Porc Large White Informations générales Système d?élevage

Porc Large White
Porc Large White
Informations générales
Autres dénominations
: Yorkshire, Grand porc blanc anglais - (porc européen)
Elle a été largement utilisée dans les pays chauds, où elle s?adapte
très bien si les conditions climatiques ne sont pas excessives. Elle est
signalée au Sénégal, au Burkina Faso, au Cameroun, en R. C. A. à
Bangui, Bouar (Ouest) et Bambari (Est) au Gabon et au Congo. Elle a
été utilisée en croisements en Côte d?Ivoire (voir P. Korhogo) et au
Togo (voir P. de Dapaong). Elle a été importée au Soudan, à
Madagascar dès 1931 et à la Réunion vers 1960.
Système d?élevage
Le système est intensif. La croissance de cette race précoce est très rapide. En France, le Large
White est élevé en race pure et en croisements. Ce porc rustique s?adapte bien au milieu
tropical s?il est bien alimenté. C?est une bonne race amélioratrice du porc local en croisements.
Description
C?est une race de grand format, au corps allongé, mais pas lourd, avec des membres forts.
La tête, forte, présente un front large, des yeux vifs, un groin assez large et un profil légèrement
concave. Les oreilles sont grandes, triangulaires et dressées. Le dos, horizontal, est assez long
et large, la poitrine large et profonde. Le jambon est épais et bien descendu. Les membres sont
solides. La robe est claire, blanche et sans aucune tache. Les soies sont blanches sur une
couenne blanche.
Qualifications
Utilisations principales
: Viande
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Performances
Mensurations, poids, viande
Performances des femelles (élevage traditionnel)
C = Cameroun F = France M = Maroc S =
Sénégal
Yes
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