guide coiffure 2008 - Centre de Gestion de Loire Atlantique

LE GUIDE
COIFFURE
Étude réalisée pour le CGA de Loire-Atlantique par Annabelle
MOUCHET et Jérôme PENISSON, Stagiaires du département Gestion
des Entreprises et Administration de l'IUT de Nantes, en collaboration
avec Ghislaine DESSAINT, Analyste au Centre de Gestion, et Philippe
VIGNAULT, Conseiller Commerce à la Chambre de Commerce et
d'Industrie de Nantes et Saint-Nazaire.
Septembre 2008
1
PREFACE
Cette année nous vous proposons, à travers ce nouveau guide édité par
le Centre de Gestion Agréé de Loire-Atlantique, une étude professionnelle
sur le secteur d’activité de la COIFFURE.
Réalisé à l’attention des 240 adhérents coiffeurs de notre Centre de
Gestion Agréé et des experts-comptables, ce guide a pour objectif
d’apporter un éclairage actualisé sur cette profession.
Afin de vous proposer une lecture la plus claire possible, nous avons
choisi de suivre comme fil conducteur la chronologie de la vie d’un salon
de coiffure et de préciser les éléments de gestion se rapportant à chaque
type d’activité, avec une étude différenciée pour les coiffeurs à domicile.
Nous espérons que ce guide pratique vous permettra de mieux cerner le
secteur de la coiffure et qu’il contribuera à vous apporter des informations
utiles à l’exercice de cette profession.
Vous pourrez retrouver les données chiffrées concernant les éléments de
gestion actualisées chaque année sur notre site : www.cgala.fr
Nous vous souhaitons une bonne lecture.
Jean-Paul Burban
Président du CGA LA
3
Sommaire
I. LA PROFESSION ET SON ENVIRONNEMENT
1. La présentation de la profession.................................................. 10
1.1. Le secteur des services ............................................................................. 10
1.2. Le métier de la coiffure............................................................................... 10
1.3. Les adhérents du CGA LA ......................................................................... 10
2. Les chiffres clés du marché de la coiffure ............................. 12
2.1. L’offre........................................................................................................... 12
2.2. La demande................................................................................................. 14
3. L’organisation de la profession .................................................... 15
3.1. Les fournisseurs ......................................................................................... 15
3.2. Les organismes professionnels ................................................................ 16
3.3. Les salons et les concours ........................................................................ 17
II. LE LANCEMENT DE L’ACTIVITE
1. Les chiffres clés...................................................................................... 20
2. La création pure d'une entreprise ................................................ 21
2.1. Les avantages et les inconvénients .......................................................... 21
2.2. Les étapes de la création ........................................................................... 21
2.3. Les aides et les accompagnements .......................................................... 22
3. La reprise d'une entreprise .............................................................. 23
3.1. Les avantages et les inconvénients .......................................................... 23
3.2. Les étapes de la reprise ............................................................................. 24
3.3. Les aides et les accompagnements .......................................................... 25
III. LE DEVELOPPEMENT DE L’ACTIVITE
1. Le marketing ............................................................................................. 28
1.1. L’image de l’entreprise............................................................................... 28
1.2. Les nouvelles tendances ........................................................................... 29
1.3. La fidélisation de la clientèle ..................................................................... 31
1.4. Le tarif des prestations .............................................................................. 32
2. L’informatique .......................................................................................... 34
2.1. L’utilisation dans la profession ................................................................. 34
2.2. Les solutions informatiques et leurs avantages ...................................... 35
2.3. L’usage d’Internet ....................................................................................... 37
3. Economie et protection de l'environnement ......................... 38
3.1. La gestion de l'énergie ............................................................................... 38
3.2. L'utilisation des produits ........................................................................... 39
IV. L'EMPLOI
1. Les différentes formations ............................................................... 42
1.1. La formation initiale.................................................................................... 42
1.2. L'alternance................................................................................................. 44
1.3. La formation continue ................................................................................ 51
5
2. Un passage aux 35 heures difficile ............................................. 57
3. La Gestion des Ressources Humaines .................................... 58
3.1. Le recrutement, l'embauche et la rupture du contrat de travail.............. 58
3.2. Aide à la Gestion des Ressources Humaines .......................................... 59
3.3. La gestion du personnel ............................................................................ 60
3.4. Le compte épargne-temps ......................................................................... 62
3.5. L'intéressement et l'épargne salariale ...................................................... 62
V. LES ELEMENTS DE GESTION
1. L'évolution des éléments de gestion ......................................... 66
1.1. L'évolution du Chiffre d'Affaires (CA) ....................................................... 66
1.2. Les ratios d'exploitation............................................................................. 67
1.3. Les ratios économiques............................................................................. 71
2. La répartition des charges et du bénéfice en % du CA 2006 .. 73
2.1. L’ensemble des salons de coiffure ........................................................... 73
2.2. Les salons mixtes ....................................................................................... 74
2.3. Les salons femmes..................................................................................... 75
2.4. Les salons hommes.................................................................................... 76
2.5. Comparaison entre les différents types de salon .................................... 77
VI. LA REGLEMENTATION
1. L’hygiène et la sécurité ...................................................................... 80
1.1. Le règlement sanitaire des salons de coiffure ......................................... 80
1.2. L’évaluation des risques professionnels.................................................. 80
1.3. L’affichage du règlement sanitaire............................................................ 82
2. Les règles à connaître......................................................................... 83
2.1. La vente des produits................................................................................. 83
2.2. La publicité des prix ................................................................................... 83
2.3. La diffusion de musique............................................................................. 83
3. Le statut du conjoint ............................................................................ 83
4. Les points susceptibles d'évoluer............................................... 85
4.1. Les conditions d’installation ..................................................................... 85
4.2. La taxe sur la valeur ajoutée...................................................................... 86
5. La profession en Europe ................................................................... 87
VII. LA TRANSMISSION
1. Les chiffres-clés ..................................................................................... 90
2. Le guide juridique .................................................................................. 91
3. La Bourse Nationale d'Opportunités Artisanales (BNOA) 92
4. Le devenir du personnel .................................................................... 92
5. L’optimisation de la transmission ............................................... 93
5.1. Les étapes à suivre..................................................................................... 93
5.2. Documents à fournir et formalités à suivre .............................................. 95
5.3. Difficultés éventuelles ................................................................................ 95
5.4. Quelques conseils ...................................................................................... 96
6
VIII. LA COIFFURE A DOMICILE
1. La profession et son environnement ......................................... 98
1.1. L'évolution de l'activité .............................................................................. 98
1.2. Débuter une activité de coiffure à domicile indépendante.................... 100
1.3. La clientèle ................................................................................................ 102
1.4. La concurrence ......................................................................................... 104
1.5. La réglementation ..................................................................................... 105
1.6. Le régime fiscal......................................................................................... 106
2. Les éléments de gestion.................................................................. 107
2.1. L'évolution du Chiffre d'Affaires.............................................................. 107
2.2. Les ratios d'exploitation........................................................................... 108
2.3. Les ratios économiques........................................................................... 113
3. La répartition des charges et du bénéfice en % du CA 2006. 115
ANNEXES
Répartition des charges et du bénéfice en % du CA par tranche
118
Salon mixte....................................................................................................... 118
Salon femme .................................................................................................... 119
Salon homme ................................................................................................... 120
Coiffure à domicile .......................................................................................... 121
Liens utiles .................................................................................................... 122
Légende :
Echantillon CGA LA 2008
Chiffres et chiffres-clés
Aide et conseils
Les éléments de gestion
Règles et réglementation
7
LA PROFESSION ET SON ENVIRONNEMENT
9
I. LA PROFESSION ET SON ENVIRONNEMENT
1. La présentation de la profession
1.1. Le secteur des services
« Une activité de service se caractérise par la mise à disposition
d’une capacité technique ou intellectuelle ».
D’après l’INSEE, le secteur des services représentait en 2006,
26,1% des emplois de l’économie en France, dont 8,8% pour le secteur
des services aux particuliers. Celui-ci, avec 315 700 entreprises, réalise
110 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 50 milliards d’euros de valeur
ajoutée. C’est dans ce secteur que se situe l’activité de la coiffure.
1.2. Le métier de la coiffure
Le coiffeur est le spécialiste du cheveu. C’est un technicien qui doit
maîtriser le soin et l’esthétique capillaires. Pour exercer son métier, cet
artisan réunit à la fois une habileté manuelle affirmée, un sens artistique
développé et des qualités relationnelles indispensables. Après une solide
formation, l’activité peut se pratiquer de différentes manières. La plus
courante s’effectue dans un salon, qui peut être soit mixte, soit spécialisé
femme ou homme (en général, les prestations enfant sont proposées
dans chaque type de salon). Elle existe également sous la forme de
prestations de service, à domicile ou autre (cinéma, mode, spectacle,
télévision, etc…).
L’activité principale de coiffure mise à part, la gestion constitue une
part de plus en plus importante dans l’emploi du temps du responsable
d’entreprise. En effet, une concurrence accrue, des charges en
augmentation et une fréquentation en baisse obligent le dirigeant à
analyser le court et le moyen terme pour anticiper les évolutions et ainsi
assurer la pérennité de l’entreprise. Il doit pour cela acquérir des
connaissances dans de nombreux domaines comme le management, le
marketing ou la vente (la vente de produits additionnels correspond en
moyenne à 6 ou 7% du chiffre d'affaires – Source : APCE).
1.3. Les adhérents du CGA LA
Les coiffeurs constituent, avec 240 adhérents, l’une des populations
importante du Centre de Gestion Agréé de Loire-Atlantique. Une analyse
significative et intéressante peut donc être entreprise (notamment pour les
salons).
10
L’échantillon CGA LA
Afin de mieux connaître les adhérents et leur métier, un
questionnaire leur a été expédié. Le premier chiffre représente le
nombre d’adhérents du CGA LA, le second la quantité de questionnaires
reçus.
PAYS DE
CHATEAUBRIANT
7 (7)
PAYS
D’ANCENIS
10 (8)
NORD
37 (16)
C.U.N
88 (50)
C.A.R.E.N.E
22 (10)
PAYS DE RETZ
16 (10)
VIGNOBLE
15 (9)
HORS
DEPARTEMENT
45 (16)
C.A.R.E.N.E : Communauté d’Agglomération de la Région Nazairienne de l’Estuaire
C.U.N : Communauté Urbaine de Nantes
Le taux de retour pour le questionnaire s’élève à 52,5%, (soit 126
réponses sur les 240 adhérents du secteur de la coiffure).
La répartition par type se fait de la manière suivante :
• Salon mixte : 80 réponses pour 150 adhérents (53,3%).
• Salon femme : 30 réponses pour 60 adhérents (50%).
• Salon homme : 10 réponses pour 16 adhérents (62,5%).
• Coiffure à domicile : 6 réponses pour 14 adhérents (42,8%).
Source : échantillon CGA LA 2008
11
Portraits types par salon
Salon mixte : le chef d’entreprise est une femme (76%),
responsable de son salon depuis 10 ans, âgée entre 35 et 44
ans (43,6%).
Salon femme : le chef d’entreprise est une femme (89%),
responsable de son salon depuis 24 ans, âgée de plus de 45 ans
(77%).
Salon homme : le chef d’entreprise est un homme (100%),
responsable de son salon depuis 27 ans, âgé de plus de 55 ans
(78%).
Source : échantillon CGA LA 2008
2. Les chiffres clés du marché de la coiffure
2.1. L’offre
Au niveau national, les entreprises de coiffure représentent environ
63 000 entités (activités hors salon incluses), soit 7% du secteur artisanal.
L’évolution du nombre des salons entre 2002 et 2008 est supérieure
à 4%. Après un tassement en 2005, l’augmentation s’est intensifiée ces
deux dernières années.
2003*
2004*
2005*
2006*
2007*
2008*
Nombre
53 009
53 250
53 267
53 485
54 446 55 000**
de salons
(évolution) (+0,42%) (+0,45%) (+0,03%) (+0,41%) (+1,80%) (+1,02%)
*données au 1er janvier de l’année
**données FNC provisoires
Source : INSEE/FNC
12
En 2008, la région des Pays de la Loire compte pour sa part 3 673
entreprises de coiffure, dont 1 013 salons pour la Loire-Atlantique.
Les salons mixtes représentent environ 70% des entreprises. Les
créateurs d’entreprises privilégient ce type de structure aux salons femme
ou homme.
Les salons indépendants sont amplement majoritaires sur le
marché. Les enseignes franchisées, plus de soixante-dix en France, ne
représentent que 13% des salons en 2007 (soit environ 6 000 points de
vente) et 30% du chiffre d’affaires.
Source : Économie Matin 2006/APCE
Par ailleurs, l’augmentation des structures sans salarié et des
entreprises multi-salons est une tendance qui se confirme ces dernières
années.
Poids des TPE de la coiffure en 2004
en France (en % de quantité et de CA)
71,5
43,2
37,7
25,6
0 à 2 salariés
3 à 9 salariés
nombre d'entreprises
2,9 19,1
+ de 10 salariés
Chiffre d'affaires
Source : INSEE
Depuis 2003, le nombre de salariés baisse régulièrement (- 3% en
4 ans) pour atteindre 112 179 personnes en 2007.
13
La concurrence
Sur le marché de la coiffure, la concurrence demeure très
diversifiée en ce qui concerne les salons.
• Les salons indépendants : La multiplication des salons aboutit
à une concurrence accrue. Celle-ci s’exerce sur le plan de la
notoriété, de l’image et des tarifs.
• Les franchises : Le nombre de salons liés par contrat de
franchise progresse d’environ 1% par an (13% en 2007, avec une
percée des réseaux « low cost »). Contre l’acquittement d’un droit
d’entrée (de 3,8 à 9 k€) et d’une redevance forfaitaire ou indexée
sur le chiffre d’affaires, le franchisé bénéficie de l’image de la
franchise et d’une assistance dans la gestion de l’entreprise.
(Source : APCE /Ordre des Experts-Comptables)
• La coiffure à domicile : Le secteur est également en
progression (voir la partie spécifique page 98).
• Les réseaux de grande distribution : La vente de produits
(entretien, teinture, etc…) et de matériel (tondeuse, lisseur, etc…)
au grand public se développe, encouragée par la baisse du
pouvoir d’achat.
• Le travail clandestin : La profession se prête particulièrement à
ce genre de pratique, punie de 3 ans d’emprisonnement et de
45 000 euros d’amende par le code du travail (Art. L362-3).
2.2. La demande
Depuis six ans, le marché stagne autour de 5 milliards d’euros de
chiffre d’affaires (4,7 en 2002 et 5,1 en 2007). En 2005, la profession
enregistre même un recul de sa production liée à une baisse de la
fréquentation. Le secteur est en effet très dépendant du pouvoir d’achat
des ménages. La crise actuelle ne favorise donc pas une progression du
secteur.
Évolution annuelle des prestations de coiffure (en %)
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
En valeur
+2,3
+1,4
+2,8
-1,2
+2,0
+1,5
-0,3
En volume
+0,8
-0,9
-0,7
-3,0
-0,2
-1,2
-1,3
Source INSEE/FNC
14
Les formes juridiques par type de salons
Salon mixte Salon femme Salon homme
Entreprise individuelle
86%
85%
100%
Sociétés
14%
15%
0%
36% des adhérents ont créé leur salon.
Source : échantillon CGA LA 2008
• Les formalités de création : Les Centres de Formalités des
Entreprises (CFE) simplifient les démarches de la création. Ils
centralisent les pièces du dossier et après avoir effectué un
contrôle, les transmettent aux différents organismes et
administrations. Dans le cas d’un salon de coiffure, le CFE référent
est une Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA).
• L’installation de l'entreprise : C’est la phase pratique du
lancement de l’entreprise. Elle consiste à effectuer les dernières
démarches nécessaires au début de l’activité. Il faut trouver le local
commercial, assurer l’entreprise, recruter d’éventuels collaborateurs,
choisir les fournisseurs et les prestataires extérieurs et mettre en
place la comptabilité et les outils de gestion.
2.3. Les aides et les accompagnements
Il existe de nombreux dispositifs d'aides à la création d'entreprise.
Ces dispositifs sont mis en place à l'initiative de l'État ou des collectivités
locales. Ils peuvent prendre différentes formes :
•
•
•
•
•
Les aides financières : PCE (Prêt à la Création d’Entreprise).
Les allègements fiscaux.
Les exonérations de charges sociales.
L'aide au conseil.
La mise à disposition de locaux.
Se renseigner auprès du CFE ou de l’APCE
Pour plus de renseignements : www.apce.com
22
3. La reprise d'une entreprise
Reprise d’activité
pour l’ensemble des salons
à l'ancien
employeur
32%
succession
familiale
à l'ancien
exploitant
9%
57%
à l'associé
2%
64% des adhérents ont repris un salon existant.
Source : échantillon CGA LA 2008
3.1. Les avantages et les inconvénients
Chaque année en France, beaucoup d’entreprises viables sont en
attente d’un repreneur. Or, la reprise peut se révéler plus judicieuse que la
création totale de son entreprise. En effet, les avantages de la reprise
sont nombreux. Prendre la succession d’un artisan suppose la
transmission d’un savoir-faire, d’une clientèle et de locaux. C’est un gain
de temps et d’énergie considérable pour le futur entrepreneur.
Cependant, le candidat à la reprise doit s’assurer de sa capacité à
s’intégrer dans l’existant. Il doit vérifier que son projet est en adéquation
avec l’entreprise (les salariés, la clientèle, le lieu, etc…). Faire évoluer une
entité existante peut s’avérer difficile.
23
3.2. Les étapes de la reprise
● La définition du projet : Comme le créateur, le repreneur potentiel
doit faire un bilan personnel (déterminer ses propres atouts et
faiblesses) pour vérifier si la reprise d’une entreprise correspond
réellement à son projet.
● La recherche d’une entreprise : Il existe plusieurs réseaux pour
rechercher un salon de coiffure à reprendre.
Les Chambres de Métiers et de l'Artisanat.
Les Chambres de Commerce et d'Industrie.
Les fédérations professionnelles.
Les conseillers habituels de l'entreprise (expertscomptables, avocats, notaires, etc...).
Les réseaux de la création et de la reprise d'entreprise
(boutiques de gestion, plates-formes d'initiatives locales,
etc...).
Les agences immobilières spécialisées.
● L’analyse de l'entreprise : Un diagnostic complet de l'entreprise
doit permettre de faire ressortir ses forces et ses faiblesses, de
déterminer les potentialités et surtout, de vérifier s'il n'y a pas de
points rédhibitoires.
● L’élaboration du plan de reprise : Cette phase consiste à établir
une stratégie concernant les différents postes de l’entreprise
(ressources humaines, financement, marketing, etc…). Cette
stratégie a pour objectif soit le maintien, soit la relance de l’activité
de l’entreprise.
● La négociation de la reprise : C’est une étape délicate qui
nécessite une préparation importante et une parfaite connaissance
de son dossier. Les deux parties en présence doivent établir un
climat de confiance afin de parvenir à un protocole d’accord. Dans le
cas d’un salon de coiffure, le futur acquéreur doit prendre en
considération l’attachement que le cédant peut porter à son
entreprise.
● Les démarches à accomplir : Elles correspondent à la finalisation
effective de la cession :
Procédures financières (déblocage des fonds).
Signature de l’acte de cession.
Procédures administratives (inscriptions et formalités
d’enregistrement).
Source : APCE (Agence Pour la Création d’Entreprise)
Pour plus de renseignements : www.apce.com
24
3.3. Les aides et les accompagnements
Préparation
Recherche de
cible
Audits et
négociations
Financement
Juridique
Post-reprise
Chambre de Commerce et d'Industrie,
Chambre de Métiers et de l’Artisanat,
Généralistes de l'information et
de l'accompagnement
Conseils (Avocat, Notaire, Expert-comptable)
Financeurs
Spécialistes en fiscalité et gestion patrimoniale
Spécialistes de l'accompagnement du repreneur (Maison de la Création locale)
Expertises particulières (spécialiste des marques et brevets, spécialiste "métiers", etc…)
Bourses d'opportunités
La démarche de reprise
Source : CCI
25
3. Économie et protection de l'environnement
3.1. La gestion de l'énergie
Dans un salon de coiffure, l'énergie la plus utilisée reste l'électricité,
avec l'utilisation des sèche-cheveux, des machines à laver ou encore
l'éclairage.
Des moyens existent pour permettre une économie en matière
d'énergie. Il est possible d'utiliser des ampoules basse consommation ou
d'installer un système basse tension (en 2003, 52% des salons en
disposaient). Il est également possible de faire coïncider sa
consommation d'énergie la plus élevée avec les heures creuses ou la nuit
pour bénéficier du tarif de nuit et heures creuses (surtout pour les
machines à laver). De plus, l'utilisation d'électricité verte (électricité
produite à partir des sources d'énergie renouvelables) se développe. Elle
permet de faire de réelles économies (aux alentours de 5% sur les
charges liées à l'énergie).
En parallèle, il a été constaté qu'un coiffeur consomme beaucoup
d'eau, pour les shampooings notamment. En effet, en France, chaque jour
dans les salons de coiffure, 55 litres d'eau en moyenne sont utilisés pour
les shampooings.
Mais il est encourageant de constater que de plus en plus de
coiffeurs en salon, en majorité parmi les moins de 50 ans, se rendent
compte de ce problème et se disent prêts à y remédier.
Des moyens simples existent pour limiter cette consommation d'eau
élevée. Par exemple, il existe des économiseurs d'eau, qui utilisent l'eau
et l'air en même quantité et permettent ainsi une économie d'utilisation
d'eau, à adapter sur les robinets des bacs de rinçage. Pour les bacs à
shampooing, il est préférable d'utiliser un mitigeur d'eau, qui permet
d'obtenir quasi instantanément la température recherchée, limitant la perte
inutile d'eau. Des machines à laver à pesée automatique permettent
d'adapter leur consommation d'eau en fonction de la quantité de linge
(serviettes, peignoirs, etc…) à laver.
L'utilisation d'une climatisation réversible est également un facteur
économique et écologique.
Il peut se révéler intéressant pour le coiffeur de communiquer auprès de
ses clients les dispositifs mis en place dans le salon pour la protection de
l’environnement.
38
3.2. L'utilisation des produits
Une prise de conscience au niveau de la protection de
l'environnement s'effectue petit à petit dans notre société. L'impact des
activités sur l'environnement est actuellement pris en compte. Allant dans
ce sens, de plus en plus de produits sont conçus dans un souci
d'économie mais aussi de préservation de l'environnement. Ainsi, bon
nombre de flacons sont créés de façon à être rechargeables. De plus,
l'aspect de recyclage est mis en avant : des flacons compactables sont
créés, les sous-colis sont supprimés, les emballages utilisés sont, pour la
majorité, recyclables et les emballages souillés, au lieu d'être jetés, sont
retournés et échangés contre des produits neufs. Enfin, les aérosols,
contenant des gaz nocifs, ont été remplacés par des sprays mécaniques.
Le souci de préservation de l'environnement concerne également
les clients. En effet, une demande de produits biologiques se développe, y
compris dans le secteur de la coiffure.
Pourtant, l'usage de tels produits est encore peu développé. Ceci
peut provenir de leur prix plus élevé, mais également des réactions
allergiques de certaines personnes à ces produits.
Utilisation de produits biologiques
Oui
Non
Salon mixte
22%
78%
Salon femme
21%
79%
Salon homme
0%
100%
Seuls 20% des adhérents coiffeurs en salon utilisent des produits
biologiques. Ceci peu s'expliquer par le prix d'achat, et donc de
revente, plus élevé de ces produits.
Source : échantillon CGA LA 2008
Pour plus de renseignements : www.salonmcb.com
www.direct-energie.com
39
LA COIFFURE A DOMICILE
97
VIII. LA COIFFURE A DOMICILE
1. La profession et son environnement
1.1. L'évolution de l'activité
Dans les années 1990, la coiffure à domicile était un secteur très
peu exploité, secteur négligé par les coiffeurs en salon. Avec l'évolution
du mode de vie des Français, la coiffure à domicile se développe et n'a
pas fini sa progression. Chaque année, de nombreuses entreprises de
coiffure à domicile se créent (environ 1 300 créations d'entreprises en
2005 au niveau national). Dans la majorité des cas, ces entreprises sont
des entreprises individuelles. La principale entreprise de coiffure à
domicile reste le groupe VIADOM.
Entreprises de
coiffure hors salon
En % de l’ensemble
des entreprises de
coiffure
2002
2003
2004
2005
2006
2007
5705
5983
6490
7038
7726
8271
9,7%
10,1%
10,9%
11,7%
12,6%
13,2%
En 2007, 8 271 entreprises de coiffure hors salon étaient recensées
contre 5 705 en 2002, soit une croissance de 45% en cinq ans.
Source : INSEE/FNC
Les attentes des clients changent. Actuellement, les gens veulent du
rapide et sans contrainte, ce à quoi répond la coiffure à domicile. Il n'est
plus nécessaire d'attendre patiemment son tour dans un salon de
coiffure : il est maintenant possible d'attendre sereinement chez soi tout
en effectuant ses tâches domestiques par exemple. De plus, cette activité
fait disparaître le mécontentement des clients face aux difficultés de
circulation et de stationnement qui existent souvent à proximité des
salons, surtout en milieu urbain.
Alors qu'initialement les coiffeurs à domicile étaient un peu isolés du
fait de leur non-appartenance à un salon, des évolutions ont eu lieu. En
effet, de plus en plus d'associations de coiffeurs à domicile se forment
pour se rassembler, discuter, suivre des formations, évaluer les difficultés
de la profession et trouver des solutions.
98
D'autre part, chaque année, de plus en plus de coiffeurs à domicile
ont recours à la formation pour rester performants et satisfaire leur
clientèle.
En effet, la coiffure est un secteur très changeant, où les
modifications et les évolutions sont rapides. Il faut savoir que certaines
formations s'effectuent en situation réelle. Certains centres de formation
sont dédiés à la coiffure à domicile, tels que FORMA.COIFF mais aussi
SONCAD.
Pourquoi la coiffure à domicile ?
67%
50%
33%
17%
indépendance
liberté
relationnel
horaires souples
17%
mobilité
17%
raison financière
Source : échantillon CGA LA 2008
Les coiffeurs sont attirés par cette façon de réaliser leurs prestations
pour divers motifs :
• Parmi les personnes que nous avons interrogées, les causes
principales de ce choix sont la volonté d'indépendance et la
volonté de liberté qui ne semblent pas assez présents au niveau
de la coiffure en salon.
• Puis est cité l'aspect relationnel. En effet, le fait que le client soit
dans son milieu de vie lors de la prestation est apaisant pour lui.
L'ambiance, l'environnement lui conviennent mieux, ce qui facilite
la convivialité et la bonne entente avec son coiffeur.
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• Sont également mentionnés la possibilité d'adopter des horaires
souples, la forte mobilité que favorise cet emploi et l'aspect
financier, les charges étant moins lourdes pour une activité à
domicile que pour une activité en salon, notamment par l‘absence
de la taxe professionnelle. Déjà, pour la majorité des coiffeurs à
domicile, l'activité s'effectue sans salarié, d’où des frais de
personnel nuls, ce qui allège les charges. De plus, les achats de
produits sont seulement de 7% du chiffre d'affaires, comparé aux
salons où ces achats représentent en moyenne 12% du chiffre
d'affaires.
Ces motivations concernent essentiellement les coiffeurs à domicile
indépendants.
1.2. Débuter une activité de coiffure à domicile indépendante
Principales étapes pour le lancement de l'activité
Stage de Préparation
à l'Installation
Investissements
(matériel, véhicule, etc…)
Création d'une
clientèle
Lancement de
l'activité
Les démarches commerciales d'un coiffeur à domicile et celles d'un
coiffeur en salon sont très différentes. Les services proposés et la façon
d'effectuer la prestation de service auprès des clients sont très différents
entre ces deux types de prestations. Les qualités et besoins d'un bon
coiffeur à domicile seront alors différents de ceux d'un bon coiffeur en
salon. Un bon coiffeur à domicile doit, en plus des qualités habituelles
d'un coiffeur, être organisé et disponible, savoir inspirer confiance et ne
pas avoir peur de finir ses journées à 20 heures ou 21 heures. De plus, il
n'est pas rare que les coiffeurs à domicile ne disposent que de trois
semaines de congés annuels.
Avant de se lancer, tout coiffeur à domicile est tenu d'effectuer un
Stage de Préparation à l'Installation, prévu pour les artisans souhaitant se
mettre à leur compte.
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Les prix des prestations ne doivent pas être trop élevés pour pouvoir
attirer les clients et faire face à la concurrence. Le revenu de début d'un
coiffeur à domicile est assez faible. Il est conseillé de se lancer dans une
création d'activité de coiffure à domicile si le salaire du conjoint est
conséquent. Puis, ce revenu augmente sur environ trois ans, car la
clientèle du coiffeur à domicile se développe. Enfin, au terme de ces trois
ans, le revenu se stabilise.
La phase déterminante pour le coiffeur à domicile reste la création
de sa clientèle. Cette étape est rendue difficile par l’absence d’un
emplacement commercial identifiable. Une bonne stratégie commerciale
est indispensable. C'est pourquoi un coiffeur à domicile, pour se lancer
dans son activité, doit avoir des capacités commerciales et de
communication. Il lui faut réfléchir aux moyens à mettre en œuvre et aux
actions à mener pour capter la clientèle. C'est le moment de faire le point
sur soi-même, de voir ses capacités, ses limites.
Du fait du fort nombre d'heures de travail nécessaires pour
développer son activité et des charges toutefois assez lourdes, il faut que
le créateur soit très motivé.
L'investissement nécessaire pour un début d'activité est moindre
que celui d'un coiffeur en salon. En effet, aucun fonds de commerce n'est
nécessaire pour pratiquer. Seul un bon véhicule, parfois le véhicule
personnel du coiffeur, est indispensable. Les charges sont réduites en
comparaison des charges liées à un début d'activité pour un coiffeur en
salon.
Pour compléter leurs prestations, de plus en plus de coiffeurs à
domicile se lancent dans la vente de produits. Pour faire de la vente, il
faut :
• connaître parfaitement les produits proposés et savoir en parler,
• adapter son discours aux besoins de chaque client pour
l'intéresser,
• intéresser le client au point de lui faire poser des questions sur le
produit,
• justifier le prix du produit en avançant toutes les qualités de ce
produit en priorité.
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Liens utiles
Création d'entreprise
Direction du commerce, de l'artisanat, des services et des professions libérales :
www.pme.gouv.fr
Ministère du travail, des relations sociales et de la solidarité :
www.travail.gouv.fr
Agence Pour la Création d'Entreprise :
www.apce.com
Assemblée Permanente des Chambres de Métiers :
www.apcm.com
Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts-Comptables :
www.experts-comptables.com
Déclarations sociales
www.net-entreprises.fr
www.gip-mds.fr
Maladie-maternité
Pour les professions indépendantes :
www.rsi.fr
Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports :
www.sante.gouv.fr
Carte Vitale :
www.sesam-vitale.fr
Partenaires retraite
Retraite complémentaire AGIRC et ARRCO :
www.agirc-arrco.fr
Caisse Nationale d'Assurance Vieillesse des travailleurs salariés :
www.cnav.fr
Pour les artisans, commerçants et industriels :
www.le-rsi.fr
Informations sur les régimes de retraite :
www.info-retraite.fr
Maisons de retraite :
www.lesmaisonsderetraite.fr
Conseil d'orientation des retraites :
www.cor-retraites.fr
Pour retrouver différents régimes de retraite :
www.espaceretraite.tm.fr
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