fetes fin annee 2016 - Restaurant Lesclette

RESTAURANT LESCLETTE 71800 LA CLAYETTE TEL 03 85 28 28 60
PLATS A EMPORTER FÊTES DE FIN ANNÉE
VALABLE DU VENDREDI 16 DÉCEMBRE 2016 AU DIMANCHE 8 JANVIER 2017
ENTRÉES FROIDES : prix de la part
Fondant foie de volaille, cake aux gésiers :
Terrine faisans et pistache, confiture oignons et miel :
Demi lune de poissons, mousseline fines herbes :
Saumon fumé par nos soins, les 100 gr :
Marbré saumon fumé et saumon frais :
Foie gras frais maison, sa confiture :
Buchette de homard et filet de sole :
Terrine de foie gras, sous vide, 1 kg :
Trilogie Lesclette avec :
foie gras, marbré saumon, terrine faisans.
ENTRÉES CHAUDES : prix de la part
Mousse de Saint-Jacques, sa sauce douce :
Gâteau chaud d'escargots et champignons :
Feuilleté crevettes décortiquées, confit fenouil :
Feuilleté grenouilles désossées, sauce fines herbes :
POISSONS CHAUDS : Prix de la part
Filet de dorade sébaste, sauce douce basilic :
Pavé de sandre, sauce vin blanc :
Filet de Saint-Pierre, julienne de magret fumé :
Médaillons de langouste, flan de Saint-Jacques,
crème de crustacés :
LES LÉGUMES : Prix de la part
Gratin Dauphinois :
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes :
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes, Haricots :
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes,
Haricots verts, champignons forestier :
Gâteau de cèleri et pommes fruits :
2,90 €
3,50 €
3,70 €
4,00 €
4,90 €
6,50 €
7,20 €
84,00 €
7,00 €
4,80 €
5,20 €
5,40 €
6,60 €
Délice poires caramel beurre salé :
Bavaroise caramel-beurre salé,
poires caramélisées, croustillant amandes.
6,60 €
98,00 €
5,20 €
6,80 €
7,20 €
5,80 €
6,80 €
12,00 €
7,20 €
6,90 €
7,80 €
7,60 €
14,80 €
MENU LESCLETTE A 15,00€
Demi lune de poissons, mousseline fines herbes
OOOOOO
5,40 €
6,80 €
7,60 €
14,00 €
Blanquette de sot l'y laisse de dinde forestière
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes
OOOOOO
1 dessert a choisir dans la liste
MENU SAVEUR A 17,00€
Mousse de Saint-Jacques, sa sauce douce
1,00 €
1,80 €
2,80 €
3,80 €
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Sauté de chevreuil, sauce grand veneur
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes
OOOOOO
1 dessert a choisir dans la liste
2,00 €
LES DESSERTS : Prix de la part
Secret chocolat au lait et thé Shéhérazade :
2,90 €
Bavaroise chocolat lait, bavaroise thé, biscuit amandes.
Crémeux Fleurs des Bois :
Crémeux vanille, bavaroise fruits rouges,
croustillant chocolat blanc, biscuit chocolat noir.
VIANDES : prix de la part
Basse côte bœuf au jus, sa fricassée escargots :
Pièce de bœuf en brioche, jus au porto rouge
pour 10 personnes uniquement :
Fricassée de cuisse de canard, sa sauce :
Magret de canard, sauce douce miel et citron :
Blanquette de sot l'y laisse de dinde forestière :
Fricassée de poulet à la crème :
Fricassée de poulet aux écrevisses :
Fricassée de poulet aux morilles :
Fricassée cuisse de chapon, crème et armagnac :
Perdreaux entier désossé, choux vert, son jus :
Sauté de chevreuil, sauce grand veneur :
Roulade veau farcie, jus de braisage crémé :
Fricassé de ris de veau aux morilles :
2,90 €
MENU DOUCEUR A 21,00€
Marbré saumon fumé et saumon frais
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Fricassée de poulet aux morilles
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes
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1 dessert a choisir dans la liste
2,90 €
MENU DÉCOUVERTE A 26,00€
Foie gras frais maison, sa confiture :
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Pavé de sandre, sauce vin blanc
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Roulade veau farcie, jus de braisage crémé
Gratin Dauphinois, Gâteau de Légumes, haricots vert
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1 dessert a choisir dans la liste