Carte rendez Carte rendez-vous de fête vous de fête

Carte rendezrendez-vous de fête
Entrées
Foie gras de canard cuit maison,
compotée d’oignons rouges
ou
Tronçons de saumon bio fumé par nos soins,
chantilly au wasabi, blinis de pommes de terre
ou
Apéritif
Crémant de Bourgogne
et ses amuse-bouches
9 escargots de Bourgogne en coquille
Plats
Filet de bar rôti,
compotée d’aromates au parfum de badiane
ou
Vins (37,5 cl par personne)
Petit Chablis
ou
Côtes de Bourg Laroche Joubert
Café
Eau minérale
Gigot d’agneau rôti, gratin de pommes de terre
à la fourme d’Ambert
ou
La suggestion du marché
Brie de Meaux
Desserts
Feuille à feuilles caramélisées au miel, giboulée de
fruits rouges et chantilly aux pistaches de Sicile
ou
Vacherin glacé