Notre Menu - Domaine le Moulin

Propositions de Menus
pour Banquets et Fêtes de Famille
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32 route de Klingenthal
F - 67530 OTTROTT
Tél. : 33 (0)3 88 95 87 33
Fax : 33 (0)3 88 95 98 03
E-mail : [email protected]
Site Internet : www.domaine-le-moulin.com
Madame, Monsieur
Nous vous remercions de l'intérêt que vous portez à notre établissement.
Vous trouverez ci-joint nos suggestions de menus pour vos fêtes de famille,
anniversaires, baptêmes, communions etc …
Nous disposons de plusieurs salles uniquement sur réservation :
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Le Salon au rez-de-chaussée : ~ 16 personnes
Le Restaurant, au 1er étage : ~ 50 personnes
La Salle mansardée, au 2ème étage : ~ 30 personnes
Salon
Restaurant
Salle Mansardée
Nos tarifs comprennent :
 La mise à disposition d’une salle privatisée selon le nombre de personnes
et de nos disponibilités.
 La mise en place
 La décoration florale
 Le service de restauration
Nous disposons également d’une salle des fêtes de 250 m² à partir de 60 jusqu'à
150 personnes.
Dans le cadre d’un accompagnement musical en matinée ou en soirée dans notre
salle
des fêtes, il y aura lieu d’ajouter un supplément de 150 € pour la SACEM.
(Société des Auteurs, Compositeurs et Editeurs de Musique)
Tous nos prix sont nets, taxes et services compris
Pour l’Apéritif :
 Nous vous proposons des amuses-bouche divers froids et chauds à 4,50 €
par personne.
 En boissons, nous vous suggérons :
 Crémant d’Alsace nature ou à la myrtille
 Muscat d’Alsace
 Champagne
Pour accompagner votre repas, quelques suggestions de vins :
 Riesling Grand Cru Altenberg
 Pinot Gris Vieilles Vignes
 Klevener de Heiligenstein
 Rouge d’Ottrott Eber
 Beaujolais Juliénas
 Côtes du Rhône Villages La Bastide Saint Dominique
 Faugères L’Impertinent
 Bordeaux Médoc Château Méric
 Bordeaux Saint Emilion Château Gros Caillou
 Gewurztraminer Cuvée Blanckenberg
A choisir et à définir sur notre carte des vins.
Concernant nos viandes :
Elles sont accompagnées d’un assortiment de légumes ainsi que de gratin
dauphinois ou pommes frites, ou Spaëzle, selon vos préférences.
Origine bovine :
 Veau : Hollande
 Bœuf : France et Allemagne
Il est bien entendu que toute la tablée prendra le même menu.
Menu à 44 €
Blinis de Saumon Fumé à l’Aneth
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Filet Mignon de Porc en Croûte
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Munster
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Vacherin Glacé
Menu à 52 €
Feuilleté de Cabillaud Poché au Basilic
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Magret de Canard Rôti aux Baies Sauvages
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Chèvre Chaud au Sésame
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Crumble aux Pommes Tièdes, Glace Vanille
Menu à 56 €
Foie Gras d’Oie Maison, Crème de Vinaigre Balsamique
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Sorbet à la Pêche de Vigne
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Filet de Bœuf au Rouge d’Ottrott
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Papillote de Brie et sa Salade à l’Huile de Noix
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Feuilleté de Poire Caramélisée, Crème Mousseuse au Kirsch
Menu à 67,50 €
Marbré de Foie Gras d’Oie et de Magret de Canard Fumé
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Filet de Saint Pierre, Ecrasé de Pomme de Terre à l’Huile d’Olive
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Mignon de Veau en Croûte, Poêlée de Pleurotes
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Crémeux de Bleu d’Auvergne, Poire Pochée au Vin Rouge
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Farandole de Chocolat, Crème Poivrée à la Vanille
Notre menu Dégustation à 79 €
Foie d’Oie Poêlé au Miel
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Brochette de Noix de Saint Jacques aux Agrumes
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Nage de Homard à l’Estragon
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Mille-Feuille de Ris de Veau aux Morilles
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Sorbet du Moment
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Noisettes de Chevreuil " Grand Veneur "
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Fondue de Reblochon sur son Croustillant de Pomme de Terre
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Gourmandises du Moulin
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Pour les enfants
En entrées :
* Assiette de Jambon Blanc
* Crème de Légumes
* Crudités Assortis
En plats :
* Emincé de Volaille à la Crème
* Staeck de Bœuf Grillé
* Dos de Cabillaud à la Crème
* Knacks
Accompagné de Spaëtzles, de Frites ou de Riz au Choix
En desserts :
* Coupe de Glace, parfums au choix
(vanille, chocolat, fraise, citron, framboise)
* Orange Givrée
* Fruits Frais
* Smarties Glacé
Tarifs :
* entrée et plat
* ou entrée et dessert
* ou plat et dessert
10 €
* entrée, plat et dessert : 13,50 €
Nous restons à votre disposition pour tout complément d’information.
La Famille Schreiber et son équipe