La FERME AUBERGE de Frère Nonenque

AUBERGE de Frère Nonenque
SCEA du Domaine de l’ABBAYE de VALMAGNE
La FERME AUBERGE de Frère NonenqueRestaurant à l’ABBAYE de VALMAGNE
vous propose ses menus du terroir, ses légumes et plantes aromatiques du potager
Accompagnés des Vins élégants et fruités de l’Abbaye
Vous pourrez y déguster des plats issus de son potager et produits du terroir, des boissons autour des
plantes aromatiques du jardin médiéval, les vins réputés du domaine.
une cuisine très naturelle et gustative, aux senteurs méditerranéennes
des vins aromatiques et élégants, issus de l’agriculture biologique
MENU des GARRIGUES - GROUPE forfait
2013
NB Le Menu est susceptible de légers changements selon les disponibilités du potager et des
producteurs locaux (Choix unique pour l’ensemble du groupe)
ENTREE ( à choisir )
Chausson 3 viandes aux baies de genièvre et myrte du domaine sur lit salade fleurie du jardin
Flan de légumes tièdes du potager (hiver ) ou terrine de légumes tièdes au fromage ( été )
ou Rouleaux de printemps maison au poulet et petits légumes du jardin ( été )
Ou Brousse - Fromage Blanc aux 3 herbes du jardin …… sur lit salade fleurie du jardin
PLAT
- Pot au feu Poule au Pot des fermes locales aux légumes du potager (hiver )
- Cocottes de cochon d’Aveyron (hiver) ou Plancha de cochon ou de dinde (été )
- Sauté duo de viandes aux herbes du jardin aromatiques du jardin (été )
Accompagné de confit de légumes du potager et céréales bio aux aromates de la garrigue
OU plancha de légumes méditerranéens et riz complet bio de Camargue ( été )
DESSERT
Fruits de saison au vin rouge ( hiver ) ou fruit d'été rôtis à la lavande ( été )
Ou
Fondant au chocolat & Crème verveine du jardin
Ou Pommes ou fruits de saison sur pain d’épice,
BOISSONS & ACCOMPAGNEMENT
Vins de l’Abbaye de Valmagne
Café ou potion du Moine thé du jardin - Romarin – Verveine Citronnelle – Vigne Rouge
….( Tonus & digestion )
Pain au Vin Blanc
TARIF FORFAIT (déjeuner midi)
: menu de base 3 plats 20€
- groupe de 20 pers menu & café - forfait 20€ (plus vin 1 à 2 verres - selon souhait et cuvée choisie :
de 22.5€ à 26€)
- groupe de 50 pers menu & café - forfait 18€ (plus vin 1 à 2 verres - selon souhait et cuvée choisie :
de 20.5€ à 24 €)
- groupe de 100 pers menu & café - forfait 16€ (plus vin 1 à 2 verres - selon souhait et cuvée choisie :
de 19.5 à 22 €)
Pour le soir après 22 ou 23h - un supplément peut être demandé selon le nombre de convives du groupe
Vins du Domaine supplémentaire si souhaité (selon gamme de vin choisie)
Tous nos vins sont certifiés BIO ECOCERT
Vin de Pays Cuvée ADHEMAR Blanc
- Rouge ou Rosé
2€/pers
11€/bt mais 10€/groupe
Société Civile d’Exploitation Agricole du domaine de l’ABBAYE DE VALMAGNE 34560 VILLEVEYRAC
SIRET: 321 656 696 00028 [email protected]
www.valmagne.com tel 09 79 72 30 60
FAX 05 67 78 02 50
AUBERGE de Frère Nonenque
SCEA du Domaine de l’ABBAYE de VALMAGNE
Cuvée
Cuvée
Cuvée
Cuvée
NONENQUE Vin de pays Rouge - Rosé ou Blanc
3€/pers
12€/bt
BERNARD & BENOIT - AOC Rouge certifié Bio
4€/pers
16€/bt
TURENNE AOC Grès de Montpellier – Rouge Bio 6€ /pers
20€/bt
BONZI - AOC Grès de Montpellier – Rouge Bio
7€ /pers
25€/bt
Blanc de Blanc – Champagnisé – servis en flutes 20€/bt
Droit de bouchon Champagne 9€ - Droit de bouchon Pastis ou Whisky 15€/bt
Option Soirée selon les horaires, un supplément ‘ Soirée ‘ est appliqué pour les repas du soir
Nous pouvons aussi nous adapter et vous faire une proposition en fonction de votre
budget
Commande :
Pour confirmer merci d’envoyer le chèque d’acompte de
à libeller au nom de Ferme Auberge SCEA Valmagne
20% soit
……
NB : merci de bien vouloir à J-15 confirmer le nombre de convives et celui à prendre en
compte dans la facture - Paiement du solde par chèque, espèce ou CB Visa, le jour du repas ;
nb: nos prix sont dégressifs en fonction du nombre réel de convives; si ce nombre prévu est trop éloigné du
nombre réalisé pour pourrions demander de revoir les conditions prévues, ceci tant sur évolution croissante
que décroissante .
En vous remerciant de nous avoir contactés Restant à votre disposition
Sincèrement et cordialement
Philippe & Laurence d’ALLAINES
AUBERGE de Frère Nonenque Abbaye de Valmagne
34560 VILLEVEYRAC tel réservation 046778 1364 adm 09 79 72 30 60 -
Société Civile d’Exploitation Agricole du domaine de l’ABBAYE DE VALMAGNE 34560 VILLEVEYRAC
SIRET: 321 656 696 00028 [email protected]
www.valmagne.com tel 09 79 72 30 60
FAX 05 67 78 02 50
A bientôt