LiegePB - Whole food 23.10.14

Milcamps Jacquet
Rue de Lusambo, 77
1190 Bruxelles
Belgique
Tel : +32 2 332 15 62
Fax : +32 2 332 18 27
e-mail : [email protected]
Fiche technique: Gaufre de Liège pur beurre
Technical sheet : Butter Liege waffles
DESCRIPTION
INGREDIENTS
Gaufre de Liège pur beurre
produit cuit
Butter Liege waffles
Cooked product
Farine de blé (gluten), beure concentré 22% (contient du lait) , sucre, œufs free range, sirop de sucre
inverti, poudre de lait entier, levure, sel.
Wheat flour ( gluten ),concentrated butter 22% (contains milk ) , sugar, eggs free range , inverted sugar
syrup, powdered whole milk , yeast, salt.
STOCKAGE et DUREE DE VIE DU
PRODUIT
1 an en congelé à -18°C
PRODUCT STORAGE and SHELF
LIFE
1 year at -18°C
VALEUR NUTRITIONNELLE
NUTRITIONAL VALUE
Taille d'une portion 1 gaufre (100g) / Serving size 1 waffles (100g)
Energie (kJ / kcal)
Energie provenant des
matières grasses (kcal)
Matières grasses (g)
dont acides gras saturés (g)
dont acides gras trans (g)
Cholestérol (mg)
Sodium (g)
Glucides (g)
Fibre alimentaire (g)
dont sucres (g)
Protéines (g)
Vitamine A (mg)
Vitamine C (mg)
Calcium (mg)
Fer (mg)
CRITERES CHIMIQUES
CHEMICAL CRITERIA
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
MICROBIOLOGICAL CRITERIA
DIMENSION DU PRODUIT
PRODUCT DIMENSION
CONDITIONNEMENT
Cendres (g)
Humidité (g)
1858 / 444
Energy (kJ / kcal)
1858 / 444
203 kcal
Calories from fat (kcal)
203 kcal
22.5
14.9
1.7
70.7
0.201
54.1
1.8
25.9
5.4
Fat (g)
which saturated fat (g)
which trans fat (g)
Cholesterol (mg)
Sodium (g)
Carbohydrates (g)
Dietary fiber (g)
which sugars (g)
Proteins(g)
Vitamine A (mg)
Vitamine C (mg)
Calcium (mg)
Iron (mg)
22.5
14.9
1.7
70.7
0.201
54.1
1.8
25.9
5.4
Ashes(g)
Moisture(g)
0.67
15.52
<2
<2
21.9
21.9
0.56
0.56
Pour 100g de produit / for 100g of product
0.67
15.52
0.8
5.9
Aw
pH
germes totaux : max 1000 / g
Total count : max 1000 / g
Coliformes: max 10 / g
Coliforms: max 10 / g
Coliformes fécaux: max 10 / g
Fecal coliforms: max 10 / g
Bacillus spp: max 100 / g
Bacillus spp: max 100 / g
Staphylococcus aureus : max 100 / g
Staphylococcus aureus : max 100 / g
Salmonelle : absence / 25 g
Salmonella : absence / 25 g
Levure : max 100 / g
Yeast : max 100 / g
Moisissure : max 100 /g
Mould : max 100 /g
Dimension L x l x h (mm):
Dimension L x w x h (mm):
gaufre de Liège (100g):
130 x 90 x 30
Liege waffles (100g):
130 x 90 x 30
mini gaufre de Liège (60g): 90 x 95 x 30
mini Liege waffles (60g) 90 x 95 x 30
Gaufres emballées individuellement dans un flow pack transparent. Un carton contient 48 sachets de
gaufre
Waffles flow packed in a carton. A carton contains 48 waffles flow packed
PACKAGING
CRITERE ORGANOLEPTIQUE
ORGANOLEPTIC CRITERIA
CONSEIL D'UTILISATION
couleur
doré
color
gold
goût
sucré
taste
sugar
odeur
pâtisserie
smell
pastry
Laisser décongeler la gaufre à température ambiante. Servez la gaufre froide ou réchauffée dans un
gaufrier, un four à micro-ondes (45sec) ou au four traditionnel (2 min à 200°C) ou nappé de crème chantilly.
PRACTICAL ADVICE
Thaw the waffle at room temperature . Serve the waffle cold or warmed in a waffle iron, a microwave oven
(45sec) or oven (2 min at 200 ° C) or topped with whipped cream.
PERSONNES VULNERABLES
Convient aux personnes âgées et aux jeunes enfants. Ne convient pas aux nouveaux-nés et aux personnes
allergiques au lait, œufs, gluten.
VULNERABLE GROUP
Suitable for elderly persons and young children. Not suitable for newborn and allergy sufferers of milk, eggs,
gluten
Date de création: 10/10/14
Date de mise à jour: 23/10/14
Indice N° 2
LiegePBUSA_Fr_GB
MILCAMPS JACQUET
Page 1 sur 1
Créé par CL
Modifié par CL
Vérifié par FG