Etude de six huiles essentielles composition chimique et activité

Phytothérapie (2008) 6: 160–164
© Springer 2008
DOI 10.1007/s10298-008-0307-1
Article original
Pharmacognosie
Étude de six huiles essentielles : composition chimique
et activité antibactérienne1
J. Kaloustian 1 , J. Chevalier 2 , C. Mikail 1 , M. Martino 2 , L. Abou 1 , M.-F. Vergnes 1
1
Laboratoire de chimie analytique, qualitologie, nutrition, Faculté de Pharmacie, Université de la Méditerranée, 27, boulevard Jean-Moulin,
F-13385 Marseille Cedex 05, France ; UMR INSERM 476 – INRA 1260 « Nutrition humaine et lipides », F-13385 Marseille, France ; Université de la
Méditerranée (Aix-Marseille 2), Faculté de médecine, IPHM-IFR 125, F-13385 Marseille, France
2
UMR-MD-1, Facultés de médecine et de pharmacie, Université de la Méditerranée, 27, Boulevard Jean-Moulin, F-13385 Marseille Cedex 05, France
Correspondance : e-mail : [email protected]
Résumé : Les huiles essentielles sont utilisées en médecine
traditionnelle pour leurs activités antiseptiques. Au cours
de travaux précédents, le genre Thymus avait montré de
bons résultats comme antifongique. L’étude a été poursuivie sur l’activité antibactérienne. Six huiles essentielles
(Lavandula angustifolia, Lavandula latifolia, Origanum
vulgare, Rosmarinus officinalis, Thymus vulgaris chémotype carvacrol, Thymus zygis chémotype thymol) ont été
testées sur deux souches : Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Pour la souche Escherichia coli, les huiles
essentielles d’origan et de thym à thymol sont les plus
efficaces.
Pour la souche Staphylococcus aureus, on note une
moindre efficacité ; l’huile essentielle d’origan est la plus
active. Ce sont les phénols présents dans les huiles essentielles
qui présentent une bonne activité antibactérienne.
Mots clés : CPG-SM – Origan – Thym – Escherichia coli –
Staphylococcus aureus
Study of six essential oils: chemical
composition and antibacterial activity
Abstract: Essential oils are used in traditional medicine for
their antiseptic action. During previous studies, the Thymus
genus had shown good results as an antifungal. Research
continued into its antibacterial activity. Six essential oils
(Lavandula angustifolia, Lavandula latifolia, Origanum
vulgare, Rosmarinus officinalis, Thymus vulgaris chemotype
carvacrol, Thymus zygis chemotype thymol) were tested on
two strains: Escherichia coli and Staphylcoccus aureus.
Essential oils of oregano and thyme with thymol were most
effective with respect to the strain Escherichia coli. For the
1
strain Staphylococcus aureus we observed little effect:
essential oil of oregano was the more active. Phenols present
in essential oils have a good antibacterial activity.
Keywords: GC-MS – Oregano – Thyme – Escherichia coli –
Staphylococcus aureus
Introduction
Il est connu depuis l’Antiquité que les huiles essentielles
(HE) présentent une activité antiseptique non négligeable.
Elles sont utilisées dans de nombreux domaines : pharmacie, cosmétique, agro-alimentaire... À la fin du XIXe et au
début du XX e siècle, plusieurs travaux scientifiques
relataient de l’action antiseptique de plusieurs HE [3, 4,
5, 22]. Le terme d’aromathé rapie apparaı̂t en 1937 [9].
L’aromatogramme est une méthode de mesure in vitro du
pouvoir antibactérien des huiles essentielles. C’est l’équivalent d’un antibiogramme où les antibiotiques sont
remplacés par les HE [2, 14]. Plusieurs HE présentent un
pouvoir antibactérien élevé [2] : origan d’Espagne, thym
(Thymus vulgaris), cannelle (Cinnamomum zeylanicum),
sarriette (Satureia montana), girofle (Eugenia caryophyllata), par rapport à d’autres qui ont une activité moyenne :
pin (Pinus sylvestris), cajeput (Melaleuca leucadendron),
eucalyptus (Eucalyptus globulus), lavande (Lavandula
officinalis), myrthe (Myrtus communis), géranium rosat
(Pelargonium graveolens). Les HE sont connues pour leur
activité antibactérienne, notamment dans les maladies
respiratoires mais également contre Escherichia coli,
Salmonella enterica... [1, 6-8, 16, 26, 27, 30-32]. Les HE
présentant une bonne activité antibactérienne sont aussi
de bons antifongiques et antimycosiques [24, 25].
Communication présentée au 9ème Symposium International d’Aromathérapie et Plantes Médicinales, 16-18 mars 2007, Grasse