Francis Darroze Les Grands Assemblages 20 Years Old

Francis Darroze
Les Grands Assemblages 20 Years Old
Date de vente : jeudi 26
novembre 2015
4**** highly recommended par
Spirit Magazine
20 à 26 ans d'élevage sous
bois
Degré alcoolique 43% vol
Assemblage de plusieurs
Armagnac dont le plus jeune
est âgé de 20 ans
Détails du produit
1 bouteille Les Grands Assemblages 20 years old
Cépages : 70% Ugni Blanc 30% Baco
Distillation: Unique et continue
Date de distillation: entre 1989 & 1995
de 20 à 26 ans d'élevage en barrique de chêne de 400 L
Embouteillage : Novembre 2015
Contenance : 70 cl
Degré alcoolique : 43% vol
Mot du jour
Artisan haute couture
Beaucoup d'entre vous commencent à bien connaitre l'histoire (et les Armagnacs) de cette belle
maison!
Depuis plus de 50 ans les Darroze, Francis d'abord puis son fils Marc, sillonnent leur région pour
identifier les plus beaux domaines. Les Armagnacs sont distillés chaque année chez chacun d'entre
eux puis rapatriés dans l'un des 2 chais de la maison Darroze pour un élevage sous leur contrôle, aux
petits soins, et de longue durée en barriques de 400L.
Ce Grand Assemblage 20YO est issu d'une sélection de barriques d’âges différents, originaires de
plusieurs de ces domaines et choisis pour leur parfaite complémentarité. L’âge mentionné sur la
bouteille est celui de l'Armagnac le plus jeune contenu dans l'assemblage.
A la dégustation le nez s'ouvre sur une multitude d'arômes : fruits mûrs, épices, cannelle,
torréfaction. L'attaque est douce et délicatement toastée, l'alcool et les tannins parfaitement fondus.
La bouche montre une sensation de gras et une impressionnante complexité aromatique d'abricot
confit, peau d'orange, épices, fruits secs qui se développe à l'aération. La finale est fraîche, soyeuse
&... interminable.
20 ans, le plus bel âge pour les amateurs d'Armagnacs qui apprécient la fougue et la maturité.