : 39€
Magnum Brut 1er : 78€
Cristal Roederer 04 en Coffret : 165€
Cristal Roederer ROSé 02 en Coffret : 280€
Rhône Guigal
Côtes du Rhône blanc 07 : 9€
Rhône Louis Chèze
Rouges :
Vins de pays des collines rhodaniennes 09 Syrah : 8€ Saint-­‐Joseph rouge les Anges 07 : 26€
Terres de viennes " les vignobles de Seyssuel " :
Sixtus 07 : 19€
Blancs :
Saint-­‐Joseph blanc Ro-­‐Rée 09 : 20€
Condrieu Cuvée de Brèze 09 : 39€
Nouveau Louis Chèze : Fontaine à vins 5L et 10 Litres : Vins de pays des collines rhodaniennes 09 : 19€ les 5 Litres , 38€ les 10 Litres Rhône La Janasse
Côtes du Rhône rouge 08 : 10€ Côtes du Rhône blanc 09 : 10€ Côtes du Rhône rouge Terre d'Argile 08 : 16€ Chateauneuf du pape rouge vieilles vignes 08 : 45€ ( au lieu de 55€ ) Magnum Chateauneuf du Pape rouge 08 : 70€ Chateauneuf du Pape blanc 07 : 35€ Rhône Domaine Yves Cuilleron***** à Chavanay (fait partie du carré d'As des vins du Rhône avec les domaines de la Janasse, Pierre Gaillard , François Villard ) Ripa Sinistra 07 : 32€ Description Ripa Sinistra 07 : VIN DE PAYS DES COLLINES RHODANIENNES RIPA SINISTRA 2007 • Origine : vigne issue du coteau de Seyssuel au nord de Vienne sur la rive gauche. Très vieux vignoble planté par les romains qui disparu fin 19ème siècle et qui fut replanté en 1996. « Ripa Sinistra » signifie Rive Gauche en Latin. Terroirs : schistes quartziteux. Encépagement : syrah. Viticulture : sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles. Élevage : 18 mois en barriques. Production : env. 4 000 bouteilles. Style : concentré, aromatique, rond et souple. Accords : volaille, lapin aux pruneaux. Cuvée Bourasseau Yves Cuilleron Condrieu 08 : 90€ Côte Rôtie 07 : 130€ Saint Joseph rouge 07 : 110€ Description coffret Bourasseau par Yves Cuilleron : Après vingt années d’expérience, j’ai mis en œuvre tout mon savoir-faire afin de vous
présenter de nouveaux vins d’exception à la hauteur des plus grandes cuvées de la vallée du
Rhône sur les trois appellations phares de mon domaine : Saint-Joseph, Côte-Rôtie et
Condrieu.
Ces cuvées sont issues d’une sélection parcellaire rigoureuse. Il s’agit de vieilles
vignes situées sur les plus belles terrasses de mon domaine. Nous avons travaillées ces vignes
avec un soin tout particulier afin d’obtenir les meilleures raisins possibles.
Les élevages sont traditionnels en fûts de chêne sur une durée de vingt-quatre mois
pour le Saint-Joseph Rouge et Côte-Rôtie, et douze mois pour le Condrieu.
Tout comme le travail en vignes a été fait sur mesure, j’ai fait appel à un artiste local
pour illustrer ces bouteilles. Elles porteront donc le nom de l’artiste « Bourasseau ».
Il s’agit de cuvées confidentielles, il y a uniquement 900 bouteilles de chaque vin Cornas les Vires 07 : 45€ Origine : vignes situées en milieu de coteau au lieu dit « les Cotes » sur le sud de la commune, 2/3 des vignes ont été plantés en 1911. « Les Vires » n’est pas le nom d’un lieu dit mais vient du nom local des terrasses. Terroirs : granitiques en terrasses. Encépagement : syrah. Viticulture : sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Vinification : les raisins sont vendangés manuellement. À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles. Élevage : 18 mois en barriques. Production : env. 3 500 bouteilles. Style : structuré, puissant. Garde : vin vinifié pour la garde, un peu dur sur la jeunesse. Il est préférable d’attendre 4 ou 5 ans et peut vieillir une quinzaine d’années ou plus. Accord : gibier rôti ou en sauce, pavé de biche, sauce aux airelles. BORDEAUX
Bordeaux rouge grand cru de St Emilion 05 Chateau la Grace Dieu les Menuts : 25€ ( le millésime 2005 est un grand millésime à Bordeaux , et ce sont les dernières bouteilles de ce grand vin ! ) Bad Boy 06 , Bordeaux rouge par JL Thunevin : 15€ Sociando Mallet 07 : 33€ au lieu de 39€ Graves Rouge : Château Vénus 08 : 12€ , en magnum : 25€
Grand cru de St Emilion : Clos des Rêves 06 : 19€ au lieu de 25€
Grand cru classé Saint Julien , Léoville Poyferré 06 : 65€
Lalande de Pomerol :La Fleur de Bouärd 06 : 29€ au lieu de 35€
Grand cru classé de Margaux : Château du Tertre 06 : 35€
Haut Médoc : Petit Andron 06 : 26€
Bordeaux Blanc : Château Chasse Spleen 07 : 20€
Saint Julien : Réserve de Léoville Barton 05 ( Sd vin Léoville Barton ) : 35€
Fronsac : Château Dalem 06 : 23€
Côtes de Castillon : Domaine de l'A 07 : 23€ au lieu de 28€
Grand cru classé de Saint Emilion : Figeac 05 : 120€
SAINT –Esthèphe Château de Pez 05 : 35€
Rieussec 07 ( 1er cru sauternes ) :78€
Smith Ht Lafite Blanc 07 Grd cru de Graves : 75€
BEAUJOLAIS Louis Tète
Saint Amour 2009: 11€ Juliénas 09 : 11€ LANGUEDOC ROUSSILLON
Jean-Louis Denois :
VDP oc Grande Cuvée rouge 05 : 12€
VDP oc Grande Cuvée Blanc 08 : 12€
Domaine Pierre Gaillard :
COLLIOURE BLANC TREMADOC 08 : 15€
Grenache gris (80%)
Vermentino (20%°)
Son nez de fleur d’accacia évolue sur une bouche mielleuse .
Vif et nerveux ,la rondeur de ce vin gagnée par le bois accompagnera
Vos poissons ou viandes blanches
COLLIOURE ROUGE SERRAL 07 :15€
Grenache noir
Mourvèdre
syrah
Carignan
Fermentation malolactique en barriques
10 mois d’élevage
Souple et nerveux ,aux tanins fondus ,
ses arômes de fruits rouges ,de régisse et
de vanille au nez s’accompagneront de
notes de figues et de pruneaux en
bouche ..
COLLIOURE ROUGE MAGENCA 06 : 19€
Grenache noir
Mourvèdre
syrah
Carignan
Barrique 30% bois neuf
Fermentation malolactique en
barrique
15 mois d’élevage
Riche et concentré, Il s’accordera très
bien à des gibiers en sauce.
FAUGERES ROUGE TRANSHUMANCE 08 : 13€
Cépages : 50 % Syrah, 40 % Grenache et 10 % Mourvèdre
« dieu que c’est bon et authentique »
BANYULS ROUGE CICERA 06 : 19€
Grenache noir , 100% Sucre résiduel
Nez fumé marqué par des notes de cerises noires et de cassis. Sa bouche
riche et ample , aux tanins enrobés setermine par d’agréables arômes de bois fumé.
BANYULS BLANC ASPHODELES 09, 50 CL : 15€
Grenache gris et grenache blanc
Mutage sur grains à l’alcool neutre (96% vol.)
90g/l de sucre résiduel
Barriques de 4 vins 10 mois
On s’y perd tellement c’est subtil , à la fois oranger , ananas , Hum !
COTE ROTIE MALLEVAL 07 : 35€
Ampuis (69), Cépage : 90% Syrah – 10% Viognier
Sols : Schistes Côte Blonde et Côte Brune, Rendements : 35hl
C’est un vin de Dentelle , un peu comme un grand cru De Bourgogne : Délicat et
élégant !
LOIRE
Chinon Vieilles Vignes 07 Ph Alliet : 21€
Chinon Coteaux de Noiré 07 Ph ALLIET : 29€
CHINON « l’Huisserie » Ph Alliet 07 : 25€
Sancerre Blanc 08 André Vatan : 12€
Saumur Champigny 09 Cuvée de Printemps ( Filliatreau ) :7,50€
VINS D’AILLEURS
CHILI : ESCUDO ROJO 03 : 15€
Espagne : RIBEIRA DEL DUERO PSI 07 Peter Sissek
Elaboré par Domainede Pingus : 35€
Portugal : Duas Quintas 07 ( Adriano Ramos Pinto ) :12€
Italie : BRUNELLO DI MONTALCINO 2000 : 25€
Italie : BAROLO 04 ( Prunotto) : 38€
Italie : Santa Cristina 2008 ( Toscane ) : 12€
Italie : PRIMITIVO 03 , Casa Catelli : 10€
Vins Rosés
Rosé de Syrah 2009 P.Gaillard : 5,90€
Bordeaux Rosé de Chevalier 09 : 9,50€
Côtes de Provence Les Domaniers 09, Sélection OTT :11€
Bandol 09 Luc Sorin : 15€
Côtes de Provence Cœur de Grain
Château de Selle 09 Domaines OTT: 25€
Frais de port non compris sauf conditions spéciales
;Ne pas jeter sur la voie publique ; l’abus d’alcool est dangereux pour la santé