Télécharger le menu

PAULÉE de DIJON
Lundi 2 Novembre 2015
Cellier de Clairvaux—20 heures
Menu
Coupe de bienvenue
Fraîcheur de crabe, guacamole d’avocat
et agrumes
Sandre, pulpe de pomme de terre
et sauce vin rouge
Pièce de veau confite, gourmandise
de haricots rouges tomatés, oignon cébette
Assiette de trois fromages de la région
Cheesecake citron vert, compotée de cassis
et crumble pain d’épices
Café
100 € TTC/personne
Comme le veut la tradition, chacun apportera ses meilleures
bouteilles à partager avec ses voisins
Dîner préparé par les deux chefs étoilés
de l’Auberge de la Charme* à Prenois :
Nicolas ISNARD et David LE COMTE et leur brigade.