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Communiqué de presse de la Chambre Valaisanne d'Agriculture (CVA) du 1er décembre 2011 Les paysannes et paysans valaisans disent merci Les agriculteurs valaisans remercient les consommateurs qui achètent des produits suisses. Ces consommateurs soutiennent activement une production agricole à la fois écologique et respectueuse du bien-être des animaux, tout en préservant des emplois. Le tourisme d’achat, qui avait reculé ces dernières années, connaît un nouvel essor à cause du renforcement du franc. Lorsque les produits importés en Suisse sont vendus à des prix vraiment excessifs, c’est une réaction légitime des consommateurs pour mettre les importateurs sous pression. Pour les denrées alimentaires, la situation est cependant un peu différente. En Suisse, les consommateurs demandent aux paysans des matières premières respectant des règles strictes, notamment en matière d’écologie et de protection des animaux. Cela se répercute sur les coûts de production et, de ce fait, sur le prix en magasin. Pourtant, les matières premières ne représentent qu’un quart du prix à la vente. Un autre élément évoqué pour expliquer le niveau des prix sont les salaires, plus élevés qu’ailleurs. Dans la branche alimentaire, les employés suisses gagnent nettement plus que ceux des pays voisins et coûtent donc aussi plus cher à leur entreprise. Avoir un salaire plus important a bien entendu aussi des avantages, ainsi, malgré des prix élevés, les Suisses ne consacrent que huit pour cent de leur revenu à l’alimentation. C’est un record mondial. Ceci signifie qu'en Suisse il faut travailler en moyenne 13 minutes pour acheter un kg de pain, contre 22 minutes à Paris ou 84 à Manille! L'agriculture valaisanne emploie près de 4'000 familles, entretient 38'000 hectares de surface agricole et 73'000 ha d'alpages, selon des pratiques respectueuses de l’écologie et des animaux. Elle génère également 3'800 emplois dans les autres secteurs en amont et en aval. Le tourisme d’achat accentue la pression sur les prix subie par les paysans, menaçant ainsi ces emplois ainsi que nos magnifiques paysages. Les emplois dans le secteur de l’alimentation et du commerce de détail sont aussi mis en danger, tout comme ceux du tourisme. Qui voudrait venir passer ses vacances dans une région où la forêt a remplacé les pistes de ski, où les vignes sont abandonnées, les murs en pierres sèches délabrés? La Chambre valaisanne d'agriculture souhaite sensibiliser les consommateurs sur ce sujet. En collaboration avec l'USP et les autres chambres d'agriculture, notamment celles des zones frontalières, elle organise une action de remerciement. Sous le slogan « MERCI d’acheter des aliments suisses et de préserver ainsi des emplois! », les paysannes et paysans distribuent un produit frais et un prospectus d'information permettant aussi de participer à un concours. CVA WLK MAISON DU PAYSAN CP 96 1964 CONTHEY TEL. 027 345 40 10 FAX 027 345 40 11 CVAGRI @AGRIVALAIS.CH WWW.AGRIVALAIS.CH Date et lieux: Samedi 3 décembre de 8h à midi Monthey: Migros MMM, Manor Collombey: centre commercial Le Parc du Rhône, devant la Coop Brig: Migros Brig-Glis, Coop Saltinabrücke Renseignements : Pierre-Yves Felley, directeur CVA, Tél. 076 427 10 30 Willy Giroud, Président CVA, 079 597 55 21 Ces deux personnes seront à disposition des médias le 3 décembre de 10h à 10h30 dans le Mall du centre commercial Le Parc du Rhône à Collombey, devant la Coop. CVA WLK MAISON DU PAYSAN CP 96 1964 CONTHEY TEL. 027 345 40 10 FAX 027 345 40 11 CVAGRI @AGRIVALAIS.CH WWW.AGRIVALAIS.CH