Ovi Info 2016 n°. 1

OVI INFO
JUIN 2016
Editorial
Cher éleveur,
Nous vous amenons à la rencontre de
deux éleveurs ovins, clients Quartes,
qui ont opté pour la commercialisation de leurs agneaux en label.
Ils obtiennent ainsi des conditions
plus avantageuses et évitent la concurrence des importateurs d’agneaux
étrangers ou de viande étrangère.
Nos éleveurs proposent ainsi aux
consommateurs un produit du terroir
très apprécié.
Messieurs Delarasse et Pichonnier
sont des utilisateurs convaincus de
notre Ovipresto pour l’élevage et
l’engraissement de leurs agneaux.
Pour obtenir des carcasses de qualité,
aucun risque n’est permis en phase
d’engraissement. Vous lirez dans les
reportages les excellentes prestations
techniques qu’ils enregistrent.
A LA RENCONTRE DE FRANCIS DELARASSE,
BERGER À VILLE-LE-MARCLET
Jean-Philippe BARBIEUX
Monsieur Francis Delarasse, à Ville le Marclet (80), s’est installé en 1982 en tant que cultivateur (il n’a pas pu reprendre l’exploitation familiale) et a créé en 2006 l’élevage ovin (bergerie en bois construite en 2010, 1000 m²). Il a commencé avec 60 agnelles Ile-de-France la
première année et a eu jusqu’à 350 brebis. Actuellement, il a 220 brebis (180 Ile-de-France
et 40 Romanes) et 12 béliers (7 Ile-de-France et 5 Charollais). L’avantage des Romanes est
qu’elles sont laitières, maternelles et prolifiques.
Francis vend tous ses agneaux, mâles et femelles, et ses brebis réformées (+/-10%) sont remplacées par 20 à 25 agnelles qu’il achète. Les agnelles, y compris les Romanes, sont saillies par
un bélier Charollais. La mise en lutte se fait dès fin octobre (ainsi que les rattrapages) pour un
agnelage sur le mois d’avril . Francis fait également appel à l’insémination artificielle: il sélectionne au minimum 50 brebis, car l’inséminateur se déplace seulement à partir de 50 brebis à
inséminer (coût de 600 euros). Les agnelles issues de l’IA sont gardées pour la reproduction.
Pour la mise en lutte du printemps (pour les Ile-de-France), la ration d’entretien est de 450 g
de pulpe sèche et 250 g d’orge avec 10 g de minéraux (12-12-6). 3 semaines avant, il fait une
cure AD3E et il met en pâture 15 jours minimum avant l’introduction des béliers. Il rentre les
brebis tous les soirs afin de pouvoir les complémenter et leur faire ingérer de la paille.
Il fait tondre tout le troupeau Ile-de-France courant du mois de juin. Les Romanes sont tondues en avril (avant agnelage) et en septembre. Il effectue trois traitements insecticides
(Butox) à un mois d’intervalle et un vermifuge un mois après la mise à l’herbe. Il dispose de 4
hectares de pâture (séchantes).
Il fait ses échographies (taux numérique de 1,8) au mois de juin afin de pouvoir constituer des
lots lors de la rentrée en bergerie, 1 mois avant agnelage. La ration se compose de 800 g du
mélange 1/3 orge, 1/3 pulpe sèche, 1/3 Ovipro Plus (37% de MAT) + 10 g minéraux et une cure
de sélénium et vitamine E. L’agnelage a lieu fin septembre - début octobre.
suite en page 2
Vous souhaitant une agréable lecture,
La Rédaction
Jean-Philippe BARBIEUX, responsable région de Quartes, et Francis Delarasse,
client du négociant Charpentier
A LA RENCONTRE DE FRANCIS DELARASSE,
BERGER À VILLE-LE-MARCLET
Jean-Philippe BARBIEUX
suite de la page 1
La ration pour les brebis qui ont un seul agneau est de 1,4 kg du mélange (1/3 orge, 1/3 pulpe sèche, 1/3 Ovipro Plus) avec 25 g de minéraux + 1 kg de
betteraves fourragères; celles qui ont 2 agneaux ou plus reçoivent 600 g du mélange en plus.
Les agneaux ont à disposition de l’argile et du foin, et reçoivent de l’Ovipresto de Quartes (16% de MAT, granulés de 3 mm) associé à un anticoccidien
préventif à base d’huiles essentielles et d’herbes tonifiantes (le Coccistop de Quartes). La granulation de 3 mm permet aux agneaux de s’alimenter
facilement dès leur plus jeune âge. A l’âge de 15 jours, les agneaux reçoivent 4 cc de Vecoxan (prévention coccidiose). Les agneaux sont sevrés à 65
jours, en conformité avec le cahier des charges. Ils partent en boucherie vers 90 jours à un poids de carcasse moyen de 19,30 kg avec un prix/kg de
carcasse à 5,95 €. Ils sont destinés à la Coopérative Les Bergers du Nord-Est. Monsieur Delarasse réalise les prestations suivantes: 30% R=, 30% R+ et
26 % U – et +. Comme les brebis sont de bonnes laitières, les agneaux ne consomment que 52 kg d’Ovipresto.
LES SUFFOLKS ET LES BOULONNAIS DE MONSIEUR PICHONNIER,
Jean-Philippe BARBIEUX
À ZOTEUX
Monsieur Richard Pichonnier, à Zoteux (Pas-de-Calais), combine deux activités ovines: il est
éleveur et tondeur. Il tond 15000 brebis/an, soit 110-120 jours/an à partir de mars-avril et
jusqu’au retour à la bergerie. Il fait partie de l’Association des Tondeurs de moutons.
Il s’est installé en octobre 1993, a construit sa bergerie en 1995 avec agrandissement en
2003. Aujourd’hui, il dispose de 33 ha de pâtures et 7 ha de céréales (auto-consommation)
avec 450 brebis, dont 80 brebis croisées + 40 Boulonnaises. Son fils est un assidu de la
race Boulonnaise, l’objectif est de devenir sélectionneur en Boulonnais, et de contribuer au
maintien de la race.
L’avantage du Suffolk est qu’il est calme et qu’il réalise un excellent GMQ. Quant au Boulonnais, il taille bien les haies, met bien à profit les fourrages, profite d’un grand intérêt de la
part des bouchers, mais il est moins prolifique. La prolificité générale du troupeau est de
1,66 avec une productivité de 1,2. Les agnelages ont lieu du 15 décembre au 15 janvier.
Les brebis sortent mi-avril pour une mise en lutte en juin (les agnelles ne sont pas mises à la
reproduction la première année). La mise en lutte est préparée par un flushing avec 300 g
d’avoine ou avec une jeune herbe (regain). Le vermifuge est fait 2 fois: 1 mois après la mise
à l’herbe et au moment du retour à l’étable.
Richard Pichonnier et son fils Etienne, avec ses Suffolk,
et Gatien Magère, spécialiste moutons Quartes (gauche)
Monsieur Pichonnier vise en 2016 à vendre des agneaux pour la Noël, en mettant des éponges sur les agnelles de décembre 2014. L’objectif est double: vente précoce d’agneaux et
prime de désaisonnement SVA (Cahier des Charges Jean Rozé). Tous les agneaux partent
dans la filière SVA, sauf les agnelles sélectionnées pour la reproduction.
Les échographies de fin septembre permettent la composition de lots de gestantes (simple ou jumeaux). Les brebis sont rentrées en bergerie le 1er
novembre et profitent d’une cure de vitamines une semaine avant l’agnelage.
Ration hivernale des brebis:
Gestation simple
Gestation double
Gestation
2 kg pulpes surpressées, Complément de 300 g
paille, 1 kg d’enrubannage d’orge et 150-200 g de cor+ 20g de minéraux
recteur azoté (Ovipro plus
(37% de MAT).
Allaitement, 1° mois
4 kg pulpes surpressées, Complément de 250 g de
400 g orge, 250 g corcorrecteur azoté
recteur azoté, paille, 1 kg
foin, sel, 30 g minéraux
Allaitement, après 1° mois 4 kg pulpes surpressées, Complément de 700g
300 g Ovipresto, 200-250 Ovipresto
g orge, paille, 1 kg foin,
sel, 30 g minéraux
Au mois de mars, retrait de l’Ovipresto et de l’orge pour réaliser
le sevrage fin mars.
Les agneaux bénéficient d’une cure de sélénium à la naissance.
Les surnuméraires sont élevés à la poudre de lait Agnotonic
Perfo distribuée au biberon. Tous sont traités au Vecoxan et au
Miloxan (entérotoxémie).
A partir de 15 jours, les agneaux disposent à volonté d’Ovipresto
(16% MAT, granulés 3 mm) + argile. Après le sevrage, la consommation d’Ovipresto est de 800 g par femelle et 1,2 kg par mâle.
La séparation des sexes se fait au moment du sevrage.
L’Ovipresto est un aliment complet avec une bonne appétence
et bon rapport qualité-prix. Il permet un engraissement rapide; un essai comparatif en a pleinement convaincu Monsieur
Pichonnier.
Voici les performances techniques réalisées :
- pesée sur simple : 34,1 kg à 70 jours, GMQ 510 g/j. Le poids moyen d’abattage à 100 – 110 jours est de 21 kg pour un résultat d’abattage de 60% en
U, le reste en R.
- pesée sur jumeaux: 28,8 kg à 70 jours, GMQ 330 g/j. Le poids moyen d’abattage à 110 – 120 jours est de 20,12 kg.
Pour de plus amples informations, Monsieur Pichonnier est joignable au 07 88 04 74 42, soit au 03 21 86 56 30,
soit par e-mail : [email protected]
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